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猜猜看纽约最好吃的小笼包是哪家?

美国中文电视英文频道 2020-09-20 07:46:49

个小儿馅大、汁多味鲜、皮儿薄还形美的小笼包,似乎天生就具备了收买美食爱好者味蕾的各种优势,以小小的身姿带动起了一股小笼包热,跻身于中外驰名美食行列。而如果纽约没有小笼包,嘿嘿,估计一大半的江浙上海人都有收拾包袱回老家的冲动吧。


不要冲动!纽约的小笼包还是有很多滴!那么作为一名一手持筷、一手拿勺的专业小笼爱好者,纽约好吃好吃最好吃的小笼包在哪里找呢?我们先来听下我们《纽约No.1》专业美食家和食评人的看法。

美食评论员:朱甜


ASIAN KITCHEN主持、创意私房菜小厨娘

投票至:绿杨村

美食评论员:CHRISTIE CLEMENTS


ASIAN KITCHEN主持、专业吃货

投票至:鹿鸣春

美食家:MAX FALKOWITZ


纽约资深食评家,SERIOUS EATS金牌食评编辑

投票至:(st.Mark)RedFarm

原因:纽约的小笼包总体来说表现平平,当然在这里不乏有味道不错的馅料填在面皮之中,但是小笼的精髓—真正好吃不腻的汤汁很难找到。对于任性爱吃为了一口喷香的小笼爱花多少花多少的美刀玩家来说,你们可以选择RedFarm,这家无疑是我心中纽约最好的小笼餐厅,而如果你想找个质量稍欠一些但好在没有太贵的餐厅的话,可以去The Bao.

美食评论员:MARK YUAN


微博红人"食色纽约",转盘网创始人

投票至:城隍庙

美食评论员:SHERRY TAO


美国中文网美食栏目编辑、纽约美食雷达

投票至:法拉盛黄金商场里面游子老鸭粉丝汤

原因:用筷子轻轻提小笼包,面皮已经薄的透亮了。用勺子赶紧拖住小笼包,满满的汤汁在面皮内晃荡。小小的咬一口面皮,够柔软!用嘴吸干面皮内的汤汁,非常鲜美。再浇上一点伴着姜丝的醋汁,将整颗小笼包送入嘴中,肉馅新鲜,有弹性。薄薄的皮,浓浓的汁,”坐如洪钟,夹似灯笼",他家的小笼包就外形、味道都非常不错,而且8只小笼包仅$4,是不是物美价廉啊?

美食评论员:喜北肉豆蔻


有文化地品尝美食,微信公众号”觅食“创办人

投票至:南翔小笼包,Carma缘

原因:Carma的师傅以前是鼎泰丰。小笼比较见功力的还是皮,我觉得除了Carma之外,也就法拉盛哪家南翔小笼包还可以一吃,但也要看运气。


看到没看到没,这香浓娇俏的小妖精,哦不,是小笼包,居然搞得我们评审投票给出了7票不一的盛况……无奈之下,我们前不久再次启动了大众评审环节,经过为期三天的投票选拔,西村的Carma Asian Tapas摘得了最有大众缘的纽约最好吃小笼包桂冠!

下面我们来看看Carma这位鼎泰丰级的西藏师傅Sonam,是怎么做出这一笼接一笼一不小心吃好几笼的,纽约No.1小笼包的!


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