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原来老外是这样“骗”孩子吃蔬菜的!

青岛医保城 2019-02-16 10:59:23

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孩子吃蔬菜这件事可谓是逼疯了无数父母,难道就木有什么好办法?一口气推荐26道菜,让孩子开开心心吃蔬菜!



全世界的孩子都不喜欢吃蔬菜!



- 这,咱们就都痛快地承认吧!



问题是,小孩必须要吃些蔬菜。所以,全世界的家长也都在威逼利诱、想方设法让孩子吃蔬菜。


其实,蔬菜的 “存在” 状态,直接决定小孩想不想吃。清炒叶子菜,虽然健康,但孩子不是兔子,在他们眼里这实在是缺乏吸引力;但如果包在饺子里、放在煎饼里,炒在饭里,孩子吃的可能性就大多了。


今天咱们再做一点拓展,分享一些 “国际上先进” 的亲子蔬菜烹饪 ideas。美国一个著名的儿童营养杂志推荐了26种蔬菜创意做法,希望孩子们对蔬菜产生兴趣,好歹多吃点。基本思路是这样的。

障眼法



让孩子看不到食物里的蔬菜,稀里糊涂吃下去




趣味法+


把蔬菜弄成有趣好看的样子,让孩子感觉在吃有趣的东西




搭售猪头肉法


把蔬菜和孩子喜欢吃的东西混在一起,没办法,要吃就得一起吃 ...


这些吃法,在本人看来,有的实用,有的好玩,有的很奇葩,照着做是没必要的,但是没准可以带来不少灵感,总之,开开眼界啦!





1
牛油果三明治配蓝莓和石榴籽儿

都是好吃营养价值高的好东西,不过,没想通,石榴里的籽儿怎么吐出来。建议:咱还是分开来吃吧!





2
鸡肉白菜饺子

理论上讲,这和包饺子没本质区别,不过这形状逼格甚高,比较能勾起小孩儿的兴趣。可以试试,里面放玉米粒儿也很妥!




3
热烤菜花奶酪三明治

这个据说在国外特别受小孩欢迎,菜花煮熟后弄碎,合在奶酪里,然后加在面包片里烤(grill) ... 看上去很诱人;最妙的是小孩看不到菜花在哪里,不觉得自己要吃蔬菜啦!





4
蔬菜蛋卷

和咱们这儿卷春饼是一回事儿,里面可以使劲地加蔬菜,配点鸡肉和奶酪,小朋友肯定会不分青红皂白,一股脑儿吃下去。





5
鸡蛋芦笋芥末酱烤面包片

上面这一大坨酸奶油,以及呈半流体状的鸡蛋黄,让我有产生心理障碍。。。不过全麦面包、芦笋,都是好东西 - 如果你也做了一份,请给我发张照片!





4
蔬菜披萨饼

就是用菜饼 “假冒” 披萨饼底,上面浇点西红柿酱、奶酪 ... 再烤一烤,当披萨吃。小孩子百分百爱吃披萨的,这倒是一个简单易行的吃法。




7
辣椒船



就是把鸡肉、培根、奶酪、坚果等等各种你觉得好吃的东西放在这个辣椒“船”上,烤一烤;这跟咱们的肉塞柿子椒差不多。椒类蔬菜有独特的营养,这样吃趣味性很强!



8
南瓜通心粉



老外孩子很爱吃这种叫Macaroni的通心粉(国内超市也有卖),和南瓜一起和奶酪煮成一团,难分你我,走的也是 “看不到蔬菜,就糊里糊涂吃进去“ 的道路。



9
加州卷



牛油果、芒果、红椒等等,用紫菜卷一下,不用放米饭,虽然几乎全是蔬菜,但小朋友会欢天喜地吃下去。



10
鸡肉生菜船



把鸡肉、培根、牛油果、西红柿等等放在一片片生菜叶上,吃的不是蔬菜,是一艘艘小船啊!



11
菠菜鸡肉卷



这个我吃过,其实很好吃,鸡肉煎烤过,配上牛油果、煮熟的菠菜(拌在奶酪里,也可也不加奶酪),自己喜欢的调料,就成了!



12
西红柿米饭



意大利菜中有一种叫 Risotto 的材料,跟咱们米饭差不多,加上煮烂的新鲜西红柿,撒点奶酪粉,就成了。很奇怪,什么东西加了西红柿小朋友就都特别喜欢吃,这样的一份红嘻嘻的东西,会很受欢迎!把米粉换成面条,也行!



13
甘蓝藜麦色拉配蘑菇和芦笋



Kale 就是羽衣甘蓝(多美的名字),也是一种最近开始流行的时髦蔬菜;quinoa的中文名称叫藜麦,是一种印第安谷物。这个色拉里全是这些营养高但稀奇古怪的东东,绿油油也蛮好看,不过我是吃不下去的,估计中国小朋友会大叫着逃跑~



14
超级绿蔬汁



把蔬菜打成汁也是让小朋友多吃蔬菜的方法。这份超级蔬菜汁的成分有:羽衣甘蓝、苹果、芹菜、黄瓜、菠菜、薄荷等。会好吃么?



15
抱子甘蓝配红莓干、核桃仁



这份虽然奇怪,但营养是杠杠的。孢子甘蓝也是新近流行的妖艳舶来品蔬菜,富含维生素C,水煮挺好吃的。红莓甜甜的,核桃脆脆的,加上一个个小皮球一样的孢子甘蓝,没准小朋友还真会吃下去 ... 上面撒的是 Gorgonzola 奶酪



16
炸牛油果条



把一些坚果通过面粉沾在牛油条上,油炸,吃的时候洒点柠檬汁。这种牛油果吃法,还头一次见到。



17
羽衣甘蓝、香肠粒煮贝壳面汤



贝壳面是意大利通心粉一种,可以带汤吃。其实就是咱们肉菜面的翻版了。面里放蔬菜,也是小朋友比较容易接受的蔬菜吃法。



18
西葫芦船



Zucchini是美国的一种西葫芦。把半扇西葫芦里加上各种东西,小西红柿、蔬菜、肉、奶酪 ... 烤熟,好吃啊!



19
黄葫芦奶酪船



这是一只黄色的西葫芦,葫芦壳烤过,里面放进煮在一起的葫芦肉和通心粉,撒上一种叫Mizithra的希腊式软干酪,据说特别特别好吃。



20
辣煮毛豆



这里的原理是:你只要让孩子觉得毛豆壳很有味道,他们就会把毛豆吃进去。如果引进到国内,可以做些改良,比如红烧、糖醋、油炸 ...



21
蔬菜千层面



一层层面皮里放入洋葱、西葫芦、蘑菇、红椒、菠菜,牛奶白酱,烤;这种千层面是国外孩子的最爱,做起来虽然有点麻烦,但可以肯定90%以上的孩子会很喜欢。



22
意大利面配上蒜茸西兰花和虾



这个比较通俗易懂,用中国面也成



23
奶油菜花饭



里面还有足足的蒜味。好吧,看看就行了!



24
土豆菠菜烤馅饼



新鲜的甜土豆片垫底,铺上菠菜奶酪,烤 -虽然看上去颜色土土的,但应该会很好吃!



25
奶油菠菜生梨腰果汤



这种组合咱们是梦是也做不到的。上面红的一粒粒的是一种叫Pancetta的培根



26
炒菜丝



葫芦丝、南瓜丝、胡萝卜丝一起炒,好像少了肉丝 ... 建议把这些丝儿裹在春卷皮里,炸一炸,绝对很受欢迎。




看出规律来了吧? 总之,蔬菜要是单做,是没人要吃的;但是和其他食物弄在一起,小朋友吃下去的可能性大大增加,也许这就叫 “爱屋及乌” 吧!




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