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二两锅贴到底多重?这个问题困扰洛阳人多少年...

洛阳美食 2019-05-10 10:52:50


提到锅贴,洛阳人肯定会说小街锅贴! 锅贴按什么卖?不按个,也不按份,只按两!一两锅贴两块五,可是不知道你有没有疑惑过,二两?这根本不是我的饭量嘛?

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据说有位老外去小街吃锅贴,

听到老板问要几两,

他搜索了一下,发现一两才50克,

为了吃饱,就点了十两,

结果上了50个锅贴!



大家在生活中估计都发现啦!二两锅贴是十个,也就是100g。不管是目测,还是称重我们都会疑惑,十个小街锅贴肯定不止100g,这到底是怎么回事?


盘点生活中论两计的食物


去吃面的时候有没有老板问你要几两面?美食菌一般二两面是吃不饱滴~



生煎不只是江浙沪地域的专享,最近在咱洛阳也越来越流行。生煎怎么卖?当然还是论两,一两生煎四个!



不只是生煎,鲜肉小笼也是按两卖!


一两生煎、汤包到底多重?


到底按两卖的锅贴和生煎到底多重?称一下就知道!




说好的一两等于50G呢?难道商家会做赔本生意?美食菌在身边做了个小调查,问他们印象中的一两锅贴到底多重,结果纷纷表示生活中买的锅贴汤包等肯定远比这个重!为什么商家按两卖,但是重量又远超这个,往下看!


解密锅贴背后超重的秘密


以小街锅贴为例,这是一家建于1956年的老店,国营、按两售票。洛阳人干脆地喊他“小街锅贴”。他家不单卖锅贴的,还售卖混沌、油茶、小碗汤、烧卖等等这种美味。来小街吃东西,仿佛回到了八十年代的感觉,白瓷砖,小窗口,在门口买券,送到服务员手里,告知自己的座位,然后坐等。锅贴是外面半露天的,要自己出去端。



目光转回上个世纪,提到粮票布票很多洛阳人可能都不知道。票证为20世纪50年代至85年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。那时候,必须凭粮票才能购买粮食。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。当时国内供应不足,商品缺乏,就采取商品有计划的分配,发放各种商品票证,其中就含有粮票性质的票证。



由于当时粮食珍贵物质紧缺,食品商店做食物时提前要称好面粉等原材料的重量,对外售卖时也要按粮食的份量收取凭证,所以,美食菌大胆猜测按两卖的食物其实指的是当时面粉的重量!所以一些老字号的商家一直就将这种传统给延续了下来



怎么样?是不是感觉满满的情怀在里面?老一辈的家长们应该特别有感触吧!不过上图是旧图,小街锅贴现在是2.5每两,25一斤。戳下面视频,也能给你答案!



看到这里,美食菌心里一直有个的疑问终于解开了!按两买的锅贴原来指的是面粉的重量,不说了中午吃锅贴去!



据说,点赞的怎么吃都不会胖...

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