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做馒头前卷两下,吃了20年的馒头,秒变五星级美食,一口就爱上!

每天跟大厨学做家常菜 2018-07-11 16:58:05



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大白馒头吃腻了

换种花样来做吧

变玫瑰花变可爱动物

还能做成零食片


花式馒头

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 玫瑰花馒头 

馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天来教大家做美美的玫瑰花馒头!


@Moxii

首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。



卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。



用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!



 紫薯双色玫瑰花 


用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~


@爱吃de兔子

 材 料   面粉350g、紫薯泥150g、酵母4g、白砂糖10g、清水

 做 法 


1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;



2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;



3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮想间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;



4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~



 进阶版太阳花馒头 


想玩出更多的花样,不如把面团捏出波浪边,先切后卷,一个饱满的花朵就出来了。



然后把紫薯面团搓成条状,两端往里折叠,再用手指捏出心形,五个心形拼在一起。



最后把白色的花朵放上去,美美的进阶版太阳花形就有啦。



 高阶版秋菊馒头 


动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!


@心-美-食

 材 料   面粉350g、熟南瓜泥200g、酵母4g、白砂糖10g、清水

 做 法 


1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;



2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;



3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~



 贝壳馒头 


馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。


@大四和小丫

其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~



家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~



馒头零食

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 鸡蛋馒头片 


馒头别再只会干吃,裹上蛋液煎馒头片,好吃的停不下嘴!


 材 料   馒头、鸡蛋、盐、油

 做 法 


1. 馒头切片一厘米左右的片状,鸡蛋打散,放少许盐调味。



2. 加油热锅,把馒头片放到鸡蛋里两面裹上鸡蛋液,下锅煎,煎至两面金黄即可。



3. 全部煎好了摆盘,喜欢吃咸的撒上椒盐或者黑胡椒,喜欢吃甜的淋上炼乳,切个水果,倒杯牛奶,放点小歌,享受美美的早餐吧~


                                                                                                        

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