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肉馅要这样调,馄饨才好吃,这个窍门一学就会!

大厨教你做菜诀窍 2020-11-20 13:24:56

不管是饺子、云吞还是馄饨,鲜虾馅的口味都极其鲜美,这一口鲜到你眉毛都掉下来。一碗皮薄馅多的馄饨,就着热乎乎的汤,吃下肚,从胃暖到四肢,一天都有了好心情。

无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都绝对可以成为你的首选好食!

怪你过分可爱鲜美,一口把你吃掉~


食材:馄饨皮250克,猪肉糜250克,鲜虾300克,虾皮15克,紫菜20克,姜10克,鸡蛋1~2个,白砂糖5克,胡椒粉10克,料酒10克,香油5克


做法:

1、将虾剥壳抽筋,挑出虾线,剁成虾滑;


2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里,放入盐、姜末、胡椒粉、糖,再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌,直到插入筷子能够立起即可~


3、在一块皮上放适量肉,蘸水封口,折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏,一个礼拜内食用都可以哦~


4、将馄饨放入锅中,边煮的同时可以边调汤料,将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里,再舀几勺汤即可;

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5、将煮好的馄饨放入碗里,最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~

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