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【一天一素 吃素是最好的放生】荠菜素馄饨--降压消食

露斯卡慢生活 2018-09-13 16:41:00


春初,正是薺菜飄香的季節,自古以來就有食薺菜的習慣,高血壓患者們在這個時候吃點薺菜,有助於降低血壓,還能增強機體免疫功能,健胃消食。

薺菜,又名護生草、雞心菜、淨腸草,生長在路邊、野地和田埂上。唐代詩人白居易有「時繞麥田求野菜」的詩句,就是說薺菜本為不在菜園種植的麥田野菜。

材料:

香菇75g、薺菜250g、嫩豆腐半塊、紫菜香菜各適量、薑末海鹽、麻油、橄欖油各少許。

做法:

1. 將薺菜、豆腐切成小塊放到大碗裡。

2. 加入橄欖油和薑末,拌勻,再放入鹽少許拌勻。

3. 泡發的香菇切碎,用油鍋炒香。拌入之前的餡裡。

4. 包餛飩,由於是素餡,用餛飩皮包好餛飩。

5. 鍋裡倒上水煮沸,放入餛飩煮約3分鐘,然後放入事先準備好的紫菜,再煮1分鐘。

6. 關火,把餛飩與湯從鍋裡舀出,在撒上香菜,加入少許鹽、滴上幾滴香油即可食用。


溫馨提示:

香菇、薺菜、紫菜、香菜乾淨後,用稀釋的環保酵素水(一面盆水放一瓶蓋環保酵素稀釋)浸泡45分鐘以上撈起。(這個步驟是稀釋分解可能會殘留食物裏面的化學物質重金屬等有害物質)】。

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