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这家馄饨店,80%的老阜阳人都知道!

吃喝玩乐在阜阳 2019-06-11 13:56:57


在阜阳,如果要问最早最有名的馄饨

80%的人都会说三府街馄饨

上世纪解放时期的馄饨都是用扁担挑着来卖

三府街馄饨当时也是如此

很多老阜阳人至今仍然怀念

……


听朋友说才知道

现在的三府街馄饨已经搬到了

古商城的南边

小编就赶紧去找了找


作为鼓楼附近有名气的一家店,7点多刚到这,店里已经是满满当当了,一个空桌子都没有,而且多是附近的老顾客,甚至还有从其他地方专程跑过来吃的。


直接打包的人排着队等待自己的馄饨,外卖一个接一个,店里老板的订餐电话也是忙个不停,一切都在忙碌中有条不紊地进行着……


查了下外卖订单,好评也是杠杠的,4.9分的店铺评价在外卖圈里也是数一数二,这家店用几十年的老味道征服了不少阜阳人。


用店里顾客的话说,到这里吃的就是一碗馄饨,其他菜都只是陪衬。老板包馄饨的手像是有灵性一样,一只手、一秒钟就能完成整个包的动作。


下锅煮上几分钟,香椿头、虾米、蒜黄、榨菜……各种调料加进去,一锅热气腾腾的馄饨就出炉了。


随便夹起一个馄饨,用皮薄馅大来形容毫不为过,长长的薄薄的面皮像是舞女的裙。


现在店里卖的两种馄饨,一种是鲜肉馅,一种是虾仁馅,虾仁馅就是在包馄饨的时候加上一颗虾仁。每颗虾仁都是自己买的活虾然后一个个剥出来,吃起来特别新鲜


如果想几个人围在一桌,那么搭配些小菜肯定是必须的。一个猪蹄一盘花生米、蹄筋肝筋……和朋友把酒言欢,最后一碗馄饨下肚,杯盘狼藉间酒足饭饱。


油炸花生米是店里必备的下酒菜,当你第一次下筷的时候就已经收不住手了,一口一口根本停不下来,一会就被消灭得一干二净。


猪蹄子看起来颜色清淡,吃起来却肥而不腻,满满的胶原蛋白,还可以美容!


小编嘴张到眉毛都要皱起来了,才能啃下这么大一块猪蹄肉


蹄筋&肝筋,蹄筋比较有弹性,吃起来特别有嚼劲,肝筋吃起来更多的是牛肉的味道,小编吃完只觉得不够,“老板,再来一盘”!


老板依然在后厨忙碌着,包好的馄饨一个个下锅、盛碗,在这冬日里温暖了无数人。


吃完已经9点了,馄饨已经卖完,客人也一个个离开,只留下一桌子的杯盘狼藉……


一家人,四代传承

从最初在老阜阳街上挑着扁担售卖

三府街馄饨经历了太多太多

现在越来越多的美食冲淡了它的名气

儿时记忆中的味道依然留在心里


店名:三府街馄饨

营业时间:11:00-14:00,16:30-21:00

地址:古商城南门继续向南走,阜信大街6#楼

地图:

(点击查看大图)


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