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上海十大最好吃生煎,你吃过几个?

老电脑 2019-06-02 13:22:43

生煎又称生煎包子、生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃。它形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,下半部包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,酱香浓郁。

那么~在上海哪里的生煎最好吃呢?

哪里的生煎底脆、汤多、肉鲜呢?

请看小微姐推荐之沪上最好吃的生煎TOP10!

阿德生煎

皮薄不漏,汤汁充裕,刚出锅还保持着烫口的温度,小心翼翼地咬一个小洞,慢慢吸吮,让吃也成为一种美好的享受。

人均:15元

地点:徐汇区龙华西路219号(近龙吴线终点站)

小杨生煎

小杨生煎一直是我们上海特色小吃的代表之一,从小到大一直都很受欢迎。

味道还是一如既往的好,皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆,再配上微微发甜的肉馅,可以做一顿不错的点心来享用。

人均:20元

地址:上海市闵行区沪闵路7866弄莲花国际广场B1、愚园路816号(近地铁2号线江苏路站2号出口)等

祥兴记生煎

歌手袁成杰开的店,明星开店都很讲究环境,所以这家店跟一般的生煎店比起来,环境更小资复古了,让吃生煎也充满了逼格。

招牌黄鱼生煎更是弹眼落睛,大片大片的黄鱼肉,满满一包的汤水,真是鲜得眉毛掉下来!特色蟹粉生煎也很扎实,推荐口味拼盘相对划算~

人均:22元

地址:静安区万航渡路7号

阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆

皮冻汤加入干贝和鲍鱼来提鲜,蟹粉馅不腥的秘密是加入了芦笋。

除此以外,老板表示不能透露了。为保证口感,刚出锅的生煎必须第一时间享用,价格略高,不过吃过的人都觉得物超所值。

人均:35元

地址:长宁区定西路1313号1楼

大壶春

大壶春生煎始创于1932年,创始人唐妙权,他叔叔正是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法,将大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。


大壶春采用全发酵面,馅内不放肉皮冻,馅子汁水少,馒头褶子朝上。这个别出心裁的定位,成为大壶春的一大特色,一直延续至今。


人均:16元

地址:上海市浦东新区新德西路359号、上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城F6等

三两春

三两春也算是很传统的上海生煎口味了,皮薄汤汁类似大壶春,底又脆又香。

肉质匝劲带点甜味,顺便点上一碗牛肉粉丝汤或者小馄饨,都能很满足!

人均:20元

地址:崂山路664号(近潍坊路)、浦三路26-1号(网鱼网咖楼下,近浦东南路)

陈兴记生煎

他家的黄鱼生煎挺鲜的!是真的有大块大块的黄鱼肉~汤汁也多!一口气吃好几个都没问题!


还有黄牌辣酱油配炸猪排、蟹粉生煎各种好吃的!


人均:22元

地址:上海市浦东新区金科路2889弄长泰广场B1、上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心(长宁店)6层等

丰裕生煎

这里很有平民食堂的样子,选择丰富:生煎馄饨,面食和各种盖浇饭,还有应季点心。


顾客大多是周边住户,价格几年不变算是很良心的了。

人均:15元

地址:上海徐汇区斜土路1408号(近大木桥路)、上海市黄浦区蒙自路345弄10号(斜土路口)等

东泰祥生煎馆

这家店是24小时经营的老字号了,时时刻刻都能让你吃到好吃的生煎!

他家是用古法半发酵来制作生煎,所谓半发酵就是加入发酵粉的面团,干完皮包完馅,在 0°~5°的环境下20分钟自然膨胀。这样的皮子能更好地密封肉汁,不容易破,吃口老有韧劲,绝对是不一样的口感。

人均:25元

地址:黄浦区重庆北路188号

沙富生煎大王

这家店可是号称外卖送到希尔顿,而且曾经上过电视,所以真的是火爆异常。


除了生煎是主打之外,锅贴的地位也同等重要。一两生煎一两锅贴,一口一口交替来吃也别具一番风味。精粉做的皮,前后腿肉做的馅,50斤肉配30斤皮冻,所以咬一口汤汁四溅,当心别弄脏衣服哦!

人均:10元

地址:万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)



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