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香港|那些有格调的早茶餐厅

Lulu的旅行日记 2019-05-28 00:34:33


嗯,是时候来聊聊香港了!

在这个城市生活了几年,却一直没好好写过它,不是不知道推荐什么,而是不知道从哪开始。总之关于香港,我慢慢写,你们慢慢看!或者留言告诉我你想知道什么。别担心,这里不会出现游人如织的翠华、稻香、添好运。。。不是他们不好吃,只是想介绍给你们那些最“尖er”的餐厅!

废话少说,今天就从早茶说起。作为香港饮食文化的重要组成部分,曾经简单的一壶靓茶,几笼点心,如今也被做得有格有调!不信,你看!


MOTT 32


MOTT 32 卅二公館位于中环渣打银行大厦地下,曾经是一间废弃的金库,而今由室内设计师Joyce Wang及Maximal Concepts 携手操刀重新设计,并获奖无数。


餐厅保留了建筑原本的工业风格,又加入了中国古典色彩。中西合璧,舒适而独特。由于位于地下,为了引进外部自然光而特别设计了八角形天窗。


结合中国水墨画以及刺绣元素的立体墙面很有意境。


黑豚肉松露鹌鹑蛋烧麦(HK$60/2件), 蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧(HK$295), 蟹肉鱼子酱小笼包(HK$95/4件), 黑松露斑片肠粉(HK$130),雪魚莳箩春卷(HK$75/3件)


重要的是这里的食品也毫不逊色,Mott 32由冯文叶师傅领军,他曾经于米其林一星餐厅「滿福樓」担任行政主厨。光看菜名就能看出,各种奢华食材基本都用在了看似普通的点心中。有着城中叉烧典范」之称的黑毛猪叉烧绝对不能错过!每日限量,先到先得哦!


MOTT 32 卅二公館

地址:中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫

电话:+852 2885 8688

网址:http://www.mott32.com/

营业时间: Mon-Sun: 12.00pm-12.00am



天龍軒


要说香港View最好的早茶餐厅,那一定非天龍軒莫属!有着两颗米其林星星的光环,环境和菜品自然不会令你失望。更何况比起晚餐,天龍軒的早茶即价优又出彩。

中式风格装潢,以红木为主。挑高的空间以及全落地窗的设计使得餐厅采光很好。


作为全球最高的中餐厅,位于Ritz Carlton酒店102楼的天龍軒可以直接俯瞰马湾海峡!定位的时候请务必强调「靠窗」!!


龙凤烧麦皇(HK$88/位),和牛生煎包(HK$78), 香焗鮑魚燒鵝酥(HK$116), 至尊双鲜虾饺(HK$78)


主厨刘秉雷先生出身自嘉麟樓(介是哪?不知道的请继续往下看)。他意在使用天然的食材,健康的烹饪方式,做出最有创意的料理。餐厅在开业4个月就摘下一颗米其林星星,其后更是连续三年被评为米其林二星食府。

*请注意天龍軒对衣着有要求:男士请勿穿着沙滩凉鞋、露趾鞋、无袖上衣或短裤。


天龍軒 Tin Lung Heen

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

电话:+852 2263 2270

网址:http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Dining/tin_lung_heen

营业时间:Mon-Fri: 12.00pm-2.30pm, 6.00pm-10.30pm, Sat-Sun:11.30pm-3.00pm, 6.00pm-10.30pm



嘉麟樓


提起半岛酒店,你可能会第一时间想起The Lobby的下午茶(实践经验告诉你:除非你是酒店住客,否则下午茶时段不设定位服务。排两个小时再正常不过,问题是味道真的很一般。。)或者你也可能会想到每年中秋节有钱也买不到的月饼。注意:这里说的月饼就是刚刚提到的嘉麟樓所出品的迷你奶黄月饼。


长这样。


不是这种连在机场都能买到的半岛酒店月饼。


下面转回正题,这次要介绍的就是这家月饼价格翻倍炒的-嘉麟樓


餐厅特别还原成1928年半岛酒店刚刚开业时的样子。颇有20年代老上海餐厅的复古气息。


注重细节的设计,比如这个很有香港韵味的的帆船筷架。听说它很受欢迎,现在半岛地下的精品店就有售。

金箔墨汁龙虾饺(HK$88/件), 叉烧酥(HK$57), 荷叶饭, 红虾小笼包(HK$88/件)


嘉麟樓有个不定期更换的方利兴师傅巧手点心创作」Menu,方师傅是这里的点心部主管。龙虾饺和红虾小笼包是他近期的得意之作,虽然价格不低,可是其实超大件!卖相新颖,并且馅料十足。吃饱了再来一杯特色的鸳鸯芝麻布丁(HK$55),真是再享受不过了!


嘉麟樓 SPRING MOON

地址:九龍梳士巴利道半島酒店1樓

电话:+852 2696 6760

网址:http://hongkong.peninsula.com/zh/fine-dining/spring-moon-chinese-restaurant

营业时间: Mon-Sat: 11.30pm-10.30pm, Sun:11.00pm-10.30pm



天澄閣


什么?嘉麟樓太贵!你只想花1/3的价钱吃到同样的味道,那么来天澄閣就对了!因为这里有前嘉麟楼点心师傅的加持。味道自然错不了!当然,聪明的你应该也想到了。。月饼!没错!看看酒店的facebook截图你就知道啦!


餐厅位于红磡的酒店式公寓海韻軒3楼。这里还能时不时的碰见个明星啥的,比如八阿哥就住在这里。。


酒店外观。


价位:小点: HK$17, 中点: HK$22, 大点: HK$27, 特点: HK$37


这里的点心虽然没有那么fancy,可胜在性价比高,味道丝毫不逊色。虽然远在红磡,可周末繁忙时段也是要排一阵子的。听说很多港岛的客人更是不惜大老远过海来吃一餐。每周日还有特别menu供应哦。


天澄閣 Crystal Harbour Restaurant

地址:九龍紅磡灣紅樂道12號海韻軒海景酒店3樓

电话:+852 2121 2217

网址:http://www.chr.com.hk/

营业时间: Mon-Fri: 12.00pm-12.00am, Sat-Sun: 10.00am-12.00am



福臨門



福臨門来头不小,可谓香港公认的富豪饭堂」。到了门口就跟到了车展似的,还有各式记者长枪短炮的等着。

反正明星啊,富豪啊都会经常出现。这里也是赌王何鸿燊生日宴、李嘉欣喜酒的举办地。


▲豆沙苹叶角(HK$50)

值得一提的是,虽然这里的服务员都是见过「大世面」的人,可对我们这种无名小卒服务也是细致入微。比如他发现我用左手拿茶杯,便过来跟我确认是不是习惯用左手,并帮我把筷架移到了左手边。不愧为米其林一星餐厅。


流沙奶黄包(HK$50), 炷侯金錢肚(HK$50), 筍尖鲜虾饺(HK$60), 蜜汁叉烧酥(HK$60)


福臨門走的是传统的广东点心路线。没有华而不实的外表,而每一道点心都细致有水准。个人最爱这里的流沙奶黄包,咬下一口,满满的奶黄流出,也不会太油腻。豆沙苹叶角也是餐厅特色之一,值得一试。


福臨門 Fook Lam Moon

地址:香港湾仔庄士敦道43-45号

电话:+852 2866 0663

网址:http://www.fooklammoon-grp.com/

营业时间: Mon-Sun: 11.30am-3:00pm, 6.00pm-11.00pm


题。外。话。



这期跟你们聊点别的吧。有人在后台留言问我是不是学摄影的,其实并不是,我在香港一间买手店的buying team工作。所以,我也不是什么高端导游哈哈哈~但我发现关注我的童鞋们才都是摄影高手。


  • 美女CinY去了垦丁的华泰瑞苑。发来图片说夕阳下的这里也很美」。


* 回复KT查看垦丁| 昔日神秘蒋公行馆,今日绝美隐世酒店」*


  • Serena美眉在我推送了台湾美食当天就去了無老锅。说「感觉养生锅还是蛮特别的,吃完没有火锅味,也不heavy」。~\(≧▽≦)/~


* 回复TP2查看台北 | 关于吃什么,看这一篇就够了!」*


  • 石头哥去了上次推荐的Bibo,还发来了美图!怎一个赞」字了得!


* 回复HK2查看「香港 | 这可能是全城B格最高的Brunch了 | Bibo」*


另外,很多同学对于上次推送中提到的这家没有招牌的日本居酒屋很感兴趣,想知道是哪里。

这家餐厅叫Ronin。地址是:上環安和里8號。餐厅只有14个座位,需要email预定: seats@roninhk.com。

具体的信息我应该会在将来某天做介绍hoho~


最后提醒一句,Candy Crush下午茶这个月底就结束啦~要来香港的童鞋们尽快定起来啦!

* 回复HK1查看「香港 | 玩过Candy Crush, 可Candy Crush下午茶你吃过吗?」*


不得不说一句,想转载的话请留言给我!借图同理!谢谢!

当然也欢迎你们继续发来美图,我会在这里分享给大家哦!


- The End -



世界这么大,我负责分享最好的给你,你负责分享到朋友圈。



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