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小笼包榜单丨在上海吃小笼包,有这一条就足够了

上海之声 2018-09-23 07:01:34


上海,有这样一味早餐颇受人欢迎,ta个子小小,却内馅满满,如果一口咬开,那滚滚的汤汁一定把你虐到~ta就是小笼,只属于上海人的沪上经典...


上海的小笼做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适中,口感极好。一口咬开皮,包内许多鲜汤流出,一时是眉毛都不知道飞到哪里去了~~~

小编也是深爱小笼这一味,因此特地盘点了一份上海各大行政区的顶味小笼地图,看完这篇帖子,可别再说小笼只有南翔一家啦!!!

佳家汤包

推荐原因:别看这家名字叫汤包,其实是汤包、小笼两手抓的明星小吃食府。招牌蟹粉小笼的面皮薄薄的,顶部已有蟹黄汁水,很诱人,一口下去,汤汁四溢,鲜肉加上蟹肉的馅鲜味升级,蟹粉也算是比较多的。

招牌:蟹粉鲜肉小笼

地址:黄河路90号(近凤阳路)

电话:021-63276878

人均:28元


锦逸

推荐原因:一家挺复古的店,做的菜都是老上海的经典。坐在这里吃饭,怀旧怀旧,偶尔发发呆,应该是不错的选择~另外这家的鲜肉小笼很不错,吃得出肉质很好,有弹性,做法也很考究,满满的汤汁,小时候的味道~

招牌:鲜肉小笼

地址:南京东路819号百联世茂国际广场6楼(近第一百货公司)

电话:021-63139777

人均:62元


绿波廊

推荐原因:在上海很有名气的一家老字号饭店。这里的蟹粉小笼很有名,价格也很辣手。不过好在贵有贵的道理,几十年的手艺摆在那里,你不得不服。味道上蟹的鲜完全被凸显了出来,也不腥,倒是能吃出点蟹的鲜甜味来,到位~~

招牌:蟹粉小笼

地址:老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)

电话:021-63280602 63559999-1733

人均:128元


成隆行蟹王府

推荐原因:高大上的一家专吃螃蟹的餐馆,上海老饕的私房挚爱。说到蟹,不得不提一下这里的蟹粉小笼。首先是蟹肉,很明显经过了严格挑选,吃得出的新鲜,其次里面汤汁丰富,加上蟹肉鲜嫩多汁,外皮水晶透明,薄薄的一层,配上姜丝醋,一点都不油腻。

招牌:蟹粉小笼

地址:九江路216号(河南中路口)

电话:021-63212010 021-63213117

人均:300元


老半斋

推荐原因:又是上海人心心念、心心念的一家老店。最有名是刀鱼汁面,当然小笼也是一绝。几十年的手艺是时间磨不去的,这手法、这火候、这小笼包上的一褶一褶,都是技术的沉淀。口味就更没话说了,两个字~美味!

招牌:鲜肉小笼

地址:福州路600号(近浙江中路)

电话:021-63222809 021-63223668

人均:28元


顺风港湾

推荐原因:听说顺风饭店的升级版,自然环境也上升了一个档次这家的黑松露小笼包很有特色,吃的时候有一股暗涌出的奇香,应该就是黑松露,口感也结合的很好,香糯可口,回味无穷,很有创意的设计~

招牌:黑松露小笼包

地址:南京东路299号宏伊广场7楼(近河南中路)

电话:021-63617177 021-63617178

人均:113元
光明邨大酒店

推荐原因:只要提到上海菜就会提到的一家饭店,老字号就是这么任性这家的蟹粉小笼也无需赘言啦,热腾腾的上桌,肉很鲜嫩,皮薄汤多,蟹粉味道也很浓,抹不去的味蕾之瘾...

招牌:蟹粉小笼

地址:淮海中路588号(近成都南路)

电话:021-53067878 021-53061200

人均:49元



麟笼坊特色小笼包

推荐原因:如果是第一次去这家点全家福就对了,有鲜肉、蟹粉、蛋黄三种。第一口鲜肉下去,就被征服了,皮子很薄但是不破,肉汁鲜美清香。换一个蟹粉的更是美味,蟹粉很足很有味,但是完全不腥气,汤汁依旧饱满。一整个到嘴里一咬爆浆的感觉太棒了。蛋黄小笼的话基本没啥汤汁,但是咸蛋黄的鲜香还是很有感觉的。

招牌:全家福小笼

地址:建国东路10号(近肇周路口)

电话:021-63867021

人均:25元



小笼包遇上红烧肉

推荐原因:看店名就知道了,靠着小笼包和红烧肉两件至宝笑傲江湖。听说这家店的男老板喜欢吃小笼包,女老板爱吃红烧肉,两分争执不下,于是有了这家店...任性...另外这家的小笼包皮薄汁多肉鲜,这一口下去汤汁四溢,满满的幸福感~

招牌:鲜肉小笼

地址:淮海中路627号雪豹城4楼(近思南路)

电话:021-63235901

人均:58元


王家沙点心店

推荐原因:老字号的点心店啦,现在还可以看到很多叔叔阿姨过去吃。多年过去了,这家店的招牌依旧是蟹粉小笼,期间不知经过了多少代的打磨。味道就不多评述了,这种经典的美味,只有自己吃过才知道个中奥妙~

招牌:蟹粉小笼

地址:南京西路805号(近石门一路)

电话:021-62530404 021-62170625

人均:29元





富春小笼

推荐原因:富春小笼有超过30年历史,分店有7间,是本地人最喜爱的小笼包店之一。这家小笼的外皮不会过薄,肉馅吃得出用的是新鲜猪肉。最叫绝的皮冻,听说经过前后五道工序才做成,鲜甜而带胶质,是用大量鸡爪的效果,非常用心!

招牌:富春小笼

地址:愚园路650号(近镇宁路)

电话:021-62525117

人均:23元





南翔馒头店

推荐原因:豫园那家知名老字号的姐妹店,门口硕大的招牌很吸引人。震店头牌鲜肉小笼,皮非常薄,透着光可以看到里面鲜红的肉,汤汁也是满满,吃时不仔细还会被烫到,真的很多汁,又鲜又烫~肉也是很紧实的那种,咬上去有嚼劲,很有质感~

招牌:鲜肉小笼

地址:吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)

电话:021-61361428

人均:51元


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