上海小吃美食价格交流组

这家在8090后青春记忆里驻足过的老馄饨店,16年后升级开出42家门店,吃一口都是记忆里的味道!

知否杭州 2018-12-14 10:53:46


小编本来也想找一张自己年(葬)轻(爱)貌(家)美(族)的18岁照片

发个朋友圈跟个风

最后发现

PO出18岁照片的

最后逃不过两种评论

“哇,原来你以前这么吃藕...”

“哇,你现在怎么变得这么吃藕...”



emmmmm...那要不还是干脆回忆一下18岁的青春?

说到18岁的青春

8090后对这个牌子一定不陌生啦

?

  / 巧燕坊 / 



作为一只杭州本塘甲鱼

可以说小编几乎是被馄饨喂大的

蛋皮小馄饨 菜肉馄饨 虾仁馄饨...

杭州馄饨的花样精还是很透透的

2002年 巧燕坊杀入杭州的“馄饨江湖”

带来了福建的特色美食“燕皮馄饨”

那碗平滑细润、脆嫩爽口的燕皮馄饨,硬是在江湖里杀出一条血路。



16年后,这家老牌馄饨店升级开出了一个新的品牌


?

# 一笼一蒸 #


主打烧卖、馄饨



烧卖有经典的笋肉烧麦、虾肉烧麦和别处不多见的三鲜烧麦和菜肉烧麦巧燕坊的烧麦形如花蕊、晶莹剔透、皮薄汁多、一咬一口汤汁,虽然手工制作的外皮薄到每个只有7克(惧怕碳水化合物的妹子该开心了吧?),经过300度的高温蒸制以后,透过外皮都能看到内部的汤汁,却还保持充足的韧性,颇有嚼劲。



馄饨和烧麦最搭的就是店里的燕皮馄饨,巧燕坊就是靠它走红的,燕皮薄的像毛边纸一样,只有1克左右,制作燕皮不用面粉,用肉茸和甘薯粉,一头猪身上能适合制作燕皮的全精肉仅有3%。燕皮馄饨还有一个好处宅男宅女最爱,可以妥妥的打包外卖,因为它泡很久都不会糊。





荷叶饭打开荷叶包裹着的腊味滑鸡荷叶饭,阵阵荷香扑面而来,仿佛盛夏的曲院风荷,米饭颗颗分明,腊味浸入到饭里,香味浓郁,但不会很油,搭配滑鸡来吃,格外的香。


# 一笼一蒸#

杭州大厦501店

新店开业!







下班了,还在为吃什么而困惑

不如来一碗热腾腾的燕皮馄饨


逛饿了,想填饱一下你的肚子

不如来一份香喷喷的特色烧麦


听说连你的早餐它也想承包了呢!


开业福利活动
活动时间:即日起至2018.1.10
活动地点:一笼一蒸杭州大厦501店
活动内容

    一、笋丁鲜肉烧麦 + 手工鲜肉馄饨 套餐价15元
    二、来店消费送10元消费礼券一张(具体使用规则详见礼券)

    三、分享任意3张以上菜品或环境照至朋友圈送手工小馄饨一份(活动不累计)

   (以上活动仅限堂食)



杭州生活美学家,从这里爱上杭州!

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