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【每日一味药】醪糟

北京平心堂中医门诊部 2020-03-25 14:16:33

【每日一味药】醪糟

【别 名】酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒

【来 源】由糯米或者大米经过酵母发酵而制成

【性 味】味甘、辛,性温

【归 经】归胃、肝、肾经

【功 效】活血止痛,温中散寒

【主 治】用于伤折瘀滞疼痛,冻疮,风寒湿痹,蛇伤,蜂螫

【用法用量】内服:炖温或煎汤,适量。外用:适量

【药食同源】

1.醪糟饮料 促进消化

开瓶后用勺取出直接食用,每次350毫升

2.醪糟汤圆 助消化、活血补血

做法:适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖。

3.醪糟蛋花汤 助消化、补肾、活血、补虚

材料:醪糟(包括醪糟水)200毫升,鸡蛋1个。做法:将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散,锅内加300毫升水,开火,煮开,水开了,将醪糟倒入锅内,等醪糟煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火。


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