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【放不下的生煎情怀】上海十大好吃生煎,你最喜欢哪一家?

开心点未来餐厅 2018-11-10 12:06:14





在上海,生煎也是有上百年历史的美食了。它形态饱满,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,酱香浓郁。早晨该去哪家拔草?哪里的生煎底脆、汤多、肉鲜?去这几家,准没错!






祥兴记生煎

怀旧老上海元素,搭配小清新风的环境却卖着生煎,给人一种走错门的感觉。独家招牌黄鱼生煎,真的可以吃到大片大片的黄鱼肉哦!定时遥控的生煎锅,保证口感!特色蟹粉生煎也很扎实,推荐口味拼盘相对划算~



人均:22元

地址:静安区万航渡路7号


阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆

阿春家的生煎火了!皮冻汤加入干贝和鲍鱼来提鲜,蟹粉馅不腥的秘密是加入了芦笋。除此以外,老板表示不能透露了,为保证口感,刚出锅的生煎必须第一时间享用,价格略高,不过吃过的人都觉得物超所值。



人均:35元

地址: 长宁区定西路1313号1楼


大壶春

大壶春生煎始创于1932年,创始人唐妙权,他叔叔正是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法,将大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。大壶春采用全发酵面,馅内不放肉皮冻,馅子汁水少,馒头褶子朝上。这个别出心裁的定位,成为大壶春的一大特色,一直延续至今。



人均:16元

地址:静安区万航渡路7号


三两春

三两春也算是很传统的上海生煎口味了,皮薄汤汁类似大壶春,不算多,底又脆又香。肉质匝劲带点甜味,顺便点上一碗牛肉粉丝汤或者小馄饨,都能很满足!



人均:20元

地址:崂山路664号(近潍坊路);浦三路26-1号(网鱼网咖楼下,近浦东南路)


陈兴记生煎

他家的黄鱼生煎挺鲜的!是真的有大块大块的黄鱼肉~汤汁也多!一口气吃好几个都没问题!还有黄牌辣酱油配炸猪排、蟹粉生煎各种好吃的!还有老上海味道的炸猪排,香脆可口。



人均:22元

地址:分店多,随处可见!


丰裕生煎

他们家很有平民食堂的样子,选择丰富,生煎馄饨,面食和各种盖浇饭,应季点心应有尽有。他们家的生煎,深受周边住户好评,价格几年不变也算是很良心的了。



人均:15元

地址:分店多,随处可见!



小杨生煎

小杨生煎一直是我们上海特色小吃的代表之一,从小到大一直都很受欢迎。味道还是一如既往的好哒,皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆,再配上微微发甜的肉馅,可以做一顿不错的点心来享用。



人均:20元

地址:分店多,随处可见!


东泰祥生煎馆

这家店是24小时经营的老字号了,时时刻刻都能让你吃到好吃的生煎!他家是用古法半发酵来制作生煎,所谓半发酵就是加入发酵粉的面团,干完皮包完馅,在 0°~5°的环境下20分钟自然膨胀。这样的皮子能更好的密封肉汁,不容易破,吃口老有韧劲,绝对是不一样的口感。


人均:25元

地址:黄浦区重庆北路188号


沙富生煎大王

外卖送到希尔顿的生煎!是一家超好吃的生煎,每天饭点都人挤人,正宗的老上海味道。另外生煎和小馄饨也非常好吃!


人均:10元

地址:万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)


阿德生煎

他家生煎个头大、皮薄、底又很脆,心急的话肯定会被爆开的汤汁烫到舌头。肉馅没有生姜味,混着汤汁就是鲜甜~是老上海的做法,再来碗血汤,满足!



人均:15元

地址:徐汇区龙华西路219号(近龙吴线终点站)


在上海,你都去过哪些生煎店?

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