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馒头做法大全,发到圈子里给大家露一手

《正能量》马子雄 2020-11-21 12:35:35

《正能量》第1390期

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馒头也能这么可爱,漂亮。

 

看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。

 

可爱小草帽---南瓜馒头

 



棒棒糖花卷---小朋友的面食

 


另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。

 

玉兔馒头

 


刺猬包

 

原料:面粉500克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。

 

做法:

 

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。

 

用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。

 

紫薯开花馒头

 

原料:面粉300g,紫薯2个,白糖70g,酵母4g

 

做法:

 

1 红薯去皮洗净

 

2 切块上锅蒸熟

 

3 正好的紫薯用勺子压成泥

 

4 将面粉,白糖和酵母混合均匀

 

5 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大

 

6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

 

7 将剩下的白面团分成小剂子

 

8 紫薯面团也分成小剂子

 

9 取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团

 

10 包好收口

 

11 用刀子在其表面划十字

 

12 做好的紫薯开花馒头

 

13 将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可

 

菊花小馒头

 

原料:发面

 

制作步骤:

 

1、面条一个

 

2、搓成长条

 

3、S形对着卷起来

 

4、卷在一起

 

5、用筷子一挤

 

6、用刀把四个角切开,稍加整理旧好了

 

和馒头一起上锅就好了

 


紫米玫瑰馒头

 

材料:面粉500g,酵母粉5g,紫米汤适量。

 

做法:

 

1,紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

 

2,将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

 

3,盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

 

4,醒发好的面团。

 

5,将发好的面团揉匀,排气。

 

6,揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

 

7,将叠好的面片卷起来。

 

8,再从中间切开。

 

9,断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。

 

10,将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

 

11,将醒好的面团放入蒸锅中。

 

12,旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。

 

小经验:蒸好的馒头不要马上开锅盖,先虚蒸5分钟再开锅盖。

 

是不是看了又心动了?其实做饭就是这样,稍微动一点心思,就能让手中的美食变得灵动而有趣!

 

对于做过面食的朋友来说,今天这几样看过之后,绝对都能拿下。没接触过面食的也不用着急,找个有经验的家人或朋友,稍稍指点一下如何和面,放多少酵母,这个基本套路学会了,以后就能做出很多花样了。

 【特别说明:图文来源于网络,仅供参考!如有不妥,请联系微信号:1901587824立即调整】


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