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变着花样吃主食,花式锅贴大能量

个性胜过姿色 2019-06-11 00:49:40


昨天晚上,小姿忙里偷闲的收拾了一下冰箱,发现还有前一天包馄饨剩下来的一二十张馄饨皮,放着浪费,突然灵光一现,对呀,可以做香蕉卷呀!可是家里又没香蕉,就拿起冰箱里的五花肉香菇调了馅,做了一个花式锅贴~


馄饨皮裹上肉馅,在平底锅里小火煎至金黄色,香气混合着滋滋的响声,在旁边眼巴巴的看着,真是迫不及待。锅贴是生煎的,咬一口能吸出汤汁来。咬一口脆爽,腰部绵软且浸润肉汁,肉馅松爽和皮子浑然一体!实在好吃~锅贴的正确打开方式,一定要趁热吃,烫口了也不松口!冷锅贴回去热一下都会失了风味~


“轻轻咬开,慢慢吮吸,油脂混着肉香,回味无穷!”

 


十分钟就可以做好的早餐,大人和小孩都爱吃哦~


煎好的花式锅贴外皮酥脆、内陷香甜,吃得到的香蕉果肉,营养又好吃。




将原创进行到底

美味|简单|实用|易操作

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香菇    香葱     猪肉馅    馄饨皮



1、香菇去跟清洗干净,切成小丁

2、肉馅放入香菇里面,加葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀。

3、用少许清水搅打粘稠

4、馄饨皮准备好,将适量肉馅放入皮中

5、馄饨皮边缘刷上清水,两面对折,用叉子两边压出花纹

6、煎锅中涂抹适量油,然后把锅贴紧凑的码放整齐,煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制

7、煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅

8、揭开锅盖,做好的锅贴氤氲着的清香,锅贴的靠下边的一半被煎得金黄,还沾着些许已经浸入的汤汁,那样子看着就令人回味无穷。

9、煎得酥脆的馄饨皮,和一口咬下去鲜美多汁的肉馅,真是人间极品的美味呀!

10、煎熟的锅贴底部是金黄色,周边和上部稍软,热气腾腾,吃的时候, 香香脆脆,包入的肉馅香气扑鼻




小贴士


1、喜欢冰花的,可以将清水换成面糊水,面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙,搅拌至没有颗粒即可。

2、锅贴入锅先煎至定型,再加入冷水,在锅贴的1/3处就好。焖至的时候用大火焖至,直到听到滋滋的声音在焖至1分钟就好。

3、因为盖上盖子看不到,所以要注意,一般听到电饼铛里劈啪作响,就表示水分已经差不多煎干了,这时可以再煎1-2分钟后,开盖,关闭上盘,开盖煎至底部变焦即可。



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