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【吃货】百年历史的南翔小笼包在乌鲁木齐也能吃到了,江南小院,人人都想去的世外桃源!

警界先锋 2020-02-13 16:57:50

   



 家人、朋友小聚,既要高端大气上档次,又要低调奢华有内涵。去哪里好呢?

今天警界先锋小编带大家到位于尊茂银都酒店二楼的江南春,品地道的上海菜。这里环境似江南,菜品样样精致,食材优质,绝对是聚会的好去处哦!


美味上海农家菜



上海周边的农家菜,使用田间无污染的绿色食材,更是让上海菜发挥到了极致。据小编了解,这次江南春带来了上海农家菜,不少食材是从内地运来的,同时和尚古农人合作,使用本地优质的绿色、生态、有机的蔬菜、土鸡蛋等食材。吃货们快来大饱口福吧!



▲龙井虾仁

龙井虾仁可谓是名菜啦~虾仁光滑晶莹,入口爽滑弹牙,鲜而不腻,透着淡淡的龙井茶的清香。据小编了解江南春还有用从江苏高邮飞过来的河虾做的水晶河虾仁,值得一尝哦!


▲农家桂鱼烧螺丝

这道鱼是上海崇明的特色菜,用的螺丝就是从崇明运来的。大口品尝鱼肉的鲜嫩,在细细挑出Q弹的螺肉,两种鲜美搭配起来,一个鲜字了得。


▲屋里鲜童子鸡


▲白斩鸡

现在很多人都担心鸡肉的安全问题,江南春使用的鸡来自尚古农人在伊犁等地散养的鸡,自然成长的哦。在这里小编推荐屋里香童子鸡和上海特色的白斩鸡。屋里香用的是800g的鸡,使用蒸馏水蒸出来的,原汁原味,一上桌,那股清香的鸡汤味分分钟征服你的味蕾。


▲上海红烧肉

这里的红烧肉也很有来头,使用的是上海有名的爱森猪肉,吃起来和本地的猪肉完全是两个级别。江南春的红烧肉是用小火3个小时煨出来的,色泽红亮诱人,肥而不腻,口感略微带甜,入口酥软即化。


▲双臭煲

这道菜也是典型的上海农家菜,臭豆腐和风干过的苋菜梗结合,闻起来臭臭的,但是吃起来又是另一番滋味。


▲极致肉皮蛋饺


▲三林招牌

手工蛋饺、苋菜丸子、咸肉、肉皮……上海特色的食材在这两道菜中都有展现。这两道菜都突出一个鲜美,口味较为清淡,老少皆宜哦。


▲外婆拿手菜

春天才下来笋,使用最嫩的笋尖和五花肉条爆炒,五花肉爆出了笋的香味,笋尖吃起来又嫩又脆,家常的口味,满嘴都充满了春天的气息。

▲老上海炸猪排

老上海是中西交融的时代,不少美味是把外来美味本地化了。这道老上海炸猪排是大厨从上海知名的红房子西餐馆学来的。外酥里嫩的猪排,吃得满足留香,让人回味。

▲上海糟三鲜

▲去骨凤爪

江南春的小凉菜样样精致,每道菜的工序都相当复杂。上海糟三鲜汇聚了嫩滑的猪舌、清香的毛豆、鲜美的黄泥螺,虽只有一小碟,但每一样都可以带来舌尖上全新的体验。这的凤爪是大厨手工脱骨的,酸辣的口味,相当开胃,绝对是妹子们的最爱。


▲上海豆腐脑


▲罗宋汤

这两道汤是平时最常见的,但江南春相当抓人胃口。豆腐脑是手工自制的,配上香醋,味道更好。这里罗宋汤经过数次改良,坚持用牛骨头和牛肉块熬高汤,浓浓肉味完全被封锁在了汤里,口感鲜美,西红柿的酸也提了不少滋味。

精致面点




南翔小笼汤包

现在不用跑到上海就可以吃到有100多年历史的南翔小笼包,个小、皮薄、汤多、肉鲜,捉住小笼包的皱褶处猛然提起,轻轻咬破小笼包皮,把其中的汤汁吸饮下肚,再连皮带肉慢慢品味,一个包子的乐趣在这里也发挥到了极致。


▲上海葱油饼


▲苔条糍饭糕


▲上海素菜包



▲上海软炒面

据了解,江南春还把很多上海传统的面点带到了乌鲁木齐。油香回味的葱油饼、鲜美酥脆的苔条糍饭糕、带有春天气息的上海素菜包、带着桂花香气的酒酿小圆子……每道面点样样精致,很多都是老上海人追寻的味道。价格3到28元,很接地气的美食哦~


     江南小院的环境怎么样呢?小编带你先过过眼瘾

    走进江南春,几步之后便会有一种“豁然开朗”的感觉。这个江南庭院,四周是厢房,中间是个天井小院,通过一条长廊就可步入到小院之中。抬头看精致的灯笼,已经被上面的图案带到了如画江南。

     小院中被绿植、竹子、假山、潺潺流水点缀着,还有远听无声,静听犹在耳畔的古琴声,给小院增添了不少灵气。无论是白天还是晚上,小院在灯光渲染的柔和光晕中,更是渲染出一种昏暗中微醺的醉人气氛。仿佛就是月光洒在小院中,此时,只想沉醉在举杯邀明月,对影成三人的诗意之中。

注:以上文图均来源于掌上乌鲁木齐·去哪吃


小编有话说:江南春的老板是个大方、热心、仗义的人,不但酒店经营的好,菜品精致有特色,而且为朋友两肋插刀,经过再三“割肉”,同意给警界先锋的粉丝们最低折扣,午餐、晚餐消费打八折,(不含酒水,特价菜和套餐除外),特别提醒,结帐时一定要出示警界先锋的关注截图呦。


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