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兔子馒头|馒头萌萌哒

爱吃饭学堂 2019-04-14 16:27:54

兔子馒头

面粉变身记之小兔子。


食材

馒头粉100克、酵母1克、清水适量、莴笋条适量、红豆少许

标签

手指食物、不爱主食、中式面食、花样创意、10m+

难度

★★

1、将馒头粉、酵母混合均匀,慢慢加入清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,第一次发酵。

2、当面团发酵至两倍大,用手指戳一个洞,洞不会回弹就好了。

3、发酵好的面团分成6份,取一个小剂子放在案板上用擀面杖擀成舌状面片。

4、将面片卷起来搓成条状。

5、将面条对折,然后放一根莴笋条,莴笋条放在上面,面团尾部分别从孔里穿出去,整下形即可。

6、按上两颗红豆做眼睛。把馒头放到蒸锅上,醒一下,看到馒头膨胀了就开大火蒸20分钟,焖5分钟即可。

小贴士

1、第一次发酵后要揉面排气才可分成小剂子。

2、红豆只是点缀,蒸的时间过短豆子不熟,吃时取下即可。

食谱点评

对牛奶不过敏的宝宝可以用牛奶代替水来和面,奶香味的馒头可以增加宝宝的奶量摄入。小兔子可爱的造型会让宝宝眼前一亮。柔软的馒头是很好的手指食物,要鼓励宝宝自己抓着吃。

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爱吃饭学堂|第528篇食谱

作者授权:成成妈妈    专家审核:苏蒂小骑

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