上海小吃美食价格交流组

【自制面点】--生煎包

安徽卤三国仓储中心 2019-03-19 06:47:51


 

制作方法 
1.自发粉用温水和好,发酵半小时后即可包制。



2.在肉馅中加入自己喜欢的调料,顺一个方向搅拌至上劲。



3.包好包子静置20分钟。



4.在平底锅中加入油烧热放入包子,加入适量清水中火煎制,水干包子底部呈金黄色即可   

  


5.在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。出锅装盘。 

 


私家秘笈:
煎制时水中滴几滴醋,可使包子底部焦脆,约至包子1/4处为宜,注意随时转动平底锅,使包子均匀受热。加盖煎至水干后再淋一些油稍煎一下,即可出锅。
口味特点:皮香肉嫩,馅汁充足,包子底部金黄焦脆。

   

 

欢迎各位小老板们留言投稿




  与我互动             










除了菜单,您还可以回复


【红油】【红烧菜】【卤水】【凉拌菜】【卤菜色泽】

【卤水保存】【香料】【香叶】【胡椒】【桂皮】




Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017