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宿迁 一座对外来美食极具包容性的城市(二)

宿迁吃货团 2018-07-13 07:08:02

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上期内容我们主要介绍了外来美食花甲、重庆小面以及潮汕牛肉火锅

这期我们继续介绍其他的外来美食

请小伙伴们自觉准备纸巾擦擦口水哦


卤肉卷

卤肉卷

是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的即食小吃

它从武汉远道而来

一到宿迁便受到了吃货们的欢迎

卤肉卷用料丰富

它将肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配

呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色

卖相极佳

卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香

还融合了独一无二的卤水香与酱香

还未入口,香气早已沁入心脾

它可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备

一口下去

微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉

吃到后半卷

麻辣突然毫不客气地冲击味蕾

小小的肉卷,带来的却是大大的滋味

卤肉卷不仅味美

可选择的口味也很多

鸡蛋+火腿、卤藕+千张、飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕等等等等

只有你想不到的

没有你吃不到的

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西湖路宝龙四楼


菜煎饼

菜煎饼本是山东鲁南地区的一种大众食品

后流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地区

随着二妮菜煎饼的到来

我们品尝到了徐州口味的菜煎饼

在徐州的路边到处都有摊菜煎饼的小贩

菜煎饼不同于煎饼果子

它以各类蔬菜为主

菜煎饼店都有自选菜区

拿着一个小碗

装上你喜欢的菜品

根据个人口味选择放不放辣

另外可选择添加鸡蛋和烤肠等

鸡蛋可以磕在菜馅里

也可以烙在煎饼皮上

都十分的美味

煎饼最好是小鏊子烙的

在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋和各种时令青菜

加热熟透

卷上几下,再分成几块

香气扑鼻,口感香脆

菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷

既可当早点,也可作正餐

与菜煎饼最为搭配的就是粥了

南瓜粥、杂粮粥、紫薯粥都与它很配

两者搭配在一起

突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能

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 宿城区宝龙广场南步行街32栋-107室(永和豆浆西30米) 


宿城区微山湖路8号(名人足道南门斜对面)


 宿城区太胡路楚街炮楼向东20米(诸葛烤鱼斜对面)



生煎

生煎又称生煎包子、生煎馒头

是地地道道的上海传统风味小吃

生煎要形态饱满

上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花

松软适口

下半部包底金黄脆香

馅心鲜嫩适口,酱香浓郁,越吃越香

“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”,才是标准的上好生煎

生煎有讲究,须用平底锅,略抹一层油

将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下)

要一个挨一个

煎时应均匀地洒上一些水

最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处

使之渗入平锅底部为好

盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水

再煎烙二三分钟,再洒水一次

此时可淋油少许,约五分钟后即可食用

皮薄不破又不焦

二分酵头靠烘烤

鲜馅汤汁满口来

底厚焦枯是败品

相关推荐

 宝龙后街西南拐角

 中山路与渔市口路交叉口西侧50米路南(二店)


富康大道88-15号(希望城西门北侧往北20米)


宝龙四楼

本期介绍了三款既可以当主食又可以当小吃的美食,有你们爱吃的吗?

今天是7月7日,1937年的今天七七事变爆发,全民族抗战爆发。我们今天的幸福生活来之不易,向英雄们敬礼!!!


 

世界上最治愈的东西,第一便是美食。

 


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