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『临海•味道』芝麻糕·花生糕·薄荷糕

临海旅游 2018-10-03 06:53:30

夏末秋初的主打糕点是芝麻糕·花生糕·薄荷糕,吃起来软、糯、香、甜,尤其是薄荷糕,一块糕吃完了,嘴里还萦绕着丝丝凉意,相当小清新哦!


花生糕


薄荷糕


怎么做?


1
原料准备

  芝麻粉、花生粉、糯米粉、早米粉、白糖。


2
制作工艺

以芝麻糕为例,其余做法相同

1.将芝麻粉拌白糖,均匀后用冷开水淋湿润;

2.把它放入类似青饼印的模子中,压实,随后将模子翻过来,轻敲桌子,让一块块印有花纹、字迹的芝麻糕从模子上落下,即成。

做花生糕如法炮制就是。

(做薄荷糕时,用熟糯米粉与早米粉各半掺合拌匀,加白糖,再用有薄荷精的凉开水来湿粉,然后放入印模中,压实,翻身轻敲,一块块薄荷糕从模子中脱落,即成。)



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