上海小吃美食价格交流组

【活动预告】关于组织会员单位参加中国餐饮食品博览会通知

太原烹饪餐饮协会 2020-02-13 16:00:35


关于组织会员单位

参加中国餐饮食品博览会通知


各会员单位、餐饮企业:


       由中国饭店协会主办的“首届中国餐饮食品博览会”将于2017年6月8日——10日在江苏无锡举办。活动内容丰富,有论坛、行业表彰、行业信息发布等。协会将组团参加此项活动。

       望会员单位和企业踊跃报名参加。(附:活动文件)


首届中国餐饮食品博览会
暨第二届中国连锁餐饮大会


一、中国餐博会

中国餐饮食品博览会(简称中国餐博会),英文名称China Catering & Food Exposition,简写CCFE。

中国餐博会拟邀请农业部为指导单位,由中国饭店协会主办、中国饭店协会快餐委员会、团餐委员会、餐饮食品工业化指导委员会、中国互联网餐饮研究院、早餐委员会(筹)等餐饮版块专委会承办的一项连锁餐饮行业专业性展会活动,建立在多年的中国快餐产业大会和中国连锁餐饮产业大会等专业性会议的基础上,在每年的上半年举办,为期3天。主要由会议、展览展销、赛事活动三大版块构成,旨在于打造成从种子到筷子、餐饮全产业链、跨界合作为特色的餐饮界的广交会。


二、时间地点


时间:2017年6月8日-10日

具体时间安排如下:

6月8日-10日展馆对外开放参观

6月10日晚上和11日上午撤展

6月7日会议代表报到

6月8日-9日共两天会议

6月10日上午会议代表返程

展馆:无锡太湖国际博览中心

会议酒店:无锡君来世尊酒店


三、活动主题


暂定主题:从种子到筷子、全产业链、跨界合作、品牌升级


四、会议版块


(一)主论坛

6月8日上午

第二届中国连锁餐饮大会

(二)分论坛或会议

6月7日下午

中国饭店协会快餐委员会一届三次理事会

中国饭店协会早餐委员会成立大会暨全国早餐企业家年会

6月8日下午分论坛一

2017中国连锁餐饮品牌优化升级之道大讲堂

暂定主题:品牌升级、资本投资

6月8日下午分论坛二

2017中国餐饮供应链与冷链物流峰会

暂定主题:餐饮供应链与冷链物流

6月9日上午分论坛三

第三届中国互联网餐饮发展高峰论坛

暂定主题:狼来了:外卖、便利店与餐饮变革

6月9日上午分论坛四

第二届中国餐饮食品工业化发展高峰论坛

暂定主题:中央厨房、净菜、食品安全

6月9日下午分论坛五

第五届中国连锁餐饮与商业地产合作论坛

暂定主题:餐厅运营、商业地产、财务规范化、运营合规性

6月9日下午分论坛六

2017中国连锁餐饮信息化高峰论坛

暂定主题:智慧厨房与餐饮信息化


五、荣誉榜单


2016-2017年度中国连锁餐饮品牌排行榜

注:需联系会务组填写品牌信息登记表,本排行活动不收取任何费用。


六、行业表彰


(一)中国金鼎奖(民政部批准,本表彰不收取任何费用)

(二)表彰类别及获奖标准


奖项类别1:中国连锁餐饮具有投资价值品牌


评选标准:

1、品牌文化独有性:具有独特风格和传统特色,市场畅销、质量可靠、顾客满意、享有声誉;

2、经营模式特殊性:已制订产品的企业质量标准,并有严格的生产工艺要求,产品质量稳定;

3、季度增长良性化:近一年内菜品质量未有明显波动且近三年内未发生重大食品安全事件;

4、该品牌可从以下不同方面来体现投资价值:具有投资潜力、具有投资成长性、具有投资独创性等。


奖项类别2:中国连锁餐饮优秀服务品牌


评选标准:

1、服务理念:连锁餐饮品牌公司应具备专业性的服务理念;

2、服务素质:服务人员的服务态度及相关礼仪;

3、客户对服务的感受及相关评价反馈;

4、该品牌可从以下不同方便来体现服务的高品质性:优秀空间装饰、优秀店内就餐环境、餐厅服务人员的服务态度、餐厅服务人员的精神状态等。


奖项类别3:中国连锁餐饮加盟商喜爱品牌


评选标准

1、区域覆盖:餐饮连锁品牌店数量、规模以及在同业中所处水平,辐射人群广,分布范围超过80家店;

2、发展趋势:连锁店规模在5年内扩张至500家店数,开店多,关店少;

3、供应链标准化:企业有整套标准化的供应链模式,为客户解决食材,运输,集采等问题;

4、该品牌可从以下不同方便来体现深受加盟商喜爱之特质:优质成长性、优质论特色、优质标准供应链、优质标准化服务、优质品牌传播。


奖项类别4:中国连锁餐饮文化特色品牌


评选标准

1、地域特色:特有文化代表性、地方文化特色性、特色菜品专属性;

2、开发能力:连锁品牌产品的开发速度和水准;

3、创新能力:连锁店品牌产品和服务上创新举措


奖项类别5:中国连锁餐饮创新品牌


评选标准:

1、研发能力:连锁品牌产品的开发速度和水准;

2、创新能力:连锁店品牌产品和服务上创新举措


奖项类别6:中国连锁餐饮消费者喜爱品牌


评选标准:

1、地域特色:特有文化代表性、地方文化特色性、特色菜品专属性;

2、开发能力:连锁品牌产品的开发速度和水准;;

3、创新能力:连锁店品牌产品和服务上创新举措;

4、店内环境:连锁品牌店店内设施标准化;

5、服务态度:服务人员对客户服务的专业性;

6、传播推广:在各个平台有专业的传播团队支持;

7、消费者对品牌的喜爱主要由以下几个方面体现:就餐环境、就餐氛围、菜品口味、品牌故事、产品的地域特色等。


奖项类别7:中国智慧餐饮优秀案例


评选标准:

1、案例具有行业影响力;

2、广受媒体关注,包括不限于央视、新媒体不少于5家报道;

3、具备消费者的高度参与性;

4、有助于提升餐饮品牌影响力、或者增加企业利润或提升企业服务品质。


奖项类别8:中国连锁餐饮优秀供应商品牌


评选标准:

1、原产地规范:对在原产地采购食材有严格的把控机制,确保食材采购的规范性,必须建立产品质量保证体系,货源必须充足,保证长年供应;

2、运输渠道安全:在原产料运输过程中能保证食材无破坏,按时供需、保质保量的运输到店内;

3、处理储藏严格:拥有严格的食品保鲜设备,确保食材能保持最佳新鲜度。

4、该品牌可从以下不同方便来体现服务的高品质性:食材原产地证明、品质保障、供货渠道畅通、企业诚信经营等;

5、申请本表彰之供应商需要参加本次餐博会,现场有特装展示。

(三)参选领域及品类

1、本次表彰主要涵盖餐饮与食品相关的下列领域:正餐(传统正餐、主题餐厅、特色餐饮)、中式快餐、西式快餐、火锅、团餐、便利店、外卖、日韩及东南亚特色正餐(韩国料理、日本料理、泰餐等)、铁板烧、小吃轻餐(小吃、烘焙、甜品)、休闲简餐(咖啡茶饮品类)、早餐,其他(需要注明具体领域)。

2、产品品类主要涵盖下列各类:米饭类(煲仔饭、蒸饭)、面条类(拉面、刀削面、日式面、意式面、其他面条)、饺子类(水饺、煎饺)、面点类(包子、生煎包、汤包、馅饼)、米粉类、烧烤类、铁板烧类、蔬菜沙拉类、烘焙类、咖啡饮品类、火锅类(传统火锅、小火锅)、美食城、面包类、便利店类、团餐类、早餐类、互联网餐饮、其他(需要注明具体品类)

(四)评选流程

1、企业申请(5月21日前):联系会务组,索取申报资料,根据标准自查,符合基本条件的,填写表彰申请表,盖章后连同其他证明材料,发至组委会指定邮箱:cuimj@139.com;

2、网络投票:自5月22日起,组委会授权并通过下列平台进行为期7天的网络投票:

雅座、大众点评、百度外卖、美团外卖、饿了么、中国食品网

3、专家评审:5月29日根据企业申报资料和网络投票汇总结果,组织专家进行评审;

4、网络公示:自5月30日起,在“小崔餐饮”微信平台(微信号:kclm13811178075)进行公示7天;

5、协会审批:6月6日由中国饭店协会对经公示后的获奖结果进行审批,协会批准后,会务组安排制作荣誉证书、奖杯等,并组织获奖单位于6月7-10间出席首届中国餐博会暨第二届中国连锁餐饮大会,在餐博会期间正式颁奖。


七、报告发布


中国连锁餐饮产业发展报告

中国连锁餐饮品牌发展报告

中国连锁餐饮企业家信心指数报告

中国互联网餐饮发展报告

中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究报告

其他报告,征集中


八、组织机构


(一)指导单位(拟邀)

农业部

(二)主办单位

中国饭店协会

(三)承办机构

中国饭店协会快餐委员会

中国饭店协会团餐委员会

中国饭店协会餐饮食品工业化指导委

中国互联网餐饮研究院

中国饭店协会连锁餐饮与商业地产发展咨询委员会

中国饭店协会早餐委员会(筹)

无锡食品科技园管理委员会联合

无锡食品科技园发展有限公司

无锡食科园投资管理有限公司

苏州康晟展览服务有限公司

上海信世展览服务有限公司

(四)总冠名

(征集中)

(五)赞助单位

(征集中)

(六)活动策划

品类咨询

汉源餐饮商学院

东方饺子王

武圣羊杂

大连万达商业地产

哗啦啦

(九)媒体

中国农村科技杂志社

中国食品网

百度外卖

饿了么

美团外卖

大众点评

雅座

美食导报

大湘菜报

餐饮O2O


九、颁奖晚宴


时间:6月8日晚

十、邀请对象


全国大众化餐饮、连锁餐饮、正餐、中式快餐、西式快餐、传统火锅、小火锅、小吃、韩国料理、日本料理、西餐、铁板烧、互联网餐饮、餐饮中央厨房负责人、餐饮食材包装材料采购负责人、餐饮冷链物流配送供应链负责人、食品生产企业、餐饮食材与设备供应企业、各地方餐饮行业组织负责人、城市商业开发中心、食品安全清洁消费咨询机构餐厅设计装修等相关服务商、餐饮相关专家学者等各类与餐饮相关的单位均可参加。

十一、会务费用

(一)会务费用

1、正式会议代表:协会会员2000元/人,非会员2600元/人;

2、费用包含:会议费用(包含全部会议,各分论坛不单独收取会务费用)、8日和9日自助午餐、8日晚宴;住宿费用自理;

(二)各类表格提交时间要求

1、参会回执表须于6月1日前发邮件至会务组邮箱(无须盖章,文本格式即可);

2、申报中国金鼎奖的,须于5月21日前提交申报材料至会务组(申报表须盖章,见附件2),过期不再接受奖项申报;

3、申报2016-2017年度中国连锁餐饮品牌排行榜的,须于6月1日前提交品牌登记表(登记表须盖章)

十二、会务组

欢迎有兴趣参与餐博会活动的各相关单位联系。

参会申请表彰等请4月10日后登录下列邮箱并下载报名表:chaccfe@126.com,密码:cui123

联系人:倪子良   任丽丽    姚   峥

电话:0351---4959016




十四、会务组

十二、会务费用

十二、会务费用


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