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这十碗葱油拌面勾起了所有上海人的回忆!!

上海小资美食 2018-07-11 16:32:00


葱油拌面-----上海人难以抵挡的香浓味道

小小一碗面看似简单的拌面

带着浓郁的老上海风情和满满的儿时回忆


很多上海小囡表示

葱油是葱唯一能让人接受的状态!

一碗拌面若是再加些开洋

那真是鲜上加鲜一口一口停不下来~

小资君带着小伙伴们去寻找

十碗最能勾起老上海回忆的葱油拌面



“沧浪亭”


Photo by 爱吃萝卜丝饼辣酱面的茶壶


这里的葱油拌面带着拌面扛把子们忘不了的老上海情怀,不愧出自老字号。细滑有致的面条,咬起来竟然偏硬韧弹,葱油酱也甜而不腻,专业得很;葱则香脆有余,不管你多讨厌葱,到这里总能爱上。


地址:多家分店



“逸桂禾阳春面馆”


Photo by 一起吃辣椒呀


可以评五星的细面,非常Q弹也没什么碱水味道,硬面爱好者的福音~一份葱油拌面咸淡刚刚好,不加浇头就很满足!面馆虽然是小店但是环境明亮干净,还可以打包生面回去自己煮~


人均:34元

地址:吉安路290号

电话:021-63338938



“老地方面馆”


Photo by yan10


一到饭点,排队的人就特别多,挤得满满当当。因为店面比较小,位子也很少。它家的葱油拌面特别好吃。葱油香,面条劲道,很有老上海的味道!


人均:25元

地址:襄阳南路233号(近永康路)

电话:021-64710556



“建国328小馆”


Photo by汤汤圆滚滚


建国西路上的小店,一楼是小桌,二楼有四个圆桌,生意很火,晚上吃饭翻台率很高,周围来吃饭的都是慕名而来,为了尝最地道的本帮菜。葱油拌面的面条很细很软,葱油很香浓稠甜甜的,拌一拌每根面条上都裹着酱料,加上几颗开洋,味道老好额!!


人均:85元 

地址:建国西路328号(近襄阳南路)

电话:021-64713819 



“老街小食”


Photo by给我80分


小店门面不大,走进去有种上海弄堂的感觉。葱油拌面咸淡适中,面条偏软量不是很多但拌面偏甜,是记忆中老上海的味道。面条还会附赠一碗骨头汤~


人均:25元 

地址:天津路504号(近浙江中路)

电话:021-53862767



“一面春风”


店面干净整洁,有几分日式小馆味道的一面春风打破了网红店不靠谱的规律。春风十里不如和小资君一起吃碗面!葱油里还放有大颗开洋炸的喷香~完全是上海小囡们的菜


人均:49元 

地址:遵义路100号虹桥南丰城南区B1层08

电话:18501619631



“阿峰面馆”


Photo by 一只荷包蛋酱


这家店是虹口的老字号面馆了,店面不大,还有些简陋。但生意却是出奇的好,而且只有中午营业哦。这家店的葱油是用小火慢慢耐心熬出来的,不是那种直接爆炒的黑黑的,面条也很劲道。 


人均:25元 

地址:广灵四路190号(近水电路)

电话:021-65175668



“梅小姐点心铺”


Photo by Rinoalu


葱油拌面上面点缀着开洋,爆炒的葱和底部的酱汁一起混合在面条里面搅拌均匀,香喷喷的让人口水直流~面条劲道,根根有味道~酱汁偏咸,但是和面条中和的很好!除了葱油拌面,还有抄手、馄饨都超级好吃!


人均:40元 

地址:西藏北路198号大悦城北区7层705-707

电话:021-60730782



“顺德面馆”


Photo by mint_durian


也是上海人津津乐道的面馆~细面劲道Q弹,入口嚼劲十足。看着并不重的酱油色,味道果然偏淡,炸葱香酥。一碗只要6块哦,即使再添上大排青菜等浇头也不过十几块,还附送一碗排骨汤,划算~


人均:13元 

地址:广东路575号(近浙江中路)

电话:无



“弄堂小馄饨”


Photo by 一起吃辣椒呀


韧劲十足的面条加上鲜甜的酱汁和喷香的葱油,搅拌一下酱汁刚刚好可以裹住每一根面条。店内的上海爷叔很大方,关照一声多加点葱油或面统统满足你~


人均:15元 

地址:威海路714号(近茂名北路)

电话:021-62154718




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