上海小吃美食价格交流组

关注 | 官方:兰州拉面不是兰州的!原来我们被骗了这么多年…

中国青年报 2019-05-31 09:42:49

导读

你知道“兰州拉面”并不是“兰州的拉面”吗?近日,在青海化隆举行“化隆牛肉面”品牌发布及推介会,希望推出自己的品牌。除了兰州拉面,这些美食也和地名无关:重庆鸡公煲、台湾手抓饼、杭州小笼包……


在全国不少城市,

“兰州拉面”的门店随处可见。

但你可能不知道,

它们与兰州关系并不大……


兰州拉面虽然是兰州的,但把这个牌子打出去、并在全国铺开的,是青海化隆人。


来源:微博@人民网


据不完全统计,截至2017年,青海籍人员在中国各地开办了约3万家拉面馆,从业人员达25万人,其中,仅化隆回族自治县就在271个大中城市开办了1.5万家拉面馆,从业人员约10万人。


近日,青海省化隆回族自治县群科(拉面)镇,当地官方举行“化隆牛肉面”品牌发布及推介会,一些优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权,官方希望借此使当地牛肉面品牌“遍地开花”。


青海优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权。张添福 摄


“三十年前,化隆拉面‘一代’迫于生计,用一碗拉面闯天下,但一直打着‘兰州拉面’的牌子做生意。”从事多年拉面生意的马青云说,“今天,我们被授予‘化隆牛肉面’商标使用权,拉面‘二代’终于有了自己的品牌。”


“未来,我们的经营会更加合理,操作会更加规范,店面装饰风格也会更加统一。”马青云说,“这将为处在转型升级阶段的化隆牛肉面奠定良好基础。”



这些美食跟地名没关系!第一个就看呆了…


很多美食都是和地名联系在一起的。但有些火遍祖国大江南北的地名美食,却和这些地方毫无关系……


重庆鸡公煲


在江浙无人不知的的“重庆鸡公煲”,

重庆吃货却几乎没听说过!

据最初创办这道菜餐饮公司负责人介绍,

这是综合了多种重庆本地人钟爱的烹饪方式创新而来的,

但不符合大多数重庆人的就餐习惯……



台湾手抓饼


台湾的大街上并没有“台湾手抓饼”,

而是“天津葱抓饼”。

2004年,台湾的“天津葱抓饼”在台湾夜市被发现,

后从台湾引进至内地,在大陆风靡至今。




杭州小笼包


分布在中国各地大街小巷中的杭州小笼包和杭州小吃,

其店主几乎都来自嵊州。

之所以用“杭州”名,

是因为“嵊”不容易读念与记忆。



新奥尔良烤翅


新奥尔良烤翅并非当地特产,

而是使用了新奥尔良风味的腌制料。



印度飞饼


印度确实有“飞饼”,

但国内的“印度飞饼”最早由香港或者马来厨师传入,

口味、材料等都有所不同。



海南鸡饭


“海南鸡饭”是新加坡“国菜”!

它由海南籍华人华侨带往东南亚,

并被发扬光大。

后来返乡的南洋华人想吃这道“家乡的美食”,

海南当地人却不明所指。



你还被哪些“地名美食”骗过?

欢迎留言参与讨论


转载请注明来源:中国青年报(ID:zqbcyol 整理编辑:朱健斌)综合自中国新闻网(记者 张添福 见习记者 吴平)、重庆商报(见习记者 杨康平)、新华网(赵凤艳)、澎湃新闻(记者 张喆)、 每日经济新闻(ID:nbdnews)。



《好些高校开不了课!这个专业人才缺口巨大,毕业生遭疯抢…》

《上师大终止沈阳聘任!南大文学院前院长承认失察,高岩母亲发公开信…》

《美女失恋求转账“520”气气前男友,真相却...》


中国青年报·中青在线出品


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017