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开业20年的无名馄饨,做的就是口碑

十八频道标点美食 2018-06-29 06:11:11

周一推送《大喜馄饨,原谅我不懂你的美》之后,获得不少认同。

【文章链接:大喜馄饨,原谅我不懂你的美


同时,人民群众纷纷拿出自己的私藏好货,分享自己最爱的馄饨店。在那么多留言里,我们发现了一家,至少有三个人提到,那就是长江新村的无名馄饨,也有叫小江馄饨的。


很好,你成功地吸引了我们的注意。


好心的网友“Hey choo”写了一个很详细的路线,从长江新村南门进去,马上左拐,看到一家烟酒店后右拐,10米,左手平房里就是。


这我要再找不到,还怎么配得上“郭郭拉美食之王”的称号呢。


小店没有门头,没有名字,就是一排平房里一个很小的门进去,几乎没有装修,就三四张桌子,空调电风扇倒一应俱全,很凉快。

小区南门


烟酒铺


就是这个小门进去

大堂和厨房被一扇门隔开,才发现厨房那也有窗户和门。因为做的都是小区和周边居民生意,所以还有不少老客端着碗,一边吃一边和老板闲聊。

   

小黑板上写的就是菜单,就是馄饨和面,馄饨分大中小碗,4块5块6块,面是老卤面。


点了大碗馄饨加鸡蛋,早饭标配。


不一会馄饨就上桌,一个个气鼓鼓的,(可能起得太早有下床气呢),馄饨皮很薄,几乎透明,一点葱花点缀在清汤里。辣椒就在桌子自己加。不是辣椒油,是那种干干的辣椒籽。


馄饨皮实在太薄了,所以真的等不起,吃得慢一点皮子就会烂掉。肉馅不多,就是很自然的猪肉馅,没什么腥气。汤也就是清汤,里面有榨菜但没有虾皮。

  

这是一碗吃得很舒服的馄饨,没有什么奇异的肉香或者怪味,馄饨和汤都是清清鲜鲜的很自然,略有一些猪油香

  

小编觉得肉馅味道有点偏淡,所以又去厨房要了一勺榨菜,这样吃起来就正好。来店的老居民,都会跟老板要求咸淡口:这碗给孩子的,淡点哦

榨菜很鲜脆,是那种大头榨菜切出来的。


辣油一般,不是很辣,但是有点呛人。 


吃完和老板闲聊了几句,老板穿得非常清爽干净,白色T,不像一些做小生意的不讲究穿着。老板说他这个小店开了20年,做的就是周边居民生意,一是价格要实惠,二是诚信待人,要给大家吃干净卫生的食物。


面条没有尝,实在吃不下了,但是在对面吃得有滋有味,而且光看卖相就应该不错。

吃得多了,很多时候好不好吃,看一眼就能判断出个八九不离十。


下次有空再来尝尝面。好像还有不少人把老卤浇头和馄饨搭配起来一起吃,什么大肉馄饨、雪菜馄饨,看起来也不错,有兴趣可以尝试一下。


长江新村小馄饨

地址:长江新村40号,小区南门进

车位:小区外路边有很多收费车位

     





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