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常州人,幸亏你年货还没买

青果巷部落 2020-05-21 13:42:51


鸡年春节的脚步越来越近了

各位果粉年货开始准备了吗?

每一位老常州人心里都有一份年货地图

但是新常州人,面对年货确实蒙圈的状态

哪的年货质量上乘

哪的年货性价比最高

青果君吐血推荐

常州年货大全

收好,不谢

天宁区

焦溪二花脸猪

焦溪二花脸猪是常州天宁区郑陆镇焦溪舜山的特产,已有400多年历史,猪肉细嫩多汁、香浓味美且胶原蛋白丰富。二花脸猪是我国宝贵的遗传资源,20世纪被列为“国宝”,2000年被农业部列入中国地方猪遗传资源保护名录。

常州加蟹小笼包

常州小笼包是江苏省常州市的特色小吃。常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点,辅以香醋、嫩姜、风味更佳,堪称常州一绝。

常州金钱菜

常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱,植株葱绿而富有生气,因而习惯上叫它“金钱菜”,以遂四季顺利,吉祥如意的心愿。

荠菜汤圆

常州人喜欢吃荠菜汤圆,其中"园外园"的汤圆更是风靡龙城,“荠菜汤圆”因其色泽雪白、小巧玲珑、晶莹光亮、软滑细腻、原味鲜美,深受人们欢迎。

钟楼区

常州南式麻糖

南式麻糖系列产品是常州传统特产,主要品种有芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮,口味甜、香;寸金糖又称董糖,内含酥心,外粘白芝麻;食品浇切片是常州人长期来喜爱的食品之一,具有香、甜、松、脆的特点。

常州大麻糕

在清咸丰年间,常州已有140余年历史。其特点:色呈金黄, 香脆松软,皮薄酥重,甜馅 醇厚,咸馅味鲜 ,葱香扑鼻 , 肥而不腻 。 

新北区

西夏墅羊肉

西夏墅镇现有大小羊肉店40余家,,集养羊、宰羊、销售、全羊宴为一体,算得上新北区规模最大的羊庄。目前,张万成羊肉在北京、上海、南京、苏州、镇江、连云港等地也都有固定的客户。在菜品上主要经营特色全羊宴,是常州市知名品牌,羊肉瘦肉多,肥肉少,且肉质细嫩,深受食客们喜爱。

蟹壳黄

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜

武进区

卜弋猪头肉

卜弋桥猪头肉肉色红润、质地软嫩、卤味浓郁、醉香味美、肥而不腻。它以其卤味浓郁等特点,在当地赢得了较好口碑,很多食客逢年过节都会赶赴卜弋购买品尝。

湟里牛肉

湟里牛肉之所以味美,在于烹饪得当、制作有方,各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味,制作牛肉不加任何色素和添加剂,牛肉吃起来自然清香,口味纯正,深受食客欢迎。


嘉泽阿兴鸭头

嘉泽阿兴鸭头遵循传统制作方法,制作出来的卤味鸭头光泽鲜艳,咸淡适中,五香透骨,颇有嚼劲,常州人常常慕名而来,买上十几个回家佐酒喝。

太湖三白

武进雪堰太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾,为中国五大淡水湖之一太湖的特产。银鱼无刺,鲜嫩爽口,主要出口到日本和东南亚国家,供应沪宁杭等大中城市高档饭店。白鱼肉质细腻刺软。白虾壳薄,晶莹味鲜。

 横山桥百页

横山桥百叶,兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。 百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良。 如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后,百叶会吸尽肉食的精华,其味香美,更是远胜鸡鸭。

溧阳

天目湖白茶

江苏省溧阳市产茶历史悠久,素有“茶乡”之美誉1999年,该市引种了白茶,并创立了自己的品牌——天目湖白茶。


溧阳板

溧阳丘陵山区盛产板栗,被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。

溧阳水芹

溧阳白芹,它有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中佼佼者。

砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是以天目湖里的活鲢鱼,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,注入天目湖水,辅以适量佐料在文火上煨煮数小时而成。


溧阳竹笋

在溧阳南山一带,拥有万亩毛竹,是大量出产冬笋、春笋的主要基地。剥去笋壳,露出的全是白嫩的笋肉,把它切成块、条、片、丝,单独烧煮或和着肉类等作佐料,皆是受欢迎的食品。

竹箦风鹅

竹箦风鹅是江苏省常州市溧阳市竹箦镇的特色美食。成品溧阳风鹅色泽微红,肉质韧厚爽口,味道馨香诱人。农人们每年在收获季节后会有一段时间田地因无庄稼可种,而长满杂草,当地百姓便利用这一空档,饲养草鹅,所以几百年来竹箦一直有饲养草鹅的传统习俗,继而形成了风鹅腌制技艺。


天目湖香肠

溧阳“天目湖”牌香肠及其他肉制品、禽类、鱼类、土特产、休闲食品等六个系列80多个品种,采用传统生产工艺结合现代技术加工而成,选料考究,主辅料搭配合理,成品色泽鲜亮,口感鲜美,适宜蒸、煮、爆、炒、炸等不同方法烹饪,老少皆宜。


周城羊肉火锅

又名周城羊肉火锅,是溧阳周城人的传统菜肴,以山羊肉为主,辅以考究的配料,烧制而成,香,味俱佳的一道特色菜,为让更多的人品尝,周城人便将其精心制作成真空包装,销往上海等大中城市,受到人们的青睐。

金坛


金坛雀舌

金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。



建昌红香芋

金坛市直溪镇建昌红香芋的种植已经有四百多年的历史,在直溪镇建昌村的特殊的地理和气候条件下,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,其红香芋肉质细腻粉糯、均匀一致、口感润滑、香味独特,广受好评。


金坛封缸

金坛封缸酒因明太祖朱元璋曾驻跸金坛卧龙山,饮后为之命名,并列为贡酒,故又称朱酒。主要选用洮湖一带所产优质糯米为原料,该米色白光洁,味蕴性粘,香味滋溢。其色泽自然,不加色素,澄清明澈,久藏不浊,醇稠如蜜,馥郁芳香。

金坛标糯米

金坛标糯米色白光洁,粒匀饱满,乃糯米之中佳品,列为明清贡品,三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。糯米粉适用于制作汤圆、元霄、炸糕等各式点心,做出来的糕点具有色泽晶莹、味蕴清香,光洁细韧,柔润滑爽等优点。

看到这么多常州的土特产

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