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武汉最强小吃攻略:春天除了拍拍拍,还要吃吃吃!

和你走湖北 2019-12-01 14:34:23



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大 武 汉 


如果你得罪了北京,失去的只是一个地位;如果你得罪了上海,失去的不过是一份工作;是的,世上只有一个地方不可以得罪,那是我们滴武汉。你爱它,你不能没有它,甚至一天也不能离开它,原因很简单。。。你绝对戒不掉武汉小吃!


不少外地游客在每年3、4月份的时候,都会选择来武汉看看樱花,逛逛我们美丽的大武汉。不过,武汉的小吃全国闻名,来一趟不吃够本太可惜。推荐几家武汉最美味的小吃店,让你绝对不虚此行。

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汪师傅豆皮  

豆皮科普形方而薄,色金而黄,醇香而醉,最初是武汉人,逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。



王师傅豆皮店的牛肉豆皮口味略重偏辣,若是吃不了太重口味的,也可以选择三鲜豆皮。又脆又嫩的蛋皮,蛋香和面皮完美的锁在了一起,再搭配软糯可口的糯米、比例刚好的笋干香干和肉丁,加上王师傅特色的卤水,入味可口的豆皮吃得人无限满足。


地址:高雄路47附3号(近台北一路)



田记热干面

热干面小科普:热干面可以说是武汉的代名词之一,面条纤细爽滑有劲道,酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,热干面是武汉人过早的首选小吃,也是中国四大名面之一。



以前的搪瓷碗、烫面的竹漏勺、旧木凳子,和这家店坚持使用几十年前的粮票一样,无论世事如何变换,永远默默的坚守在这个偏僻的小角落,田记坚持做自己的那碗简单又地道的热干面。


地址:江汉二路140号(近南京路)


成记汤包

汤包小科普:小巧,皮薄,馅大,肉鲜,味美,汤汁充盈,清香利口。是湖北武汉有名的汉族小吃哦


成记汤包就不多说了,一共有四种,每种都很好吃,皮薄,汁多,馅鲜。爆猪肝也是特色中的特色,猪肝很干净,爆的非常鲜嫩,值得大吃特吃!


地址:汇通路润德大厦西侧裙楼1楼(近铭新街)


严氏烧麦

烧麦小科普:形如石榴,洁白晶莹,馅多皮白,清香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。


师傅动作干练,手法娴熟,行云流水。三鲜豆皮金黄香糯,“豆”采用脱壳小绿豆,“皮”采用精制米浆,“三鲜”指的鲜菇、鲜笋与鲜肉。底层的糯米Q弹爽滑,毫不黏腻。上层的蛋皮撒上小葱提香,入口外脆内软,油而不腻,鲜香适口,嚼劲儿十足,让人上瘾。糯米蒸的软硬口感刚好。豆皮脆脆的,米粒分明,豆干给得不少。豆皮配上一碗小汤圆米酒荷包蛋,用清酒冲开,加上甜糯小汤圆,荷包蛋足足有两个呢。咬开溏心荷包蛋,浓稠的金黄蛋液从滑嫩蛋白中溢出,口口是满足。



地址:自治街前进四路219号对面(近十九中)


涂记油酥饼

油酥饼小科普:油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。


之前这家店里的饼一直只有两种口味:撒黑芝麻的牛肉馅和撒白芝麻的猪肉馅。仔细尝起来牛肉馅的味道比猪肉馅略重,带一点辣。做好的饼外皮非常酥脆,皮薄馅足,咬下去可以听见声音,满口生香。去年店里新推出了紫薯酥饼,自制紫薯馅,一口下去满口香味,而且还可以去油腻。


地址:江汉区江汉路181号俊华大厦(近江汉四路)


一元路烧饼

烧饼小科普:烧饼,属于大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆等一百多个种类。



和其他家的烧饼不同,这家的烧饼其实是没有包裹馅料的。大妈在揉面的时候就会刷一层自制的馅料,烤出来的饼带有他家独特的香味。做好的饼整齐的码放在铁板上,推入“小车”样的烤箱里烤上几分钟,待闻到阵阵扑鼻的面香味儿的时候饼子就可以出炉了。大叔会在烧饼上刷上一层酱汁,大概有芝麻、孜然、辣椒之类的口味,最后点缀的来上一撮白糖,这怪味儿烧饼就算是大功告成了。



地址:一元路4号(近一元路车站)



桂萍牛杂

牛杂汤小科普:牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料,配以各种辅料制成的一种小吃,是最受中国人民欢迎的传统小吃之一。在全国各地的做法不尽相同,主要是作为早点,夜宵。


这家店的品种不算多,必点的菜一定是萝卜牛杂锅了,牛杂和萝卜都是店家每天一大早开始做的,保证晚上来的食客们也能品尝到最新鲜的味道。别看这锅萝卜牛杂超大,不管刮风下雨,每天都可以卖完,天气好的时候,稍微来晚一点点可能就没有得吃了。



地址:硚口区长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)


义气羊肉粉

羊肉粉小科普:羊肉粉是贵州省的民间小吃,后传入各地,西南各地均有产羊肉粉,羊肉粉迄今已有300余年制作历史。多作为早餐和夜宵。


“老板,两斤羊肉,然后豆制品拼盘、金针菇和大白菜。”单点好了,坐下来聊天,十分钟左右的样子,店里的阿姨就端上来满满一大锅羊肉,接下来的情景是小伙伴一口气吃掉了四碗米饭,在添第五碗的时候他已经不好意思叫阿姨了,只好由我来叫。所以,不要问我有多好吃,我也只顾着大口大口的吃肉,而且都是羊排肉,锅里的冬瓜也是一个入味,不得不爱。下锅的小菜煮烂入味又香又辣超下饭。管他几碗米饭,都是浮云,让它们飘吧!


小贴士:可配粉面,也可配米饭哦~



地址:水果湖洪山侧路附1号(张家湾小区南门正对面)


中山大道肥肠粉面馆

肥肠面小科普:肥肠粉面是四川著名的汉族传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。武汉的肥肠粉面根据武汉人的口味进行改良,接近于香辣味。


酒香不怕巷子深,民房改造出水芙蓉私房菜馆,坐落于大智路的一市井民巷子里,以前叫小香味菜馆,据说是从车站路搬迁而来。奶白的鸡汤是新鲜椰汁椰肉和马蹄骨头熬制而成 ,小火慢炖,鲜嫩的鸡肉,清甜的椰子肉 ,脆爽的马蹄,汇聚成不尽相同的浓郁鲜香。环境清雅,适合与三五好友小聚一番。



地址:中山大道22号(近中山医院)



何嫂糯米包油条

糯米包油条小科普:糯米包油条是江南地区的汉族特色小吃。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用。


师傅包的时候都是在糥米上一层豆粉一层糖霜的往上铺,整整各自上了五层,再把油条包里去,把糥米把油务用力裹紧,再将两头蘸上豆粉和糖霜,糥米软软的,但又有些嚼劲,配着油条的香味,堪称完美。



地址:江汉北路路口往青少年宫方向走20米,有个小巷子,巷子口就会看到招牌


永信烧烤

烧烤小科普:可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。



炒花甲 ,花甲都很新鲜,另外他的酱有茄汁的味道 酸甜酸甜好特别的口感,椒盐琵琶虾,椒盐味辛香, 虾肉软嫩,烤鱿鱼分量挺大有嚼劲不会烤得太老,日本豆腐滑滑嫩嫩很是清淡 还有海底捞香辣锅里面的内容不要太丰富!基围虾、琵琶虾、蟹和花甲应有尽有。


地址:友谊大道工业二路(柬埔寨梅园超市旁)


好啦,今天就给大家推荐这么多了,看完后,是不是觉得又饿了~


心动不如行动,找个周末约上三五好友,一起吃起来!!~~




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