上海小吃美食价格交流组

个大馅多、皮薄味鲜,这家馄饨店想要征服全泗门人的味蕾!

姚北网 2019-05-31 22:02:43

城市新貌,记忆远行

落叶归根,陌生熟悉

有些东西

记忆很深刻

但始终触及不到

人们把它叫做

牵挂

在刻入深心的记忆里,有一碗馄饨一直绕着我的思绪,它没有很多的修饰,一点盐与味精、一小勺猪油,再洒上一撮深绿的葱花,等水沸腾,舀起倒入碗里,再灌上一些汤,一碗赤裸裸的美味就呈现在眼前了。可城市在创新,街道在变化,而如今那家老馄饨店也早已杳无音讯。

泗门的馄饨店零零碎碎的很多,也都是老手艺,他们兢兢业业做着老本行,赚着小利润,过着平淡恬静的生活,而店面也大多被刻上旧时光的印记,有些店的店龄甚至比小编的年龄都要大。

不久前,小编在泗门望安路发现一家馄饨店,新的店面,新的装修,新的器具,还有新的面孔。店内空间不大,但老板娘花了很长时间,装修的很漂亮,用来吃美食的时候增加食欲。

不像店铺名说的“李阿嫂”,老板娘很年轻,但是很害羞,不让小编拍,小编也没有为难老板娘了。老板娘的馄饨分两种,一种是传统小馄饨,另一种是大馄饨,有芹菜馅儿、香菇肉馅儿等。

对于馄饨,我更加偏爱传统小馄饨,跟记忆里差不多,只有一些传统配料,不加其他修饰。我甚至觉得其他配料(紫菜、香菜等等)只能给传统小馄饨带来减分效果,而葱花香和猪肉馅儿才是馄饨最纯正的味道。

大馄饨的特色是皮薄馅大,类似元宝,中间凸起一颗馅球,周围包裹着面皮,味美汤鲜。

觉得一碗不够两碗太多的顾客,还可以根据自己口味增加茶叶蛋、小排或者大排。

愈加寒冷的天冷

不如来碗馄饨热热肚子吧!

地址:泗门望安桥东侧(门头很大,一眼就能望到)

生活在姚北,爱上姚北网!

www.eyaobei.com  

微信公众号:eyaobei

Tel :13605845842

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017