上海小吃美食价格交流组

中国十大包子,身在魔都的你吃过几种?

嗨!空间 2019-06-23 20:37:25

 点击上方蓝字 嗨空间 关注我们

| 派对 | 旅游 | 潮流文化 | 艺术资讯 |

谢谢支持


文/嗨小编

舌尖上的中国包子,中国十大名包盘点。包子是一种古老的汉族面食,也是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。


北京庆丰包子

庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自56年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。

魔都品尝地:北京庆丰包子专柜

地址:黄浦区豫园商城中心广场北京庆丰包子专柜

电话: 021-63203894


新疆烤包子

烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。


魔都品尝地:塔哈尔新疆盛宴

地址:天钥桥路580号星游城5楼07号(多家分店)

电话: 021-61115977


广东叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

魔都品尝地:苏浙小品

地址:徐家汇路618号日月光广场B2楼TK55商铺

电话:021-62156038


广东奶皇包

奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的汉族传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。

魔都品尝地:美心·翠园

地址:虹桥路1号港汇恒隆广场6层603/603A

电话:021-64438088


南翔小笼包

小笼包是中国传统特色小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了,为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿,可以在包子的底部垫些东西。



魔都品尝地:南翔馒头店

地址: 黄浦区豫园路85号

电话: 021-63554206


天津狗不理包子

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间,河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含著淳朴挚爱的亲情)。


魔都品尝地:宝山区聚丰园路5弄1号临


四川韩包子

韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了,从北到南,从东到西都能见到包子,做出名的也很多,成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种,另外还有韩包子系列套餐供应。


开封灌汤包

包子,汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封,西安等地。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

魔都品尝地:秦淮坊一品灌汤包

地址:徐汇区广元路196号(近天平路)

电话:021-62806433


山东水煎包

“水煎包”是鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。


魔都品尝地:永城薛湖水煎包

地址: 七莘路3333号万科城市花园七莘路出口处(七宝乐购、必胜客)

电话: 13564400088


西安肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。


魔都品尝地:敦煌小亭

地址:常德路333号(近北京西路)

电话:021-62182579



“文章由嗨空间整理编辑发布

转载请标明出处”


嗨空间,最专业的派对包场平台

这是一个很好玩的平台,是新青年的聚集地!

如果你喜欢聚会Party

请关注我们!


魔都最新动态

回复“3月”:2015年3月魔都展览TOP10

回复“樱花”:魔都赏樱花地图,总有一个点在你附近

回复“民宿”:杭州周边有地暖、温泉、壁炉的民宿

回复“永嘉路”:永嘉路的美食之旅

回复“汽车旅馆”:上海周边汽车旅馆大搜罗

回复“温泉”:约泡吗?14家顶级温泉度假村抢先体验

回复“免税店”:日上免税店在浦东试运营

回复“IC”:IKEA出独立的咖啡馆了,就在上海宝山

回复“武康路”:一起逛逛武康路周边吧

回复“永康路”:上海最小资的马路之一



Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017