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【宇济万豪美食第六期】—浓香锅贴面!

湖北宇济集团 2020-09-13 16:33:00


锅贴面是我们湖北人最爱吃的地方风味小食之一,做锅贴面的汤十分讲究,用猪骨、蹄花、土鸡、火腿等几个小时,汤味浓香,极富营养,有着浓浓妈妈的味道!
一碗香喷喷的锅贴面,可以是一顿早餐也可以是一顿午餐甚至是一顿晚餐。今天就由中餐厅的吴师傅教大家这道“浓香锅贴面”。

请看大厨推荐【宇济万豪美食第六期】浓香锅贴面!

原材料:鸡蛋 面粉 青菜

步骤:

1.切好适量的葱末和葱花。

2.鸡蛋一只,打碎,加入适量面粉和少许水,成面糊,放入葱花和少许盐,打匀。

3.煎锅放少许油,将面糊倒入摊成饼,并蛋饼切条块

4.凉锅放油,低温炸葱末,用勺子不停的搅拌,防止葱末炸糊,变色后盛出。

5.锅底加入熬好的高汤,煮沸。
6.放入切好的面饼,因为面饼是熟的,入锅稍煮即可,吃的时候根据各人喜好放些青菜。


主厨小贴士

和面时加鸡蛋和一点点盐,做出的面条才会爽滑劲道哦

美味营养的“浓香锅贴面”你学会了吗?不如来宇济万豪中餐厅亲身体验吧,尝尝我们的刘师傅为您准备的美味面点哦!



位于酒店2楼的中餐厅主营传统式菜品。精选的食材,秘制的配料,钻石级的餐厅主厨手艺,给您烹饪极为精致的菜菜品。

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