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此鲜虾云吞只应天上有

一个画家 2019-04-19 00:03:48

在公司入职的第三个月,除了同事离职外出去吃饭,都麻油中午溜出去吃饭~(乖巧)

今天,跟着两位小姐姐去吃水记鲜虾云吞,让本草重燃起教大家做菜的热情!!

惯例,先介绍鲜虾云吞

▼▼▼▼

1、鲜虾云吞是什么知名美食吗?            

这是

很认

真的

鲜虾云吞是广州人最爱吃的地方风味的小食之一,广东的云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州,基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应,做云吞面的汤十分讲究,用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞,可以是一顿早餐也可以是一顿午餐甚至是一顿晚餐。


2、用料(看清楚份量啦啦啦)




3、做法(敲黑板划重点)            

1

猪肉绞碎

2

虾剥壳,去掉虾线,切成小粒

3

猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒,盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入

4

用筷子向同一方向搅拌至上劲

5

开始包云吞,一手拿皮,加入适量馅料(不能太多,不然比较难熟)

6

手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水,向一个点进行折叠。

7

最后收口,成一个袋子的形状

8

烧开水,放入云吞,看见皮变色后转小火,盖上盖子,将肉馅煮熟即可

9

最简单的是酱油麻油汤底,最后撒葱花!简单美味!


整理:草草

来源:下厨房 惠妈妈hui


今日寄语:

没有人能够拒绝一大颗虾仁咀嚼的快感。

“孩子,欢迎来到新世界”

“我是虾仙”


·感谢您的阅读·

—End—

另外安利一部美食文给大家美食有点萌

Really really good see!





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