上海小吃美食价格交流组

雪天跟馄饨更配!教你做馄饨,做法简单又好看,好吃的不得了!

宁国市论坛 2019-07-03 03:04:16

馄饨是我家冰箱的常客,

每次都会多包一些存冰箱里。

尤其是这大雪的冬天,

不想做饭的时候,

就煮一碗馄饨,

热气腾腾的看着就很幸福~~

今天一起来学习自己做混沌,这做法简单又好看,好吃的不得了~快来试试吧!


猫耳朵馄饨

猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。


在馄饨皮中间准备好肉馅。






尖角对折并粘紧。


将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢,像猫耳朵的馄饨超可爱!



元宝馄饨

形状似元宝,也是最不露馅的包法。


把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。


把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上。


完成以后就能下锅了!

团圆馄饨

将馅料放在中间偏下,下面的一边馄饨皮向上卷,完全卷住馅料留一个小边。


将两边的皮捏紧向中间叠在一起,粘牢以后就成了一个圆馄饨啦!


逢过年过节包团圆馄饨最好了!

接下来我们开始做馄饨啦~


馄饨美食


鲜 虾 小 馄 饨 馅 料



材料:猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐


做法:


1.虾仁切成小粒,放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末。



2.加入适量调料拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲即可。



温馨提示:

1、猪肉末与虾仁的比例在2:1左右,猪肉末也可用鸡肉代替。

2、香菜党可在馅料中加些香菜末,别有一番风味哦。



鲜 肉 小 馄 饨 馅 料



材料:肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油


做法:


1、葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出葱姜水。


2、肉末加入适量调料拌均匀,慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。


馄饨汤底越简单越好!


汤底材料:紫菜、葱花、虾皮。



再滴上几滴香油,清清爽爽、热气腾腾,那滋味太享受。要是觉得这样太清淡,想来点重口的,辣油芝麻往里调!



本文来源:高质量生活家

版权归原作者所有,如有侵权请联系我们


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017