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哈尔滨必去小馆 全国各地可邮寄店家秘制熏酱

大V罗生门 2019-05-05 15:37:52

话说哈尔滨最好吃的包子,不是这个X包铺或那个X包铺,也不是习大大曾经光临那一家。餐饮行当有几位专家级滋味鉴赏官,一致认可位于南直路信恒现代城里边这家包子楼,隐藏着哈尔滨最美味的包子,肉馅、油料、面粉品质在舌尖一打转,就知道这里所有的包子不仅仅味道好,吃的也是绝对的放心。


 

如下的话不是罗生说的,而是一位和我意见一致的哈尔滨微友,专门针对揽月包子楼发表感慨:——[强][强][强]现在的狗不理包子只剩名了,皮厚面喛馅小,庆丰包子借习大大的光一飞冲天,还算不难吃。哈尔滨的老头包子徒有虚名,没有规范管理,只顾收加盟费。王牌包子后起之秀在不断发展中,有后劲。开封灌汤包和西安回民巷的贾三包子一脉相承,提起来象灯笼,放下来象菊花,保持传统的风味,道里西九道街那国营老店还有一丝的遗风。上海的蟹黄包是极品包子的代表,南京小笼包是平民百姓的最爱。冰城张包铺的排骨包和豆腐包可以做为这城市的一张美食名片。以上这些有的有历史但少有传承,有的有名气但名不符实,有的口感尚佳但用餐环境太差,有的只讲利益为先失去了长久的发展。揽月包子楼,好油好料,目前在哈无可比肩,演绎了花椒大料的传奇,揽月包子楼:包子虽小,它是百姓生活三餐中不可或缺的食物,和饺子一样有文化,有感情在里面[调皮]


 

沿着包子和锅包肉的轨迹,不断和这家店的美女老板聊天,我又有了更大发现——这家店里所有的熏酱,竟然都是老式调料制作,厨房里咕嘟嘟嘟的老汤,是老一代烹饪大师傅一代代传下来的那种,搞餐饮的都知道,一个店里有这样的老汤意味着什么。始终难以猜透,这个店的美女老板是餐饮江湖何方神圣?


 

平日里,我宁可自己烀猪蹄,从来不去外边买,但像包子楼这样的猪蹄熏酱,竟然不会放入乳化剂等化学添加的,我只能说这是特别难得的奇迹。含有乳化剂的猪手,夏天三个月都不会坏掉,而这家店的猪手绝对不会含有任何硝、碱、防腐剂、乳化剂等。不信,夏天或高温室内打开塑封包装做实验,这个店的猪手、酱牛肉等一天不吃就会坏掉。我,是做过实验后才这样介绍给大家。

为了满足我的好奇心,女老板给我看过所有调料,都是冰姜白芷花椒大料一类的原生态调料。我曾经到后厨看过老汤罐子,那汤汁干净清洁,完全没有许多熏酱店汤汁的那种浑浊。太牛啦。

我和负责熏酱的凉菜师傅聊天,他也和我一样保持着对美女老板的尊重和惊讶:——这里,所有汤料烹制、熬制,竟然都出自她的手,而且绝对不添加任何化学杂物,包子楼里所有的油料都是品牌非转基因豆油,难得!!


 

这里的师傅们说,店里的每一个猪蹄都是喷灯反复烤干净,不存在化学去毛,然后又清洗得一尘不染才放入酱肉罐子……店里所有的干肠、包子,美女老板本人拿起来就吃……每一个青椒、每一根黄瓜、茄子,都会按照美女老板要求认真清洗,这是特别难得的。青椒、茄子、黄瓜之类,按照许多饭店厨师烹饪习惯可从来都是拿来就用,哪有时间给你洗啊???这家包子楼,的确是一家良心小店。

这样的美女老板,谁见谁喜欢!!

——定了二十箱熏酱,美女老板说我写过微文赞美过她的店,不要钱了。但是,算了吧,遇到这样有良知的店家,良心是无价的,怎么能“吃瓜不给钱”呢?

这篇文章请朋友们尽情的转发吧,我们得让更多人知道:哈尔滨有这样一个有理想的小馆,我们有理由让她多赚钱!!!!!!

 这里的包子和佳肴,外地朋友很难吃到了。但是,全国给地朋友都可以定制邮寄这个店的独家秘制熏酱,——纯正的哈尔滨熏酱,绝对代表着哈尔滨美食的真正水准和质量。

这位完全可以用美女二字形容的女老板,善良之心岁月可鉴:为资助朋友度难关借出自己所有积蓄,最后却是被欺骗;她曾经遭遇常人难以想象的各种挫折历尽磨难暂且不提那个……最爱的小妹妹,酷爱旅行而终日浏览周游世界,姐姐辛劳给她准备嫁妆……

这位美女老板说:无论生活多么艰难,都不会做昧良心的事情;餐馆无论生意好坏,也要好油好料坚持用到底。


 

一个善良的人,注定会开一家善良的店。她时用心做人,更是用心做菜品,每一盘爆炒,每一个香气四溢的包子,都是因为有她的存在。

新年将至,——祝愿这个负责的女人好运!祝愿信恒现代城里隐藏着的那座包子楼昌隆恒久!让我们大家一起支持她,好吗?


这里的包子和佳肴,外地朋友很难吃到了。但是,全国给地朋友都可以定制邮寄这个店的独家秘制熏酱,纯正的哈尔滨熏酱。

哈尔滨南直路信恒现代城豪园3号日月庭别墅(茶城与古玩城中间 信恒会馆旁)  美食电话 82402722  13946105456~定制熏酱也可以加她的微信联系



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