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做馒头前卷两下,秒变五星级美食,一口就爱上!

天天美食汇 2018-11-09 10:23:26

大白馒头吃腻了

换种花样来做吧

变玫瑰花变可爱动物

还能做成零食片

快来开启新姿势!

花式馒头


 玫瑰花馒头 


馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天来教大家做美美的玫瑰花馒头!


@Moxii


首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。



卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。



用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!



 紫薯双色玫瑰花 


用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~


@爱吃de兔子


 材 料   面粉350g、紫薯泥150g、酵母4g、白砂糖10g、清水


1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;



2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;



3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮想间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;



4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~



 进阶版太阳花馒头 


想玩出更多的花样,不如把面团捏出波浪边,先切后卷,一个饱满的花朵就出来了。



然后把紫薯面团搓成条状,两端往里折叠,再用手指捏出心形,五个心形拼在一起。



最后把白色的花朵放上去,美美的进阶版太阳花形就有啦。



 高阶版秋菊馒头 


动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!


@心-美-食


 材 料   面粉350g、熟南瓜泥200g、酵母4g、白砂糖10g、清水


1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;



2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;



3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~



 贝壳馒头 


馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。


@大四和小丫


其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~



家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~



 金鱼馒头 


黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~


@沿九妹

教你怎么捏出小金鱼~第一步擀一个圆形的面皮,横竖对折两下成扇形;



然后用刀平均切出四份,用叉子压出褶子,再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。



同样用筷子夹一下,做出圆圆的金鱼身体,用一颗豆子当眼睛,用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状,这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~




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