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淮北80后女孩靠卖锅贴在苏州买房买车!

爱淮北 2019-05-14 11:29:17

 




 

 


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靠卖锅贴 年赚百万


凌晨4点起床,晚上9点打烊。十年间,李艳玲重复着这样的生活。


不同的是,她已从狭窄阴暗的出租房搬进了宽敞明亮的新楼房,日常出行也由从二手市场买来的自行车换成了一辆崭新的SUV。


李艳玲的锅贴不同于市面上常见的锅贴,以其个大、皮薄肉多、外焦里嫩、新鲜爽口,征服了众多消费者的味蕾,在苏州当地很有名气。从早到晚,客流不断,早上客流高峰时能排起十几米长的队。


她的锅贴为何卖的这么火?李艳玲笑言,并无“秘籍”可言,“一是坚守食材质量,二是不断改进口感。”


李艳玲说,“民以食为天,吃得健康是关键。”为此,在确保食材新鲜的前提下,她严把安全关,每天往返几十里地采购猪肉、牛肉,婉拒了众多承诺送货上门、价格低廉、然而质量无保障的猪牛肉,“做小吃,做的是良心。”


为了不断改进锅贴口感,更加符合苏州市民口味,创业之初,李艳玲邀请街坊邻居“试吃”,不断调整调料比例,“苏州人口味偏甜,我们就加些糖,单加糖量这一项,就反复试验了几百遍。”


凭借着美味的口感,李艳玲的锅贴多次被当地媒体报道,被评为苏州十大名小吃、苏州最有影响力的知名小吃。


如今,靠卖锅贴,李艳玲和丈夫每年能赚100多万元,不仅在苏州买了车、买了房,还把儿子从淮北老家接到苏州上学,摇身一变成了苏州人。




 


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曾为3元钱 追了3公里


 


李艳玲和丈夫李明明都是濉溪临涣人。2007年底,夫妻二人把年幼的儿子丢在家中,只身来到苏州,在一家点心店打工。看着店里生意红火,他俩也想开店当老板,于是把打工挣来的钱以及积蓄全部拿出来,租了一个门面,开了一家葱油饼店。


 




 


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连锁发展 公益情怀


 


“既然加盟,必须严格把关,要求加盟店一切按照标准来”,李艳玲说,“钱可以少赚甚至不赚,但不能砸了辛苦经营的招牌。”


就这样,2014年2月,香得味锅贴有了第一家加盟店,随后又开了两家。“现在衣食无忧了,对家乡的思念也越来越浓。”李艳玲说,“我一直有个心愿:把我的锅贴店开到家乡”。


2016年11月,李艳玲终于圆梦——合肥的加盟店开张,选址太湖支路上的中科大老校区附近。合肥加盟店负责人陈鑫告诉记者,短短两个月时间,已盈利3万元,每天忙得不可开交。


“我的锅贴在苏州有名气,但是来到合肥心里还是没有底。仅仅半个月时间,顾虑就被打消了——生意和苏州一样火爆。”李艳玲说。


采访最后,李艳玲告诉记者,接下来她还有两个愿望:一是在淮北老家开一家连锁店,让她的锅贴走进淮北;二是尽己所能服务社会,竭力帮助更多需要帮助的人。



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