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冬至,除了吃馄饨、生炉子、穿棉大衣......老无锡的冬天你还记得多少?

精彩无锡 2018-11-04 13:21:03


民间有句老话 冬至大于年

因为年终最后一个节气就是冬至

冬至一过 这一年也就算差不多了

过往的冬至 我们一家人都会围在一起

特别有仪式感的包顿馄饨

但是出门在外独自打拼的这几年

别说包馄饨 速冻馄饨我都懒得煮

冬日里每天只想窝在被窝点外卖

冬至的仪式感变得荡然无存

最近一直在想

二十多年前

网络、空调、手机还没普及的时代

老无锡的冬天又是怎么度过的?


老无锡冬日里的温暖


屯煤

天刚开始冷的时候,住平房的人家就开始琢磨着屯煤。一般人家都是烧煤球或者蜂窝煤,煤球有的是买的,有的是自己捏的。因为两只手会弄得特别黑,爸妈自然不让孩子碰,但是小孩就是觉得好玩儿,背着爸妈也要弄,为此没少挨骂。

老无锡一定记得巷子里来来往往送煤的板车。印象中的送煤师傅都长一个样,因为每次见都是黑头土脸,完全看不清长的什么模样儿。

蜂窝煤一般不会直接用,而是码在院子里晾几天,等彻底干透了再用。这时候几乎家家户户的墙根儿下都会放着蜂窝煤,屋子里也就放个十来块,方便随时取用。


生炉子

秋风起的时候,老无锡就开始膛炉子安烟筒。其实想想,那时候真好,哪有规定必须供暖的日子,冷了咱们就把炉子生起来,整个屋子都暖洋洋的。

外面天寒地冻,但是屋里温暖如春。邻里之间,茶余饭后没事互相串个门,围坐在炉子旁,扯扯家常,侃侃大山。

炉子不仅仅只能取暖,还承担了烧水热饭的功能,至今也觉得自家炉子烤出来的馒头最好吃,只是那个味道再也没办法找寻......


奶奶做的大棉袄大棉裤

每个孩子小时候一定都穿过出自奶奶姥姥之手的大棉袄大棉裤!里面的棉花可能是买的,也可能是家里淘汰的被子的。而且面儿都特!别!花!哨!老人们都生怕自己家孩子被冻到,所以做的都厚到不行,但是,暖和也是真的。

小时候穿上棉裤,依旧能跑能跳,不像现在,多穿一条秋裤,就觉得自己已经迈不开腿。


军大衣

那些年的冬天,大街上走不出几步就能看到身穿军大衣的人。穿军大衣不仅仅为了保暖,更是能令人陡生一种英武洒脱之气,也就是今天所说的“臭美”。那时候的军大衣,几乎是所有家庭必备的行头。


条绒棉鞋

那时候的条绒棉鞋绝对可以算是年度最畅销单品,有了它,似乎就已经走在了潮流的最前线。印象中,条绒棉鞋特别不防滑,下雪结冰的日子,是它陪我摔了一跤又一跤。


热水瓶 热水袋

儿时睡前最幸福的事情莫过于翻开被窝,看到一个热水瓶。那时候的热水瓶,才是最好的暖床伴侣!

再后来有了热水袋。小时候的热水袋很厚但是橡胶的味道特别特别特别重,抱着睡一宿,起床时头总会被熏得很疼。


老无锡冬日里的美味


储大白菜

五点多起床,全家“全副武装”一起出动。如果二十多年前,你看到这个场景,那一定是到了冬储大白菜的日子。

板车上装满白菜,骑起来虽然费力,但心里却是美美的。买回来的大白菜要集体晒几天太阳,然后在整齐的码在墙根儿,盖上塑料布和草帘子。三天两头还要打开看看自己的这些“大宝贝儿”。

大白菜绝对可以算是老无锡的当家菜,有了它的冬天心里才踏实,而冬日里那道白菜熬豆腐成为很多老无锡的记忆。


腌咸菜

北方冬天积酸菜,而无锡的冬天要腌咸菜。那时候几乎每家的院子里都会有一个大缸,就为了腌些咸菜让这个冬天不单调。最有意思的是上面的腌菜石,有些人一用就是一辈子。

腌咸菜的基本款就是芥菜疙瘩和雪里蕻,芥菜疙瘩直接切丝凉拌或者和黄豆同炒都好吃。而雪里蕻炒肉末更是顿顿剩不下~

糖醋蒜当然也是少不了,家家都是几罐子几罐子的腌,酸酸甜甜也不辛辣,小时候没少背着我妈当零食偷吃。


老无锡吃火锅

冬日里最温暖的事情莫属于一家人围坐在一起支个锅子吃涮羊肉。大人们一杯白酒接一杯杯的干,孩子们撒欢的吃肉,也不管捞到的是什么,反正好吃就对了!

除了手切鲜羊肉羊肉,配菜相当接地气儿,白菜豆腐粉丝加百叶。最后再吃个烧饼,虽然撑得一下不想动,但还是美滋滋的。


冰糖葫芦

“糖葫芦嘞——”,这大概是世界上最好听的叫卖声。


走街串巷的小贩,扛着扎满糖葫芦的靶子,后面跟着一群模仿叫卖声的孩子,这是每天喜闻乐见的场景。

手里能攥着一根糖葫芦的孩子直接碾压其他所有人,满满都是自豪感!


糖炒栗子

小时候的糖炒栗子都是靠人力炒出来的,那时候没有机器,一把铁铲一口大铁锅,撑起老无锡糖炒栗子的天!那种浓浓的香甜味儿,隔着几条街都能闻到。总能见到小孩子缠着父母要买,然后得偿所愿的边走边吃。


崩爆米花

从小看到这种卖爆米花的小摊,我都会饶着走,实在害怕突然作响的那一声“嘭——”。但是“爆炸”过后,玉米的香味就出来了。

长大以后吃过彩色的爆米花,也吃过甜得发腻的爆米花,但是却很少吃到再如那时般的原滋原味。


烤白薯

入冬以后,菜市场、街口、校门口......随处都能“偶遇”到卖烤红薯的人。买上一个热乎乎的烤红薯,捧在手心里,一口全是香甜,恨不得把红薯皮一块吃掉。


冻梨 冻柿子 冻海棠

一到冬天,人们就彻底利用温度的优势,直接把室外当做天然冰箱,什么都能冻起来吃。

每家每户都会做一些冻梨,这可是那时候我们的“冰棍”。冻梨可以直接简单粗暴的啃,也可以用水稍微拔一下。

放进水里的冻梨周围会有一层“冰膜”,剥掉冰膜梨子就变得软软的了,就可以开吃啦!

那时的冬天不像现在,有那么多的水果可以吃。相比于冻梨,冻柿子就显得高了一级,但是家家的窗台上也会放上几个。

黄灿灿的冻柿子不仅好看,更是好吃,一把勺子握手中,三下五除二,一个冻柿子落肚。

冻得结实的海棠果晶莹剔透,颜色特别可人。放到碗里碰撞出磕啦磕啦的声音,咬开一个,里面都是小冰碴,透心凉~


老无锡冬日里的乐趣


堆雪人打雪仗

冬日里没有比下雪是更值得期待的事情了,一下雪,不管孩子还是大人,都觉得冬天更加真实了。

打雪仗没被从脖领子往里面灌雪的,都是打了“假雪仗”!那叫一个酸爽!


冰花

无锡冬日里,每家每户的窗户上都会有一道独特的风景——那就是玻璃窗上的冰花。小孩子都喜欢趴在窗户边,哈着气用手在玻璃上“作画”,手指冻得通红还是乐此不疲。

其实我也知道这些旧时光

终究再也回不去

但是我们能做的

就是不遗忘......

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