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今日小满,这「三鲜」你吃过了吗?

方回春堂 2019-06-11 15:13:08

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“小满大满江河满


2018年5月21日 雨  方回春堂



《月令七十二候集解》提到:「四月中,小满者,物致于此小得盈满。」


这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。




小满三候 



小满有三候:


第一候,苦菜秀。说的是小满过后,苦菜生长,荒滩野地是粮仓。


第二候,靡草死。说的是一些不喜高温的植物会开始大量死亡。


第三候,麦秋至。说的是谷物成熟的时节即将到来。



小满饮食


农谚中有「小满见三鲜」之说。这三鲜指的就是黄瓜、樱桃、蒜毫


 


黄瓜



性寒,味甘

防酒精中毒、降血糖


小满之后气温升高,水分丰富的黄瓜正好可以消暑解渴。


推荐吃法:当水果洗净生吃、凉拌、煮食、做汤均可,如:凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤等



宜忌人群:平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用




蒜苔


性温,味辛

醒脾气、消谷食


小满时的蒜苔脆嫩而鲜甜。


夏天温度高、细菌滋生,蒜苔中含有的大蒜素,可以抑制多种细菌的生长


推荐吃法:水炒、焯水凉拌等,如:香椿拌蒜苔、蒜苔水炒肉丝、糖醋蒜苔等。


宜忌人群:一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食




樱桃

性温,味甘

补中益气,健脾和胃


小满以后正是樱桃上市的时节。樱桃不仅富含花青素,有一定抗氧化作用。


对经常用电脑的人,手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位会酸胀疼痛。而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂,能缓解肌肉酸痛。


宜忌人群:樱桃一般均可食用。平素有热及喘嗽者则少食或不食用



小满起居


防热防湿


小满过后,天气逐渐炎热,雨水开始增多。


此时养生的重点是要做好「防热防湿」的准备。应尽量避免午后高温时段的户外活动,并注意「防暑降温」。必要时准备一些常用的防暑降温药品,如:藿香正气水、提神精油等。



预防皮肤病


此时天气闷热潮湿,为皮肤病发作提供了条件,易引发脚气、湿疹等疾病。


因此,饮食上应以清淡为主,同时注意衣物材质的选择。尽量穿一些透气性好、能吸汗的衣袜,以避免湿气郁积。



忌心神不宁


小满时风火相煸,人们也易感到烦躁不安。


此时要调适心情,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。


此时可多参与一些户外活动如:下棋、书法、钓鱼等怡养性情。也可晨练、以散步、慢跑、打太极拳等为宜。



午睡勿贪凉


小满过后,气温明显升高,雨量增多,但早晚仍会较凉。


尤其是晚上睡觉时,要注意保暖,避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的规律,适当增加午睡时间,以保证有充足的睡眠时间,以保持精力充沛。



小满习俗



祭车神


祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神,是一条白龙在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜。最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,有祝福水砚涌旺的意思。




祭蚕


古代把蚕视作天物。为了祈求天物的宽恕和养蚕有个好的收成,因此人们会举行祈蚕节。




小编提醒


外出注意防晒,多喝水

口味重的食物少吃点喔~



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