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南京吃货80条潜规则,条条戳中的敢不敢报个体重!

南京有个号 2018-10-12 15:06:40


世间万物,唯有美食与爱不能辜负。在南京待的时间久了,你会慢慢习惯这座城市。这里有很多熟悉的味道,一旦离开你就会忍不住想念。
80条吃货潜规则,献给南京城的每一位吃货。



1 新街口一带的吃货,一般都会去王府大街上的芳婆糕团店吃小吃,糖芋苗、酒酿元宵、辣糊汤、肉粽子、卤蛋、南瓜饼……这家店早上人气最旺,限量贩售的蒸饭团通常在九点左右就卖光了,排队买的人不要太多。

2  南京吃货对金陵饭店有着特殊的感情,不仅仅是因为它是早些时候最高的五星饭店很耀眼,还因为他家的金陵大肉包实在太好吃。

3  南京吃货不是很爱上海口味的东西,但唯独对生煎包很有好感,所以小杨生煎能在南京开了一家又一家。在他家吃生煎的最佳搭档是咖喱油豆腐牛肉粉丝汤。

4  老门东有条美食巷子,黄勤记凉粉、蓝老大糖藕粥、蒋有记锅贴、小郑烧饼、徐家鸭子……喜欢的美食都聚在一起了。

5  外地亲友到南京来玩,南京吃货一般都招待他们去南京大牌档。晚上七点听到艺人弹曲子唱一首,感觉回到了1912年。糖芋苗、烤鸭包、蜜汁藕、王府泡椒鸡是每次必点。

6  刘长兴,老字号了,他家的鱼汤馄饨和香菇蒸饺真的很不错,而且鱼汤馄饨并不是在每家分店都能吃到的。

7  在离刘长兴仅30米的同侧路边,有一家来自苏州的老字号面馆,名为朱鸿兴。枫镇大肉面做得确实好吃,白汤,大肉上还撒了不少酒酿,整体吃起来是偏甜的口感。

8  便宜又好吃的地方,通常在各大学校附近。最有名的是早些年的仙林大坑(现在已经没啦),这两年人气升的比较快的大概算是江宁文鼎广场了,长沙臭豆腐、天尝里脊、烤鱿鱼、烤猪蹄、肉夹馍、炒酸奶……各种美食,没有你吃不到的。

9  现在不管是不是学生都喜欢到南航食堂吃饭。学校食堂有人气成这样,也算是一种成功吧。

10  南京大学有名的大叔水饺,连个招牌都没有。但是,对于在南大鼓楼校区生活过的人来说,大叔水饺绝对是记忆里熟悉的味道。




11  南京吃货秋冬喜欢买梅花糕吃,最早只有豆沙馅儿,后来还出现了一种水果馅儿,比豆沙的贵一点。南京妹子到了天冷的时候,就是会想吃暖暖的梅花糕。第一口下去是元宵小丸子和各种果仁,第二口下去是烫烫烫,哈哈哈。

12  四鹤春是老字号一枚。小笼包什么的就不说了,他家的炸酱面绝对比赵忠祥炸酱面更适合南京吃货的胃,而且配料好足。

13  作为从微博红遍整个南京的鸿福面馆,以58元一碗皮肚面一人吃完即可免单的噱头着实出了好一阵风头。

14  白下元宵铺就在鸿福面馆旁边。店铺不大,小碗5元,大碗10元,价格非常亲民。盛元宵的时候,也是先盛一勺赤豆莲子汤,再浇上满满一勺现煮的小元宵,最后淋上香气扑鼻的桂花酱,满嘴都是甜甜的幸福味道。

15  之前火了一阵的吴老太黯然销魂小馄饨,其实销魂只体现在辣上,真的是辣死人,不太能吃辣的千万不要尝试。还有,她家其实好吃的是酒酿元宵和冰糖卤蛋,一定要试试看。

16  说到馄饨,汪家馄饨肯定不能少。据说肉馅是用纯后腿肉斩出来的,在小馄饨界里算馅儿大的,一口下去肉感十足,汤头也很鲜美。他家三兄弟各自经营一家分店,有人说雨花新村店的最好吃,而且店里还卖酱饼,店附近还有人气很旺的阚老二鸭子店。斩点鸭子,搭点儿酱饼,再吃碗馄饨,满足!

17  南京最地道的小馄饨,要在汤碗底放一小勺熟的猪板油,再浇上高汤。缪老太馄饨、安庆馄饨、尚书馄饨、鸭血馄饨、汪家馄饨都有着南京“老馄饨”味道。

18 很多吃货对南大小粉桥的猪蹄印象深刻。之前是摆在路口卖,现在不给摆了。猪蹄调味非常棒,自制的辣油也很香,最后浇上去一勺卤汁……完美。一定要记得趁热吃。


19  每一个南京吃货心中,都有一盆酸菜鱼。南京的酸菜鱼馆子是在太多了,现在又开了不少只卖酸菜鱼外带的小店。

20  南京吃货爱吃水煮鱼、酸菜鱼、肥肠鱼、柠檬鱼……不管是在小饭馆还是大饭店,作为下饭菜,这些都是点菜率最高的。





21  在南京,汤包、小笼包是傻傻分不清楚的,但不管是甜圆派的尹氏汤包,还是咸尖派的蟹黄小笼包,都很受欢迎。

22  鲁氏汤包王的蟹黄汤包一笼四个。每年一到金秋十月,这家店每天都是高人气。这家店用的蟹都来源于固城湖,蟹黄包的馅中甚至能吃出一整只蟹腿肉。

23  评事街的章云鸭子店总是大排长队,他家卖完,旁边的鸭子店才有生意。实际上,在南京,每一家排长队的鸭子店旁边总有一家不太有人气的鸭子店。

24  南京盐水鸭有名,但烤鸭貌似更受欢迎。不管哪家烤鸭店,都不用担心生意不好。

25  吃外国料理要到这些地方:日料——笑门,韩餐——本家、田家和无穹花,泰国菜——泰煌(主推咖喱大虾和咖喱蟹)和香江蕉叶,西餐——西堤牛排和青岛路上的老友记,还有高楼门的奶酪时光(随便吃吃还可以),艾尚天地的越南餐厅大叻也还不错,推荐咖喱虾,牛肉清汤河粉,春卷。

26  南京吃货很爱吃榴莲,所以猫山王、榴莲披萨和各种榴莲蛋糕/饮品,即便都不便宜,都很受欢迎。

27  夫子庙附近,玉荷塘家的酱鸭头(它家高端版是珍宝舫)做得实在是好吃,城南吃货常常进去打包一袋鸭头回家慢慢啃。

28  要想吃素斋,大家通常去鸡鸣寺。话说鸡鸣寺樱花季和雪季实在是美,这两个时候去看看美景,拍个照,吃个素斋,意境不要太好。

29  吃面条,到南湖走一圈,地雷面馆、中华面馆、张记面馆、杨记面馆、肥肠面馆……随便挑哪家,都好吃得不得了。

30  草桥清真牛肉锅贴上舌尖2不是没有道理的,牛肉锅贴和牛肉馄饨特别好吃,就是店面实在太破,跟别家有名的锅贴店相比,这里真的没有环境可言……





31  吃新疆烤串,现在最有人气的是麦德龙附近的新疆玉石买买提烧烤。不管是以前的露天,还是后来的店面,永远都在排队,大家一买基本都是几十串。周围停着不少豪车,车主都是专门来撸串儿的。


32  旺鸡蛋,又称活珠子,外地妹纸看到就花容失色,但南京妹纸吃起来毫无压力。白煮蘸盐吃是主流吃法,后来还流行油煎,更香!卖活珠子的老板通常看一看摸一摸就知道是全蛋、全鸡还是半蛋半鸡,一挑一个准。  

33  一夜兴起的有鸭脖子、夫妻肺片、炒酿皮、沙县小吃、廖记棒棒鸡、黄焖鸡米饭、手抓饼、重庆小面、炒酸奶……有的短暂辉煌,有的常红,都是南京吃货的“吃历史”。

34  去南京宜家随便逛逛,不一定会买家具,但是肯定会买圆筒/热狗/瑞典丸子,南京吃货最爱给自己的热狗加芥末酱或番茄酱这个环节,总感觉赚了,哈哈哈。

35  南京吃货爱吃小龙虾,什么杨四龙虾、秋林龙虾、星湖饭店龙虾、筷子兄弟龙虾……每年都会出现新的人气王;什么十三香、香辣、蒜泥、清水、冰镇……每年都有新口味出现。


36 很多人搞不懂南京卖炒货的为啥都叫孟令X,大概只有从小住新街口一带的人才知道,90年代真的有个叫孟令军的人在石鼓路小学门口摆摊儿卖炒货,大概是赚钱了,后来才正式开了一家炒货店叫孟令军炒货。

37  南京最旺的火锅店不是海底捞,而是总参涮羊肉。他家的关键词是:排队、铜锅、糖蒜。对了,他家的羊蝎子也非常好吃。


38  名叫“××记哈尔滨水饺”的水饺店在南京有很多,每家都挺火,大概是东北手工饺子确实好吃,馅儿口味选择也特别多,茴香肉、酸菜肉、香菜肉、刀豆肉……每次都在口味选择上考虑很久。

39  在集庆路中山南路口上有一家新桥水饺店,可以吃到全南京最好吃的韭菜馅儿水饺。开了很多年的老店,晚上生意特别火爆。


40  想吃成都风味火锅的,推荐宽窄巷子,红油锅底,辣的还蛮爽的,调料自助,菜量还都挺大的。红糖糍粑不是黏黏的口感,当饭后甜品不错。小火锅里,锅比盆大、一尊皇牛都是不错的选择。






41  新桥水饺店旁边就是大名鼎鼎的龙屋砂锅,开在一个楼梯间,晚上生意特别火爆。

42  这两年南京吃货挺爱吃山西菜的,晋家门永远要排队等位,西贝莜面村也开了起来。相比之下,南京吃货更爱去晋家门吃,烤包子最受欢迎。

43  王府大街上有家潮汕粥,吃过的人都说很美味,但这家店很傲娇,最好有预约,不然没好脸给,一个人去吃也通常不接待,单身狗就不要去求虐了。

44  南京最常排队的星巴克在德基负一楼,大概是人太多,店员做东西明显没耐心,打泡不足、咖啡做错口味是常有的事。如果非要在德基喝杯星巴克,建议去七楼影院旁边的星巴克,明显好多了。

45  五福街的老瞻园面馆,吃老卤面的好地方,熏鱼和小排浇头做得尤其好。

46  易记皮肚面名气很大,但不知道是不是现在好吃的面馆太多了,总之南京吃货已经不像以前那么爱它了。

47  杨家蜜汁糖藕,瑞金路美食圈的头牌,号称绝无分店。做的确好吃,又香又糯,甜的也恰到好处。每天都是早早售罄的节奏,人气长盛不衰。话说,其实南京大排档的金牌蜜汁藕做的也非常好,只是少了一份杨家的人情味。

48  紫燕百味鸡是个很奇怪的卤菜店,头牌是鸡,但南京吃货买的更多的似乎是它家的夫妻肺片。想不到要吃什么菜的时候,称一点夫妻肺片,绝对下饭!

49  青露馒头家有两样很值得尝试:咖喱牛肉包、红糖馒头,南京包子店里面很少出现这样的品种。

50  螺蛳人家的螺蛳大肉包,比一般的纯肉包要爽口,皮薄馅大,肉馅里夹着剁碎的螺丝肉,一口咬下去肉馅很有弹性而且非常鲜美。除了螺狮包子,他家的炒螺丝、鸡汁回卤干都是很有特色的。





51  五福街是老城南普通的一条小街巷,因为这里有很多让人吃过就忘不了的美味,老瞻园面馆的长鱼面,蓝老大的糖粥藕店……加上附近的来凤街、双塘路及仙鹤街,南京吃货把这里当成“美食集散地”。不用走到头,你就已经很撑了。


52  南京吃货爱吃猪头肉,之前六合猪头肉还申遗了,不过南京吃货烦不了这么多,好吃才是真的。

53  南京吃货的冷盘菜里,大人们一般喜欢吃咸鱼咸肉咸鸡咸鸭,小孩们爱吃鸭胗、干切牛肉、香肠;男人们爱吃肴肉,女人们爱吃盐水毛豆……

54   南京吃货过端午节、中秋节最爱买元祖、送元祖,元祖龙粽、雪月饼,已经成为过节标志了。

55  一碗热气腾腾的砂锅,在各个季节吃都特别诱人。中华门砂锅开在中华门城堡旁边的公交站台边上。店面很不起眼,里面的设施也很简陋。他们家中午不开门,只有晚上才做生意。明瓦廊的强仔砂锅店、文昌巷的飞云牛肉砂锅店、育英村的南湖美食牛肉砂锅店也值得一试。

56  说到老胡烤鸭舌,这家开在雨花台小学门口的店,总是跟“贵”“任性”这些关键词联系在一起。店不难找,但是得熟人带过去,还得提前预定。被老板虐过之后,吃货们开始找替代品,有不少人推荐金陵烧烤之神。

57  南京撸串店不少,没有味道可以选择,就是麻辣味。比较好吃的有两家,一家叫蜀锦香厕所串串,另一家叫勿相忘串串香。吃完的感觉都是:辣死了。

58  明瓦廊里,有冒着热气的老头盖浇饭,有飘着鱼子酱香气的洪泽锅贴,有金洪兴鸭子。

59  科巷是南京吃货心中的美食地标之一。科巷不单单是个市中心的菜市场,还有数不尽的美味。福印板栗、小鲜鲜抄手、金聚德北京烤鸭店、李记淮南牛肉汤等,住在科巷一带的人真是有口福。

60  南京吃货随便糊一顿的选择里面一定少不了兰州拉面,一碗干切牛肉拉面/刀削面配个煎鸡蛋,呼噜呼噜吃下去,简直太爽快。




61 不算长的一条延龄巷,藏了好几家海鲜夜宵店,这里有最火爆香辣的炒花甲,鲜美的皮皮虾以及超大大大大大份的海鲜大咖。推荐韦波龙虾馆的黄金虾球,这家的酸菜鱼也是一绝。 


62  龙门飞爪不仅店名起得霸气,这家主要是做卤鸡爪,香酥鸡爪,还有乌梅汁。鸡爪入味,很有嚼劲。酸梅汁酸甜刚好,不是粉子泡出来的那种。


63 水货seafood,超火的一家海鲜店,主打海鲜,装修很有风格,酷酷的。对了,这是一家无餐具餐厅,意味着得用手吃!开心花甲,把粉丝加进去,配着卤子,口感很好......


64 文昌巷的大宝麻辣烫,在南京麻辣烫界小有名气。东西很新鲜,汤很香,每次都喝得丁点儿不剩。蒜泥、孜然、辣油、醋等调料自己放,想怎么吃就怎么调。价格挺适中。这家的赤豆酒酿也好喝,可以解腻。


65  在长白街与科巷交界处有一家膨膨冰店,店里的釜山年糕膨膨冰,Q劲十足的年糕与膨膨冰的奇妙碰撞,冰上面还撒了一层很细很细的花生碎末、杏仁、红豆沙,惊喜连连!


66  一碗面条多少钱?南京有不少面条百元上下。焦记太平洋面馆最贵的六鲜全套面120元,浦口区珠泉路附近的一家面条店最贵的精品鱼汤烩面95元,张生煮海的至尊一品海鲜面88元……这些面条不但选料讲究,量也不小,通常一份面条足够三四个人吃饱。


67  南京有几家贵到云端的餐厅。紫峰大厦78楼的绿地洲际酒店云端餐厅酒吧酒廊,人均消费八九百。除了穷,恐高的也请慎入。


68  到处挖野菜,是南京八怪之一。最让吃货们向往的是“金陵十三菜”,具体说起来,就是:荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头、菊花脑、马齿苋、芦蒿、茭白、地皮菜、二月兰(诸葛菜)。


69  菊花脑蛋汤,应该没有人不喜欢吧?南京吃货夏天的标配汤,清新爽口。据说外省很多地方没有菊花脑这种菜。


70  芦蒿,南京吃货最爱的蔬菜。清炒芦蒿、芦蒿炒干子、芦蒿炒肉丝,三种标准做法,绝对不会出错,怎么炒都好吃。相比清香的绿芦蒿,南京吃货似乎更爱带点红黑色的野芦蒿,虽然味道有点冲冲的。




71  南京吃货并不是只认COCO奶茶的。丰富路南台巷东是大叔丝袜奶茶,是微博上的超人气奶茶店,门头虽小,但颜色醒目。奶茶茶味比较重,口感醇厚。除此之外,1点点、熊猫一间店、卡旺卡、米芝莲等奶茶新贵,人气都比较旺。


72  一到要买生日蛋糕就免不了纠结,又想好看,又想实惠,最好还送货上门。私家小厨娘的蛋糕可以一吃。蛋糕有榴莲、芒果和草莓三种味道,但是做的十分精致,预约还十分火爆,由于原材料新鲜,送的地域也就很有限,基本就是市中心一带。


73  南京吃货常用的外卖APP有百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑外卖、零号线外卖等。每家优惠不一样,按销量和评价排序,是点单的正确姿势。


74  小眼镜蒸饭不是传统意义上的蒸饭包油条,而是偏台式的血糯米饭团,有蛋黄、肉松、榨菜、里脊等配料。原来坐标在金鹰西门的螺丝转弯路口。


75  作为肉夹馍的脑残粉,王华峰肉夹馍是不少吃货必须吃到的。这家的肉夹馍,馍烤的脆脆的,肉皮和肉真的搭配是极好的,加一点青椒可以去掉油腻。


76  以前南京吃货基本都去回味吃鸭血粉丝汤,后来超级大碗的鸭德堡粉丝汤出现,回味就立马变low了。哦,还有街头常看到的金源/金原鸭血粉丝汤又分掉回味一杯羹……


77  金味毛栗子,毛栗子中的爱马仕,有谁没排过他家队?老板一年只营业一半时间,很想知道不工作的那半年他都在干啥。


78  在南京,50元以下的自助餐厅就别指望能吃到什么好东西了。口碑不错的自助餐,基本价位都在人均100出头。城市名人酒店喝彩西餐厅性价比高,牛扒是他家最吸引人的地方,品质比王品还高,推荐吃7分熟,口感最佳。


79  水林间是一家日式自助火锅店,它保留了日料的精致,各种食材又能让人吃到扶墙出。需要注意的是,同是水林间,紫峰店口碑比其他家要好。


80  大渔铁板烧开了有些年头了。厨师手艺很精湛,菜品也丰富,火焰冰激凌很酷炫,能让人有眼前一亮的感觉。



能看完此文的人,绝对是一个吃货。那么,你敢不敢报个体重呢?


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