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毒油条铝超标15倍!江西人爱吃的早餐全沦陷!这些食物医生从来不碰

头条江西 2018-09-13 14:29:01


油条+包子

拌粉+瓦罐汤

这是许多江西人

常吃的早餐搭配

然而

这些美味却接二连三的沦陷

被查出“有问题”······


油条:铝超标 有毒性、可致痴呆



油条之所以能蓬大起来

在油炸时需要加入明矾以及小苏打

使得吃起来有松脆的口感

就是这些添加剂

一旦大量添加

可以致油条卖相更好保存更久

但是对食客来说

就遭殃了!

近日,南昌东湖区6家早餐店被立案

油条铝超标15倍


25日,从南昌市东湖区检察院获悉,东湖区6家早餐店(摊点)因在油条制作中超量使用添加剂,被区公安分局以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪立案侦查。



经检测,位于东湖区的6家早餐店油条中铝的残留量均不符合《食品安全国家标准.食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)有关油炸制品铝的残留量限量要求100mg/kg,铝残留量最高的达1560mg/kg之多,超标准15倍

超标15倍是什么概念

查询得知

2015年在云南

一早餐店老板油条铝超标9倍

就被判了10个月刑期!

南昌这六家早餐店的名字是:

你去这里吃过吗?


东湖区马家池83号的美香早点店

肖公庙94号的万氏早点店

东湖区包家巷油条店

东湖区来文小吃店

东湖区小妹湖南牛肉粉店

东湖区经堂巷叁才油条店


这还只是冰山一角

此次只抽查了东湖区的10余家早餐店

就有6家被立案侦查

概率还是很大的

如果彻查全省早餐店

那么得出的结果是什么?

小编已吓得不敢想了!

专家说法

江西省食品安全风险评估中心组织专家对上述铝超标的油条“是否足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”问题进行了论证评价,评价结论为,长期食用以上油条均可造成慢性铝中毒。


专家表示

铝超标是健康杀手

过量摄入

会损伤大脑

可能使人出现贫血

骨质疏松等疾病

还可导致儿童发育迟缓

老年人出现痴呆

孕妇摄入则会影响胎儿发育

如何辨别“铝油条”

1


趁油条还热的时候,掰开油条,用鼻子大力地吸几口,如果感到特别刺鼻(碱面味),就证明你正在吃的油条存在严重的明矾超标问题;

2


油条膨胀得很大,颜色油黄,黄得发白,看起来非常好看甚至过分好看,这种油条往往也添加了明矾;

3就只能看口感了


油条刚出锅时,胖嘟嘟的,可是带回家后从袋子里拿出来,发现油条明显瘦身了,瘪瘪的,吃起来还韧性特别大,那也可能是添加了明矾。


拌粉:原料致癌 吃它等于服毒


日前

南昌电视台曝光了

南昌县一家专门生产米粉的工厂

各种内幕令人咋舌

原料致癌

老鼠屎随处可见

回收再利用

……


而且它热销南昌市区的早餐店

很可能你就吃过

就是这家专门生产米粉的企业——南昌民优食品有限公司位于南昌县幽兰镇渡头村。


它的月产量可以达到120吨米粉

120吨!!!

这家公司生产的米粉热销南昌市区和全省各地的早餐店。

这家公司米粉的原材料

基本上都是陈年碎米

而且还是放置了两三年的陈化粮

这是公司负责人亲口说的

而且他还自曝

陈化粮如果放置过久

人吃了会致癌

现场环境也是让人恶心不已

米粉中夹杂着老鼠屎

苍蝇也是四处横飞


在冷却环节,几名工人将做好的米粉浸入水中,而地上却是污水满地,有时米粉会掉在地上。浸入水中后,工人会用梳子作为工具,把米粉梳理成型。

掉在地上的米粉,通过工作人员的简单处理后,这些米粉碎渣被回收到原材料中,再次进行生产制作。

包子:含铝 有些肉馅是用“垃圾肉”做的


2015年七月初,江西二套都市现场《都市实验室》的记者在一些品牌包子连锁店和老字号包子店购买了一些包子作为实验样品,它们分别是:


位于南昌市京东南大道万科城小区的包大人良心包子连锁店销售的梅菜肉包;


位于南昌市洛阳路的大肉包包子连锁店销售的肉包;


位于南昌市绳金塔街的德裕村包子连锁店销售的梅菜肉包;


位于南昌市象山南路的新园阁上海生煎馒头店销售的生煎包;


位于南昌市北京西路省府大院的大院熊帮包子店销售的大肉包;


位于南昌市文教路的鲜徕客连锁店销售的小汤包。




随后将随机购买来的6份包子样品,送到了国家权威检测部门——江西出入境检验检疫局,请专业技术人员,对包子里的铝含量进行检测。



结果显示,送检的六份包子都检测出了铝。据国家标准《食品中污染物限量》中规定,面制品中的铝含量应参照《食品添加剂使用标准》要求,不得检出!!!



根据这一标准,节目组购买的六家包子店销售的包子都不合格。



更令人吃惊的是,位于南昌市象山南路的新园阁上海生煎馒头店销售的生煎包,即便是参照已经作废的旧标准《国标2760-2011》,每千克100毫克的限量,它里面的铝含量也达到了标准要求的12.5倍。


此外,2015年7月17日,南昌晚报曝出,南昌许多早餐店的包子是“垃圾肉”做成的。什么叫“垃圾肉”?猪身上的淋巴结、乳腺、胰腺以及一些边角料肉。这些肉,被统称为垃圾肉。按照有关食品安全要求,它们是在生猪屠宰后被拆除,不允许食用的,即使用于炼油,也只能用新鲜的肥膘,不得包括这些含有淋巴结等的垃圾肉。


瓦罐汤:原料是“垃圾肉” 含大量有害细菌



爱喝汤的你,可否见过汤面上漂浮的白色“肉衣”?

据媒体曝光,那是因为这些肉馅是“垃圾肉”做成的!


垃圾肉中含有大量对人体有害的细菌和病菌,所以我国各种卫生管理的法规和条例都严格要求不能食用。淋巴和甲状腺本身没有营养价值,由于淋巴细胞对病原菌和病毒有过滤和吞噬作用,因而淋巴聚集了很多有毒物质和细菌,所以垃圾肉危害百姓健康。


南昌市第一医院营养科张医生指出,带有淋巴腺的垃圾肉是不能食用的。就算经过高温处理,要想杀死所有细菌、病毒是不可能的。而且经过高温加工后的垃圾肉或多或少还会有些细菌和病毒存在,这其中有少数病毒是人体无法免疫掉的。如果人们经常食用垃圾肉加工的食品,会受到慢性感染。


看起来是不是触目惊心?

除此之外

还有下面这些食品

别再吃了

医生几乎从来不碰


人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非,但当食品的良好口感都来自人为制造和添加化学物质时,就要注意了!不要拿美味换取健康,下面这几种食物一定要少吃!


1、人造黄油


  “人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。


  人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。


2、派酥类食品


  相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。


  这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。


3、人造海味食品


  鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。


4、人造加工肉食


  人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌


  火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致其成为高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类


5、人造胶冻食品


  果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。


  虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。


6、膨化食品


  膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害


  人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。


7、过量的味精


  味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克


  味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。可适当减少味精的使用量,使用其替代品做饭,对健康较为有利。


8、罐装番茄酱


  罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的食品。


9、烧烤


  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。


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来源/头条江西综合自信息日报、江南都市报、都市现场、南昌晚报、CCTV4、健康小贴士等

本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/ 蓝单


希望相关部门一定要严加管控食品安全,认同点ZAN!

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