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武汉这几家豆皮,排队也要吃一次

逛吃宝 2019-06-26 03:27:27

作为武汉“过早”界名角,

如果热干面排第一,估计也只有豆皮敢排第二了。


色泽金黄的蛋皮,包裹着软糯的糯米和丰富的馅料,

不仅好吃还抵饿。


仔细想想,

听说过有人不能接受热干面,

但还真没听说过有不吃豆皮的!


这几家人气超旺的豆皮,藏在武汉三镇的巷弄里,

有机会一定要去尝尝,要排多久的队就看运气了~




王师傅豆皮馆


人气正旺的“王师傅豆皮馆”,几乎任何时候路过,门口都在排队。王师傅从老通城退休后,跟女儿合开了这家豆皮馆。一锅豆皮,常常是一半三鲜,一半牛肉。三鲜豆皮7元一份,牛肉豆皮13元一份,端在手上沉甸甸的,分量十足出锅前加一勺勾起食欲的卤水,浸入松软的糯米中,层层叠叠丰厚的用料也让人难忘。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经来到武汉,特地品尝过这家!



地址:江岸区汉口高雄路东段(近台北一路)

电话:13871095927



三镇民生甜食馆



三镇民生甜食馆是家喻户晓的早餐店,人们为了一顿豆皮不惜等上几锅的时间。主打三鲜豆皮,金灿灿的豆皮里面塞满了肉沫、干笋、卤干子末,新鲜出炉的豆皮软软糯糯,每一颗都油亮饱满。撒上一把葱花,一整天的好心情从一份豆皮开始。



地址:江岸区胜利街86号(近合作路)

电话:027-82786087



严老幺重油烧麦三鲜豆皮





他家的是我目前吃到豆皮中感觉最好吃的,常常有爹爹婆婆拿着各种器具来买。这家的豆皮没有下很多卤水,皮薄而且很酥脆,上下两层蛋皮夹着糯米,糯米软软的,大颗的笋粒、香菇、瘦肉。

地址:江汉区汉口自治街240号(近十九中)



元记豆皮



很小的时候这家馆子就在了,那个时候是老通城的师傅做的。豆皮卖相还挺诱人的,香味也很浓郁,糯米很新鲜,颗粒饱满,肉丁等配料齐全,还加了点他家的辣椒汁。总是上午十点多就卖完了,好吃一个字!



地址:汉阳区汉阳大道十里铺特1号工商银行对面(近十里铺邮局)

电话:13297084565



桃花岛豆皮



听说了很久的汉阳桃花岛的豆皮,说内容满多满多,低头一看,这哪是豆皮哦,简直就像炒饭。内容太多了,还蛮好吃的,特别是那个香菇。豆皮的鸡蛋味很重,皮子非常好吃,米就更不用说了。


地址:汉阳区桃花岛车站(过早那一条,水饺摊子隔壁的豆皮就是)



曾记豆皮大王



太出名我就不多说了,去的时候还看见老爷爷在一旁指导儿子做豆皮,一锅一锅的香死了!糯米软糯入味,肉丁很大块,蛋皮焦黄,确实有以前老通城豆皮的味道,就目前来说是数一数二的。他们家除了豆皮,糊米酒也让人惊喜!桂花香甜,勾芡厚薄刚好。


地址:汉阳区汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口(华联对面)




阿斌三鲜豆皮



阿斌三鲜豆皮开业多年生意依旧火爆,若想吃上一份豆皮,那可是需要早起的。豆皮是拿大锅煎的,看师傅做豆皮,像是在欣赏一种艺术,一口大锅,然后开始在上面洋洋洒洒。鸡蛋皮打底,铺上糯米,再撒上猪肉豆干还有其它东西,用大火煎上一会儿,熟了之后,再用盘子将豆皮分成小小的四方块状。



地址:武昌区水陆街(水陆街与复兴路交叉口)



多乎斋豆皮馆



户部巷内的有名老店,这一家上过央视。排队要排很久,特别是在节假日。刚出炉的豆皮拿到手,热乎乎的,外脆内嫩、皮黄油重、油而不腻。豆皮揭开吃掉,下面就是大爱的糯米!还混杂了一些肉末、素鸡、香菇之类的,真的是很好吃!



地址:武昌区户部巷40号(近自由路)


整理 / 郁子

来源 / 得意生活网、湖北经视《好吃佬》




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