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野金花菜包出小馄饨?无锡这些老人因此不再春困秋乏……

江苏省红十字会 2020-11-20 15:10:06

来源:博爱惠山(WXHSredcross)


浓浓邻里情  关爱有新意


4月13日下午,无锡市惠山区洛社镇徐贵桥红十字会“小棉袄”助老项目志愿者们开展社区老年人关爱活动,拿着包好的馄饨送到社区老年人手中,为他们送去健康营养美食和温馨贴心服务。



俗话说:“春困秋乏”,特别是老年人在春季易食欲低下,而记忆中的味蕾和春季的田间食材紧密地联系在一起。时值暮春时节,一场场春雨过后,田间小路上一溜圈的嫩绿色金花菜随处可见,用手摘一把,一股清香味弥漫在鼻尖。金花菜原名南苜蔌,又名黄花苜蓿、刺苜蓿、草头,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的。功效利大小肠、安中、和胃、舒筋活络



用金花菜包馄饨的新点子源自一段偶然的谈话,却记挂在了志愿者们的心上。不知是谁提议:“我们洛社湿地公园有大片的野金花菜,用来包馄饨给老人们调剂一下胃口再合适不过,正好尝个鲜!



说干就干,短短半天时间,穿着红色背心的红十字志愿者们弯腰埋头在田地间采摘鲜嫩的金花菜,再经过挑拣、蒸煮、切碎、调料拌馅一系列程序后,前后耗时5个小时,几百只馄饨铺满了社区会议桌,圆鼓鼓的身形讨人喜欢


味道鲜的 肉馅也紧实
比我们自己做的好吃


社区会议室里传出阵阵笑声。“周阿姨,馄饨馅里再少放点盐,年纪大的人喜欢味道重一点的食物。”社区红会志愿者小许一边裹着馄饨一边向身边的伙伴做叮嘱。“嗯,味道鲜的,肉馅也紧实,比我们自己做的都好吃!”吃着馄饨,老人们露出幸福地笑意,眼里写满了感动。




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编辑:王晓彤


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