上海小吃美食价格交流组

今天二月二龙抬头:一定要知道这些禁忌和习俗!(附剪发吉时表)

佛山老人宝 2019-05-17 03:37:40

佛山老人宝
老年人资讯,每天与你分享

今天是3月18日,农历二月初二,传说是龙抬头的日子,名曰“龙头节”。


所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒,大地返青,春耕从南到北陆续开始。因此,二月二又称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。

龙抬头的传说


传说武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。



龙抬头传统习俗


剃 龙 头

农历二月二是蛰龙升天的日子,民间认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照。儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,则寓意辞旧迎新,希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。每逢这天,家家理发店都顾客盈门,生意兴隆。


龙抬头剪发吉时表




吃 龙 食

这一天在饮食上也有一定的讲究,因为人们相信“龙威大发”,所以这一天饮食多以龙为名。


吃春饼名称“吃龙鳞

吃面条名曰“扶龙须

吃米饭是“吃龙子

吃馄饨为“吃龙眼

吃饺子则叫“吃龙耳

面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠

吃猪头称作“食龙头

吃葱饼叫做“撕龙皮


农历二月初二还有“龙抬头,吃猪头”的习惯,吃出新年的好兆头。



放 龙 灯

河三角洲及一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船,插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗,待到傍晚时分,放到河里或湾里点燃,为龙照路。借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。



敲 龙 头

东北部分地区在二月二早晨,以长竿击打房梁,谓之“敲龙头”。把龙唤醒,佑一方平安。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”,预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。



引 钱 龙

龙司水,水润而生财。所以便有了"引钱龙"的习俗。例如有的在水壶里放置几枚硬币,到家附近的水井、流动的河或湖泊打一壶水,一路细洒着回到家,将壶里的水和硬币倒入屯水的缸里,意为龙循水迹引而至家。



接 姑 娘

旧时,正月新娘不回门,媳妇不走娘家。过了正月,二月二又是吉祥如意的日子,所以各家都接女儿回娘家。尤其那些怀有身孕的小媳妇,有将龙气带回娘家的说法。


在娘家的日子里,“姑娘”除了吃喝,就是串门聊天,轻松而愉快。城里人“带姑娘”则是姑娘、女婿一起带回来吃一顿丰盛的中饭。此习俗在北方大多数地区很流行,不少地区一直沿续至今。



龙抬头禁忌


1
忌 针 线

妇女们这天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。



2
照 房 梁

妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。

3
忌 洗 衣

有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮。


龙抬头开运方法


一、踏青:龙抬头之际,正处春旺之时。踏青可以改换自己的心境与运势,给人带来好运与吉祥。



二、穿红:国人喜红,吉祥旺运,有驱逐邪恶的功效。龙抬头穿红,寓意整年都好运吉祥,无病无灾。


二月二吃食有这些


猪头肉

做法:

1、猪头肉切成均匀的薄片。

2、青蒜切段,红椒切丝。

3、锅中热油,煸香姜蒜。

4、倒入猪头肉。

5、翻炒至猪头肉变软并出油。

6、加入青蒜和红椒

7、调入1/4茶勺的盐,和少许料酒,翻炒均匀即可。

炒黄豆

做法:

1.、准备适量黄豆。 

2.、把黄豆洗一下,捞出来晾干。 

3.、干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。 

4.、炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。 

5.、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。 

6.、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀。 

7.、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。 

8.、小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。

炸油糕

做法:

1、提前一天就用高压锅压软红豆,然后用勺子细细碾碎,又配上红糖拌匀,将馅料做好。


2、将江米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。 


3、将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。) 


4、将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。 


5、在揉好的面团上稍微洒些油,然后趁热揪成大小均匀的小团。 


6、放入馅料制成馅饼状,油热后就炸透炸鼓就可以出锅了。


二月二,龙抬头,风调雨顺好年头!明天龙抬头,这些习俗禁忌,大家记住了吗?

来源:退休圈



Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017