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红杉树小坊美食教室2018年4月19-21号课程公告

红杉树小坊美食教室 2019-03-15 08:52:27

红杉树小坊美食教室课程

4月19号周四

上午9点A班 海绵杯子奶油霜蛋糕课(一节课可以学会海绵蛋糕和奶油霜挤花装饰)

上午9点B班 全买汤种吐司面包课(新课新课新的健康吐司面包课容易操作的哦)

下午2点     红糖核桃奶酪包/芒果奶酪包/抹茶红豆奶酪包(可选择两种味道学习)


4月20号周五

上午9点全天班上午9点到下午约3点  超级牛奶吐司面包课+低脂葱油饼课(真没夸张,这个课程学的都不是普通常见的成品)


4月21号周六

上午9点     酱汁牛肉生煎包 (最近又被火爆赞扬的包子课)

下午2点A班 全麦汤种土司课(小红姐周末只有一节课,珍惜)

下午2点B班 红姐版改良寿司课(不这么称呼对不起我大幅度改良的寿司呢)


海绵杯子奶油霜蛋糕

19号周4上午9点 A班     一节课学两种不同内容

海绵蛋糕呢,很多人都觉得难度比戚风蛋糕还大,实际上有了这么多的先辈在前面为我们铺路,现在做海绵蛋糕已经不像以前那么难了,所以放心吧,为难的事情交给我,安心来做一个松软香浓郁甜香的海绵蛋糕。做好后还可以用最短的时间内,用最天然最好的奶油霜做装饰,课堂上会教清爽的,不甜不腻的奶油霜做法,各种不同的图案的装饰,挤花图案,奶油霜装饰。这些装饰呢,既可以放在杯子蛋糕上,也可以重新搭配布置,放在不同的蛋糕上,作为一个主要的装饰使用

全麦汤种吐司面包

19号周四上午9点  B班    新课新课大课

这是小红姐的又一款新款吐司面包,全麦面包,是大家都喜爱的一款健康面包,吐司很多种,这款吐司做法会和以往稍有差异。如为了要凸显我们的吐司更加细腻的组织,所以使用了汤总来制作这一款吐司面包,而为了健康着想,更是使用全麦粉制作,汤总做出来的吐司面包,抗老化,强口感会更加的细腻,拉丝效果会更加漂亮。别适合做吐司面包。

忘记跟小红姐要照片了。。。。。。



红糖核桃奶酪包

19号周四下午2点   可调节各种味道的奶酪面包

奶酪包是去年的网红面包,也算是最早的网红面包,大部分都是一种味道,而小红姐却发明出好多种不同风味儿的奶酪面包,比如说用红糖做的核桃奶酪包,这就是我一款特别喜欢的健康奶酪包,首先面包就是全麦面包,另外使用红糖做的调味儿,最后还有核桃,作为坚果来装饰,也可以增加营养,这才是我们追求的最高目标,另外小红姐还做出了抹茶红豆味道和芒果味道,其实如果你喜,她还可以再教给你其他更多风味,都是一样天然的,健康的奶酪包。

超级牛奶吐司面包+低脂葱油饼课

20号周五上午9点-3点左右  免费示范草帽饼做法

超级牛奶吐司是一款与众不同的面包,它的制作工艺和以往大家认为的土司面包做法是完全不一样的,这个经过特殊工艺制作出来的面包,口感更加柔韧更加细腻。拉丝效果特别棒,做出来成品能够保证更长时间的抗老化。这是我们特别推崇的一款吐司面包。因为发酵时间比较长,所以需要一天时间,上午9点到下午的3点左右。

夏季快到了,大家都会喜欢吃一点冰淇淋吧,商业冰淇淋肯定会放入添加剂,我不知道你清楚后是否会给孩子和家人们吃?

想做真正天然的冰淇淋还是上课吧,真的不难!,最好的材料做出来的才适合给孩子们家人们食用。那些淡奶油用不完的人,也可以好好学习啊!

酱汁牛肉生煎包

21号周六上午9点 A班   最近最被热追夸奖的一节中式面点课

最近特别受欢迎的一节课,嗯,嘿嘿,我比较得瑟了。这个馅料的做法是向来很多年才想到的,因为酱汁味道浓郁香醇,加入牛肉后可以去掉牛的青涩味道,而牛肉就是通过特殊的手法来处理,减少腥味,让肉质更加的嫩香松滑,再加上洋葱,最后馅料爽嫩而不柴不渣。

生煎包的皮呢?从面粉做起,简易方法和面发酵,最后生煎。如果像商业上做法,多数都是用油炸的方式,起码都是半锅油温油来炸。所以那种包子皮,虽然是酥香,但是含油量特别大,吃上两个包子就顶不住了,会嫌腻的慌。最喜欢用少油做法烹制食物的我教你用最少的油来煎出酥脆底部的生煎包的。

全麦汤种吐司

21号周六下午2点A班  健康而操作简单的吐司面包课

现在大家都追求健康,全麦面粉做出来的成品营养价值会更高一些。面包也好,蛋糕也好,或者是其他的一些点心,甚至馒头包子,会更加的营养均衡,自然会充满了浓浓的麦香味儿。这款用全麦做的面包,因为使用的是汤种发酵方式来做的吐司,所以有着浓郁的麦香和面的香味,口感也是比较柔嫩,细腻,松软。非常值得学习,并且将来可以作为日常食用的一款主要面包。

好吧,还是忘记跟小红姐要照片了。。。。。

红姐版改良寿司

21号周六下午2点 B班  不会让你失望的改良版做法

寿司最近已经开了好几次了,依然还是有美女希望再开课。这个经过改良过的寿司,并不是传统意义上卷起来就好了的紫菜卷,而是添加一些我自己的元素,所以在味道上要更加的丰富,更多层次的味道。

会教四大类不同类别的寿司,尤其是阿里棒和造型饭团,每一次都让学员们惊喜惊讶,绝对超过期待值的两款寿司。


报名须知

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18923799033

福田区莲花路天心楼B404

地铁四号线莲花北站B出口

出来后直走大约十几米右手边小高层

就是天心楼

周末请尽量采用公共交通。






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