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【珍藏版】小编冒高温暗访来的吴江某地美食,你吃过几样?

吴江微报 2018-09-17 10:32:20

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栏目▕ 吴江美食吃货队

主编▕ 周小芳

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白娘娘为许仙千年等一回

吴江宁为了她醉了一千年


风霜能够吹老岁月

却吹不散人的记忆

譬如,

我们对她的印象↙↙


这个江南姑娘原叫铜罗

后来为了纪念西汉辞赋家严忌

姑娘就把名字改为严墓

只是人们还是习惯以原名相称


她很美

美在钟灵毓秀

美在人杰地灵

美在千年历史

小桥流水的灵气

黑瓦白墙的古朴

枫桥、汪宅、嘉乐堂

……

经年的无需刻意寻找

只要沿着石板路上走

就能在不经意间发现

因为酒

她又多了一份独有的风韵

古人云

百载陈坛满古镇

九重香气郁铜罗


当暮色降临的时候

温一壶陈年老酒

哼一曲江南小调

时光就这样无声无息地

化在了嘴里

印在了眼帘

遁入了心底

千年之后的今天

为了她,我们又醉了

不因为酒

而是她的味道


在铜罗,有一碗馄饨阿毛

阿毛馄饨店

主营:馄饨/5元、烧卖/6元、水磨汤圆/ 1元(个) 等

地址:民主街251号

在铜罗人心中,馄饨、烧卖、汤圆就数阿毛师傅家的最棒!在当地热心市民的指引下,我们见到了阿毛师傅和他的店。

和阿毛师傅的笑容一样,他的手艺果然让人可心。纯手工制作的水磨汤圆入口圆滑而且糯,咬一口汤汁即出,而且即便是一碗小馄饨那也是分量十足。

和阿毛师傅聊天中得知,我们竟是如此的幸运。明年,阿毛师傅就准备退休,将店里的事情交给徒弟打理。不过我们相信,青出于蓝而胜于蓝。

阿毛(右)和徒弟 



铜罗大饼


在铜罗,有一种烧饼非“兄弟”莫属

兄弟大饼

主营:烧饼/5元、油条/1元

地址:思源路210号(铜罗中学往北100米);

迎春路农贸市场南侧。

觉得闪图太快,不,你是没看到师傅现场做大饼的过程,一气呵成,我们的镜头压根抓不住。只能央求师傅慢动作来一遍……

屏幕前的亲们,2000年起,有没有铜罗中学毕业的,那你一定对兄弟大饼不陌生。弟弟的店就开在学校附近,而哥哥则是开在了迎春路农贸市场。

外脆内能,油而不腻,食后口齿留香,回味无穷。这是铜罗人对兄弟大饼的评价,并且是铜罗人公认的最正宗的“铜罗大饼”。



铜罗鸡腿


在铜罗,有一种鸡腿阿二

阿二鸡腿

主营:鸡腿

地址:人民街162号

当地人告诉我们,在铜罗吃鸡腿,一定要找阿二。于是我们兴冲冲地跑过去,结果……去早了,阿二师傅每天11点开始营业,晚上10点半歇业。

阿二师傅本名颜新良,1998年就在铜罗摆摊。他曾经在北京当过兵,部队里干的就是炊事员。从部队回乡后,在铜罗酒厂上班直到下岗,这才开始创业。

阿二师傅不断研究改配方,用了十一年的时间,这才成就了如今的阿二鸡腿:香、酥、脆、嫩。今年下半年开始,阿二师傅陆续在同里、芦墟、八坼、金家坝等地方开了7家加盟店。


在铜罗,有一种糕点叫王记

王记糕团店

主营:定胜糕/8毛、团子/2元

地址:民主街73号

天呐,我们其实已经出来得很早了,但是赶到王记的时候,糕团竟然都已经卖光了,只剩下里间暂存的青白团子……

早起的人儿都不一定有王记糕点吃……

别看这些吃饭家伙样子不好看,但是越老做出的糕点才越有味道!


在铜罗,还有一种糕点叫钱记

钱记糕团店

主营:薄荷糕/1元、赤豆桂花年糕/2元

地址:当前街48号

怎么又是20年?别怀疑,因为那个时候,铜罗的师傅们都是在公社干活的,后来解散后才各自营生,所以上述这些师傅们大多彼此都是熟识的。

在钱记,我们总算尝到了铜罗的糕点。就拿薄荷糕来说,只是咬了一口,直到走出店门,嘴里都还是清凉的。

钱记糕团店的师傅叫钱小毛,19岁开始就学做糕点了。店里生意好到来不及,一忙起来不分白天黑夜。


在铜罗,有一种私房菜叫红叶

红叶私房菜

主营:腐乳大肉、梅干菜野鳗鱼、土烧鱼头

地址:府前路348号

虽然红叶私房菜开了19年,但铜罗人认识老板徐阿毛已经27年了。因为老板早在1989年,就开起了饭店,当时名叫迎春饭店。

菜色是从菜单上翻拍的,各位将就着看看,但是据铜锣人说,这几道菜确实是每次去必点的。


不期而遇


在铜罗,有一种百年老店顾大昌

顾大昌

主营:红事(满月、上学、结婚……)

地址:

虽然我们是寻访美食,但是既然遇到了便不得不提一下。

店主名叫顾其渠,顾大昌是他太公的名字。看来,这是传到第四代了。店里主营满月、周岁、上学、结婚……也就是咱吴江人常说的红事,看来这家店是铜罗人家的幸福见证。


铜罗最后的箍桶匠

徐记箍桶店

主营:扎箍桶

地址:胜利街36号

铜罗古镇,紧邻枫桥河廊的胜利街上,36号店铺是一个箍桶店,店主姓徐,是一对年近古稀的兄弟俩,两兄弟都是箍桶的好手。平日里,开一天歇一天,来箍桶店选购木桶的基本上都是熟客和回头客。

从年轻时候开始,兄弟两人就开始箍桶,生意最好的时期是上世纪七八十年代,那时,农村出身的手艺人很吃香。“现在可不行了,箍桶赚的钱少,年轻人都不愿意做这行了。”徐福祥说。


徐福祥(右)和徒弟


当然,铜罗的美又何止这些?

在铜罗,有一文化叫酒文化


在铜罗,有个酒坊叫姑苏



在铜罗,有个农民剧团叫越剧小百花



在铜罗,有个森林氧吧美丽乡村,叫严墓村


在铜罗,有个让梦栖息的地方,叫荒天池


在铜罗,有个文物新发现,叫枫桥河廊坊



在铜罗,有种香飘一条街的美食,叫红烧羊肉



在铜罗,有招待皇帝贵客的茶,叫待帝茶


在铜罗,有种悠闲和幸福,叫我生活在铜罗

感谢本期美食星探:花哥和柔姐

在36℃高温天带着我们寻味铜罗


跟随『吴江美食吃货队』的脚步

在“酿酒之都”铜罗

由口到心“醉”一回


所以…你醉了没?


部分图片来源网络


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铜罗美食地图

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