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这个餐饮企业背后的男人 终于来了

媒食记 2019-02-10 16:27:48

中央电视台中文国际频道《中国新闻》节目对《亚洲餐饮企业家高峰论坛》的报道



都说民以食为天,在任何国家,餐饮业始终是最具活力、门槛低、最易进入,最具发展前途的行业,也是国人最擅长发挥的行业。但是,我国千亿级别的餐饮市场规模中,身价千万的餐饮企业却不占多数。



从高端餐饮遇冷,到中端餐饮混战,再到全民抢滩大众餐饮,餐饮行业的竞争从未停止反之越演越烈,得益于“互联网+餐饮”概念的教育,餐饮行业追求大而全的时代已经过去了。


什么样的模式能够最大限度节省门店租金,提高坪效,而且可以快速复制,形成规模效应。


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•  餐饮市场的现状与未来发展趋势?


•  如何能让品牌在日趋激烈的行业竞争中凭借特色脱颖而出?


•  如何建立餐饮连锁系统化与标准化管理?


•  餐厅如何通过高效精准诱客来提高营收?



 以上都是经验餐饮企业不可逃避的问题!

《餐饮获利与连锁实战》

名师整两天干货培训

可以将这些问题迎刃而解


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《日餐餐厅海外普及推进机构》中国事业主管

振华卓越(北京)经营管理咨询有限公司创始人

亚洲餐饮企业家高峰论坛发起人

株式会社JCF代表取缔役


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胡振华先生在餐饮培训方面颇有研究,内容涉及标准化与系统管理培训,餐饮盈利模型培训,菜单战略与产品战略实战落地培训等。是资深餐饮咨询专家,中日餐饮深度交流合作第一人。



在日本留学、工作24年,不仅在日本拥有丰富的餐饮资源与众多成功餐饮连锁咨询案例,还拥有在中国餐饮行业十余年的咨询经验,是国内为数不多的餐饮实战专家。



主要从事餐饮连锁的经营咨询,标准化与产品和菜单落地的解决方。服务过的餐饮品牌有:西贝、老家快餐、庆丰包子、小杨生煎、北京和合谷、上海麦金地集团等一大批国内知名餐饮企业集团。




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日本餐饮第一人

国宝及餐饮大师


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日本十几家大型餐饮企业现任高级顾问,日本餐饮连锁经营先驱者。从1970年进入日本餐饮行业经历了日本餐饮行业发展的全过程,45年间一直活跃在日本餐饮行业的高层和第一线,积累了大量的优秀管理经验和实战经验。



在吉野家与老板松田合作,任副总11年间负责由3家店开到270家。曾任摩斯汉堡副总11年,负责开店700多家,同是台湾摩斯汉堡的开创者,奠定了今天台湾摩斯汉堡的上市的基础。22年间在日本2大餐饮巨头任副总,开千家门店,被行业成为日本餐饮第一人。


在日本餐饮行业以《餐饮高层设计》《产品产略》《门店选址》《运营管理》 《连锁经营》等方面具有卓越经验而著称。



举办《餐饮获利与连锁实战》

名师2整天干货培训的初衷


我们希望把我们这么多年在中日两国间积累的餐饮实战管理经验:例如产品架构、菜单获利、科学选址、打造爆店旺店、科学获客、以及包括产品、服务,店长和督导在内的标准化运营管理系统,加上细分化市场下如何聚焦单品类的小餐饮模式的优化升级等带给国内有想法的餐饮企业。这些餐饮实战落地经验都是国内餐饮企业未来几年所要提升的精细化管理,以此来适应今后的白热化的餐饮竞争市场。


尤其是在小餐饮大连锁方面,日本小餐饮是我们无二的对标学习对象,小餐饮方面我们拥有日本运营管理的丰富实战落地体系,在国内有十几年的落地咨询指导经验。我们凭借我们多年在中日两国餐饮一线积累的餐饮实战管理运营经验,以及在日本餐饮行业近20年积攒的经验以及聚集的日本餐饮行业各方面的稀缺资源,帮助了不少国内大型餐饮连锁企业快速发展,优化提升产品、模式与运营管理。


过去我们主要以国内大型餐饮连锁企业的定制内训为主,最近很多餐饮企业,尤其是中小餐饮企业提出希望能以公开课培训的方式来参加我们的实战落地学习,应大家的要求,我们希望我们的《餐饮获利与连锁实战》带给更多有想法的餐饮企业,提升整个餐饮行业的经营管理以及模式品牌运作水平,让大家少走弯路,与大家一起共赢发展。



为什么第一站选择在成都


成都是美食之都,更应该是一个全国性餐饮品牌与大型连锁企业辈出的城市,但目前成都籍的餐饮企业走向全国的品牌并不多。但成都餐饮企业无论是产品,还是创新基因都非常好,同时作为一个学习意愿很强的成都餐饮企业,我们坚信我们的实战干货落地培训能帮助到更多的成都餐饮企业来优化模式、提升品牌、升级产品架构与菜单架构,助力精细化系统化管理,帮助大家在越来越白热化的竞争中,不断优化升级进而做大做强。

我们也是非常看好成都餐饮企业,好学习背后的培训市场,我们希望我们能给成都餐饮企业带来价值,助力成都餐饮企业优化升级,让更多的成都餐饮企业走向全国。



“餐饮获利与连锁实战”

是一个事关餐饮企业的重大课题,

参与两天的培训,

能对餐饮企业带来多大的改变?


这次实战干货培训课从选址、产品、菜单、盈利模式、餐饮科学获客、标准化运营管理、以及如何由单店到多店,再到连锁企业等几个不同的维度切入,通过多年的实践与实战积累的经验与理论能帮助餐饮企业,尤其是餐饮老板,学习如何由经验选址到科学选址,理解餐饮的盈利模式与如何获利,可以通过优化产品与菜单提升餐饮企业的利润率以及控制成本,从顾客需求角度让餐饮企业了解如何获客,如何留住顾客,如何通过留住回头客提高盈利能力,以及通过解读品牌老化的原因,让老牌餐饮企业规避品牌老化,优化提升品牌。


作为增值项目我们有幸请到了日本吉野家的创始人之一的上垣老师,从实战层面传授日本吉野家是如何做好直营连锁与加盟连锁的,如何管理好加盟商与加盟商形成共赢关系一起发展品牌。对于做加盟连锁的餐饮企业这绝对是一个难得的机会对标学习加盟连锁的实战经验。



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《餐饮获利与连锁实战》

名师2整天干货培训


【成都站】


活动时间:2017年9月25日—26日

活动地点:成都·明悦大酒店

活动报名课程费用:2980元


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课程内容


9月25日:全天——胡振华先生

课题一: 餐饮市场的现状与未来发展趋势

课题二:餐厅如何通过高效精准诱客来提高营收

课题三:梳理餐饮核心盈利模式,优化升级餐厅核心竞争力

课题四: 什么是好吃的产品,教你如何打造爆店与旺店

课题五:梳理菜单架构,提高餐厅获利能力

课题六:产品定价战略



9月26日:上午——胡振华先生

课题七:从单店到升级到连锁企业的瓶颈与优化管理和实战策略

课题八:如何建立餐饮连锁系统化与标准化管理

课题九:成功餐饮企业的选址秘籍



9月26日:下午——上垣清澄先生

课题一 :日本吉野家单品爆品成功与失败经验

课题二 :如何做好加盟连锁与直营连锁


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餐饮资深实战专家

0距离答疑解惑

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 说 明  


1.本次课程包含两天的课程(票价不包含餐饮、住宿和交通)

时间:9月25日9:00开始~9月26日16:00结束

地点:成都·明悦大酒店

地址:成都市武侯区永丰路55号 明悦大酒店4楼(永丰立交桥旁)

酒店联系电话:028-87688888;028-85191555  

酒店协议价

【大床房】【标间】420元/晚,含早

会务组联系人:钱老师手机/微信:13651009713


2.签到:凭借报名二维码,或本人手机号签名

第二届亚洲餐饮企业家高峰论坛网络报名前100名嘉宾,请凭姓名和手机号签到。


3.本次课程不支持退票


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