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奔走相告!小笼馆出新年特别菜单啦!你还在等什么!

大众点评墨尔本站 2018-01-12 21:02:45


玉羊捷足归栏去,大圣腾云降福来!

在这个新春佳节来临之际,小笼馆出新年特别菜单啦!



每每到饭点,你走过唐人街,肯定会留意到那一长串排队到停车场的人群!是的!这家就是做上海小笼包做到全墨尔本无人不知,无人不晓的小笼馆!除了做了一手绝妙的小笼包和各类点心,小笼馆的招牌热炒也是做得赞誉有加!吸引回头客无数!那么今天就让Dianping Girl给各位客官细扒他们家今年新春菜单!


/ 蜜汁酱方 /




很多人都吃过东坡肉,那你们吃过老上海的蜜汁酱方吗?一道菜要花上整整4个钟头的功夫,绝对是一道地地道道的功夫菜!看起来很像东坡肉,实质上蜜汁酱方在上桌前,还有最后一道手续!那就是淋上特制的酱汁!让酱方更加有光泽,更有口感!看一道蜜汁酱方到底好不好?一刀下去就知道!经过4个小时的烹饪,外层变得像果冻一样Q滑可弹!里面的肉,细致柔滑!轻轻用筷子夹起一小块送入嘴中,肉质鲜咸适宜!咸中带着一丝甜!卤味卤得好!肉就和豆腐一样,柔柔绵绵的!吃到嘴巴就入口即化!不油也不腻!


/ 富贵鱼酿面 /




鱼,是每年年夜饭必不可少的一道主旋律,其意味年年有余。主选鲳鱼作为食材,两面打上双十字花刀,入油锅炸至金黄。另起锅下底油,投入各种秘制配料,加以清汤和调味料,放入已经炸好的鲳鱼用慢火烧至熟,收汤汁,淋上香油,便可摆盘出锅!一道富贵鱼酿面,颜色红亮,惹人馋!鱼肉口感咸鲜带辣还微甜!浓浓的酱汁再配上有着嚼劲的阳春面,真是让人大呼过瘾!


/ 雀巢牛肉丝 /




这道雀巢牛肉丝从颜值上来看,都是赚足了眼球!红红火火,好不热闹!牛肉丝先被秘制酱料腌制完毕,然后裹上炸粉在油温中变得松脆酥香!然后另起锅下油,将牛肉丝和秘制酱料融为一体!酥脆的牛肉丝吸饱了酱汁!撒上一把白芝麻的清香,牛肉丝入口酥脆,口感酸甜微辣!不来碗米饭一起吃,那真是不过瘾!


/ 避风塘虾 /




1884年香港第一个以填海而成的避风港于铜锣湾落成,吸引了世界各国的进出口船只聚集。香港的避风塘文化也在这个多元化环境下孕育而成。时至今日,那道避风塘式口味的海鲜烹饪技术,也早已闯出香港,面向世界!一道避风塘虾,放入了特质的避风塘炒料。那浓郁的蒜香,混合着朝天椒和黑豆豉的气味,让人早已口水连连!壳松酥脆,佐以避风塘炒料入味,肉质细腻紧实透着虾原有的甘甜!来杯啤酒干一杯!真是爽哉!


/ 腊味炒甜豆 /




连续爆料了好几个热炒,是不是已经口水连连了呢!好啦!Dianping 

Girl给你讲道清清爽爽的蔬菜吧!带着清香的腊肉在油锅中被翻腾得酒香四溢,加入洋洋洒洒一把甜豆的清甜,让人有种碧绿丛中一点红!腊肉的清香配上甜豆的清甜,爽口之余,让整个味蕾都飘飘欲仙!


/ 葱油芹菜拌海蜇 /



作为逢年过节上海人家必备的一道菜,绝对是Dianping Girl心头大爱啊

!爽脆有嚼劲的海蜇“嘎蹦脆”!被葱和油的香气搅拌得入味非常!加上青涩的芹菜丝,每每总大受欢迎!什么?你不信?!Dianping Girl给

你打赌,这道葱油海蜇肯定比大鱼大肉更受欢迎!肯定是第一个被光的!说了那么多,各位客官是不是已经口水直流三千尺了???啊哈哈哈!放下所有手中的凡尘琐事吧!


带上你最最亲爱的家人,在这个新春佳节团圆之际,一家人整整齐齐欢聚一堂!不要忘记,不管你在哪里,家永远是你的港湾!来!Dianping Girl这就双手给各位客官捧上地址!也预祝各位客官,新年快乐!团团圆圆!幸福安康!


小笼馆

地址:146 Little Bourke St, Melbourne, VIC 3000

电话:03 9662 3226





图文由大众点评整理







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