上海小吃美食价格交流组

【美食】养生食谱—糯米烧麦

食疗养生食谱 2018-11-30 15:55:53




糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点,属于苏菜系。以面粉、糯米、绞肉馅为主材制作而成。



养生菜谱-【补中益气、健脾养胃】糯米烧麦



一、营养价值-糯米

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,营养丰富,为温补强壮品。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

功效:补中益气,健脾养胃,止虚汗,缓解脾胃虚寒,缓解尿频症状等。


二、糯米烧麦- 菜谱




难度:初中级

时间:30分钟

材料:糯米(一小碗)、肉末(300g)、香菇(10朵)、葱、饺子皮

份量:适合2人


做法步骤:

  1. 准备好食材,我准备了两人的量




2. 糯米浸泡过夜,香菇小葱切丁




3. 起油锅大火,先倒入肉末炒,放入香菇再扁炒一会




4. 再加入浸泡好的米翻炒




5. 糯米快炒熟时,查看米粒是否透明了,差不多就熟了,倒入酱油继续翻炒




6. 最后放入葱炒香出锅待用




7. 饺子皮用擀面杖滚大一点




8. 准备好饺子皮放手心,放入炒好的馅,轻松一握拳收口




9. 一个烧麦完成,同样手法做好其他烧麦




10. 做好的烧麦准备开蒸,水烧开10分钟就好。




11. 蒸好的烧麦,皮薄透明、香味扑鼻。简单易做,快动手吧







特 别 推


海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子,而硫酸软骨素又能延缓细胞衰老,这一切都能促进人体的新陈代谢,起到防止衰老,延长寿命的作用。

点击左下角”阅读原文”,了解更多。

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017