自己家做馒头不软不好吃?加一小块这个,蒸出来的馒头个个松软香甜!

每次炖猪肉的时候，总是拿那些肥腻腻的肉毫无办法，家里没一个人爱吃肥肉的，何况爱美的技能菌，更怕吃多了长胖，但直接扔掉又觉得可惜。现在终于找到一个好办法了，那就是——提炼猪油！

提  炼  猪  油

1.将猪肉的脂肪部分切成小方块，然后放入锅中小火慢煮。

2.油脂慢慢析出，需要时不时搅拌一下。

3.然后将肥猪肉过筛，把油都倒在玻璃罐中。

4.然后放入冰箱冷藏、凝固。

5.剩下的猪肉怎么可以浪费呢，当然是放进烤箱或是微波炉将它烤干放在沙拉上，或是继续用来和青菜一起炒，同样香喷喷的~

蒸  馒  头

做馒头时，加进一小块猪油，蒸出来的馒头非常柔软、膨松，味道香甜可口。

猪 油 面 饼

[ 材料 ]

面粉400g，盐1茶匙，猪油80g，冷水130ml。

1.在一个大碗中，将面粉和盐混合，然后加进猪油，搅拌均匀，加一点水，继续搅拌。

2.搅拌好后，将面团放在案板上，揉成光滑的面团，再将面团切成8等分或10-12等分，每个再揉成球状，用保鲜膜盖住，让它在室温静置30分钟到一个小时。

3.然后再用擀面杖将每个面团揉成薄饼状，直径15-20厘米。

4.取出不粘锅，调至中火，倒上少许油，将饼放入锅中，每一面煎1-2分钟至金黄，然后放到盘子里，重复这样的步骤，将所有面团煎完即可。

5.煎好的饼，可以放在保鲜袋中，密封，放冰箱可以储存3天，取出微波炉加热30秒左右即可食用。当早餐，快手又美味~，混合了猪油的面饼，酥香可口。

猪油用好了，还是很美味的哦~不管是炒青菜、做汤，还是烙饼，都香极了，比卖的还好吃！爱美的女生也不要怕胖哦，少少量的放一点是没有问题的，比直接吃肥肉热量低多了！

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