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卖小笼包致富后 她和家人带着蒸笼走遍50多家敬老院

包子精英汇 2020-11-20 16:41:33

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原标题: 我和家人带着蒸笼奔波在嵊州及周边50多家敬老院“两头门”嵊州小笼包的创始人沈红平夫妻借助党的政策勤劳致富,不仅还清了之前欠下的所有债务,还创建了嵊州市越之霖餐饮管理有限公司,成为嵊州市第一家专注从事嵊州小笼包的企业,并在深圳、广州等地开出了连锁店。这些年来,她和家人长期坚持去敬老院做爱心小笼包,受到了当地市民的称赞,入选2017年全国“最美家庭”。

勤劳致富 每天都自己去选猪肉

“对于制作小笼包来说,选猪肉是很关键的,必须要挑前腿夹心肉,肉质比较松软,所以每天早上,我都自己去挑选猪肉。”9月18日,在甘霖镇上的“两头门”小笼包连锁店内,记者见到了正在揉面的沈红平。她指着店内墙壁上挂着的承诺牌和一张张荣誉证书讲起了这些年创业的故事:

我是嵊州市甘霖镇沈家村人,今年43岁,是个普普通通的农家女。父亲一辈子从事绷鼓手艺,勤劳踏实的家风深深地影响着我。结婚后,我和丈夫张永平开过服装店、手机店,但都没有成功,反而欠下了四五十万元债务。

随着身边做小笼包致富的人越来越多,我们对这个行业产生了浓厚的兴趣。2010年,我和丈夫在甘霖镇上开了第一家小笼包店,在开店之初就定了一条规定,就是要选用最好的放心肉。多年来,每天早上我都坚持自己去菜场挑选猪肉。

2014年我们在嵊州市小笼包制作大赛中获一等奖,这提升了我们小笼包店的知名度,慕名来吃小笼包的人络绎不绝。2014年7月,我申请注册了“两头门”嵊州小笼包商标,为小笼包披上知识产权的“外衣”;2014年10月又创建嵊州市越之霖餐饮管理有限公司,成为第一家专注推广嵊州小笼包的企业。  

随后,公司在甘霖镇开出了旗舰店,统一了店招和店内宣传牌,公开了嵊州小笼包的配料示意图和制作流程,员工亮证上岗,这样一来,大大提升了企业形象。

近年来,我们还开拓了速冻小笼包,把小笼包从线下实体店做到了互联网上,开启了同城快送模式。与此同时,我们还在深圳、广州等地开出4家连锁店,我个人也被评为嵊州市五星级民间人才和嵊州市最美党员经营户。

最美家庭 家人一起做“爱心小笼包”

我和丈夫在2009年加入“嵊州爱心公社”,经常参加一些公益活动。而做“爱心小笼包”则是在2014年发起的一个活动。

有一次我去商店买材料,售货员是个小伙子,得知我是“两头门”小笼包的老板,提出了一个能否去他奶奶的敬老院做“爱心小笼包”的请求,因为他奶奶最喜欢吃小笼包。

我看到小伙子十分孝顺就同意了,第二天我和家人就去敬老院现场制作“爱心小笼包”。一开始我是被小伙子的孝心所感动,后来看到这么多老人吃着小笼包,开心地笑着,我想老人们更在乎的是家人的关心和社会的关爱。从那以后,我就下定决心要去更多的敬老院,给老人们带去欢笑。

对于我的决定,起初丈夫并不理解。一方面在创业初没有那么多精力和金钱去做公益,另一方面社会上说我们“作秀”“目的不纯”等议论也接踵而来。面对舆论,丈夫还曾一度反对我再做公益。

但是我没有放弃,因为有那么多老人在期待着我们。看到我这么坚持,丈夫也改变了态度,加入到“爱心小笼包”的团队中来,现已是一名主力队员。而我女儿张洁洁则一直很支持我,从她上大学第一年开始,每次回家都跟我们去敬老院,一做就是4年。如今女儿已大学毕业,她的男朋友刘智轩也加入了“爱心小笼包”团队。

现在“爱心小笼包”团队的成员几乎都是我的家人,连我的老母亲和叔叔都来帮忙。这些年,我就和我的家人带着蒸笼,奔波在嵊州及周边50多家敬老院,为老人们现场免费制作“爱心小笼包”。

我估算了下,每年光是做“爱心小笼包”的费用就达2万元,但我想只要还在做小笼包一天,就会继续做好“爱心小笼包”,让更多敬老院的老人感受到社会的温暖。

记者了解到,沈红平的“爱心小笼包”不但去敬老院做,门店里也是天天有“爱心小笼包”送出,平时上了年纪的老人、残疾人来店里吃小笼包,她总是不收钱。店里还常年为路人、环卫工人提供免费茶水。沈红平家人的爱心得到了社会各界的好评,2016年被评为第三季度浙江最美家庭,2017年入选全国“最美家庭”。

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