上海小吃美食价格交流组

鲜城年度榜单南京最有名气的十家馄饨店,你都吃过吗?

鲜城南京 2018-12-05 16:25:45

文末有惊喜福利,谁看谁知道!

特别说明
本条微信内容为“鲜城南京”
(微信ID:nanjingxiancheng)
原创内容,严禁抄袭!
如需转载,请微信联系取得授权
并注明出处来源,谢谢合作。

作为一个土生土长的南京人,鲜城君最大的理想就是嫁给小馄饨!

小街巷里头发花白的老人家,手脚麻利包出的小馄饨,在打上一颗水铺蛋,是每个清晨最平凡却真实的美好。

南京十家小有名气的馄饨店,你都吃过了吗?

吴老太黯然销魂小馄饨


小馄饨界的一姐,红红的辣油是这碗小馄饨的精华。只吃一口就辣得不行,自然要配上一块黄桥烧饼,或者老冰糖做卤子的五香蛋。


店铺的装修是浓浓的老南京风,用的还是非常怀旧的搪瓷碗。不吃辣的千万别点黯然销魂,不辣的小馄饨一样美味。吴老太家的小馄饨相对于别家,汤底比较清淡,盐和鸡精都放的很少,适合口味较淡的朋友。

除此之外,还有桂花酒酿赤豆元宵值得一吃。红豆软烂,酒酿挺多的,桂花酱味道也不错,汤底浓稠,藕粉放的足足的。

地址:秦淮区 八宝前街9-6号(近南京电视台)

汪家馄饨


说完小馄饨界的一姐,就要来说南京小馄饨界的一哥。每天都在排队的汪家馄饨,是老南京人最舍不得的那一口味道。馄饨分小碗、大碗、超大碗,分别是14个、20个、28个,价格分别是5元、7元、10元。老板盛馄饨的过程像开了挂一样:拿起一摞馄饨碗,一下子摊开到桌上,不掉不碎,整整齐齐,接着浇开水过一遍,放勺子,放汤底,有条不紊。


用不锈钢盘子接一碗馄饨,虾米榨菜自己加。老板会习惯性的问你:“啊要辣油啊”,只要你不是不能吃辣就一定要辣油,因为老板骄傲的说,吃了他家的辣油一辈子都不会忘!馄饨咸度刚好,皮不算薄馅肉也不算多但是也许就是这种不多不少的平衡的饱满感征服了很多人吧。

地址:集庆路来凤小区金粟庵9号

清真安乐园菜馆


如果提到安乐园的早茶,你心生共鸣。那么恭喜你,你的年龄成功暴露了!儿时跟着父母在热闹的安乐园菜馆里睡眼惺忪的喝着早茶,听周围的人聊着听不懂的家长里短,是童年关于“清晨”所有的记忆。


这里没有小馄饨,有的是荠菜肉馅的大馄饨。与南京的柴火小馄饨有很大的区别,馄饨大颗,汤底清澈。菜包、豆沙包、马蹄糕、桂花红豆糕、各类面食在这里也是特色,在这里连续吃上一周的早饭都不会重复的。

地址:王府大街138号(近莫愁路)

小鲜鲜抄手


这虽然不是南京的小馄饨,但是小鲜鲜在南京的馄饨界可是有着不可动摇的一席之地。四川抄手,其实就是我们说的馄饨,来源于古代的“浑沌”之说,广东叫云吞,福建叫扁食,包法上也都带各地特色略有区分。


红油抄手面皮薄如纸,细腻如绸,肉馅鲜嫩顺滑,佐以当季新鲜荸荠(马蹄),脆甜营养,香醇可口。抄手汤头浓郁,再配上喷香的秘制辣油,口感复合,就好这一口重庆味道,这一碗红油抄手是当之无愧的“头牌”。如果不能吃辣的话还可以点鸡汁抄手,如果不喜欢汤水的又可以点干拌抄手,不得不说出品真是贴心呀。

地址:白下路18号

四鹤春面馆


作为南京百年的老字号面馆,小馄饨自然也是他们家的特色之一,Q弹的馄饨皮包裹着鲜味十足的肉馅儿,就着汤汁一口一个。是地道的南京味,而且大店铺里吃馄饨,也不用担心卫生问题。


除了馄饨之外,点的最多的自然是面。平时中午或晚上去四鹤春,大都是点“四鹤春大碗面”,就是全家福,腰子、猪肝、香肠、皮肚、青菜、平菇、木耳等等,材料简直多到”眼花“。纯正的清汤,有点维扬的风味,讲究清淡鲜美,油而不腻。小排熏鱼面,未使用任何香料的红烧小排,香气足味道浓又保留了原始的肉味,甜度咸度酸度均很到位的糖醋熏鱼,肉质软嫩,周边略硬。汤头用老卤调制,味浓醇香。

地址:白下区三元巷10号

安庆柴火馄饨


装着调味料的白瓷缸、稀薄的荤油,以及被烟熏黑的门面,在品尝之前就把思绪拉回到童年。馄饨是用旧家具烧的,虽然不及从前那种木柴,但有那么点味道。


馄饨本身皮薄馅多,馅中有葱姜之味。加一点辣油,一颗溏心蛋。不论味道几何,光是怀旧这一情怀,就足已打动许多人。地址不大好找,老门东德云社对面的巷子,左边那条叫做中营,径直走到底,再左拐。

地址:秦淮区红花地(近文昌巷)

蒋友记


南京老字号,做的是牛肉小馄饨。牛肉小馄饨馅多实在,有牛肉那种比较扎实的口感与特有的香气,用牛油与葱花调味的汤底比普通荤油更鲜。


馄饨与锅贴两者搭配而食,则是食客最为喜欢的形式。牛肉锅贴皮脆肉嫩,内有丰富的汤

汁。值得称赞的是,虽然身在景区,价格也却没有因此水涨船高。

地址:秦淮区老门东内“南京味道街区”

安庆金记馄饨


这家的招牌是鸭血馄饨,皮薄汤清,汤很鲜美,放不放辣都一样的好吃。门面虽然简陋了一些,但是生意照样很好奥!汤头和鸭血非常清爽,没有任何不该有的怪味。这样的馄饨单吃似乎有些单调了,配上个大肉包一起吃简直完美。


地址:秦淮区四条巷90号(近长白街)

南湖鸭血馄饨


作为南京小吃天堂的南湖,如果没有馄饨,怎么说的过去?毗邻南湖公园的这家馄饨店,每天早上都是周围小区上班族的首选之一。虽然店面不是很大,门头看上去旧旧的,一屋子坐满了人,需要等位置。


一般来说,点个中份的鸭血馄饨加个锅巴,中午都可以吃的饱饱的了。如果你有选择性障碍的话,也可以直接来个全套,有鸭心、鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭肫、鸡蛋、火腿肠和锅巴,满满一大碗。馄饨肉新鲜,肉馅还挺多的。鸭血和鸭的内脏都处理的很干净,没有味道,吃起来很清爽。锅巴也是脆脆的,一口锅巴一口汤,吃起来比较香。

地址:建邺区南湖公园附近(近老华友面馆)

西施馄饨面


店面很好找,就在南京大排档正对面的居民楼一层,早上人很多,都是拼桌的。馄饨馅儿挺大,用料足。清清爽爽,简简单单。馄饨有不同的馅,韭菜肉的特别鲜特别香!汤里漂着一层青蒜末和鸡蛋皮。还可以点组合,也就是每种馅的馄饨都可以吃到。店旁边的风景非常好,秦淮河畔,美!


地址: 秦淮区大石坝街31号桃叶渡口(雕刻时光对面)


鲜城南京新年福利
这是一部吃货不能错过的电影!《舌尖上的中国》纪录片登陆大荧幕啦~~2016年01月03日上午10:00,鲜城君带你们抢先看点映,《舌尖上的新年》带你美食过大年!分享本条攻略至朋友圈,发送舌尖上的新年+姓名+电话+分享截图给鲜城南京公众号,即有机会和鲜城君一起去电影看着荧幕流口水~


【零距离勾(调)搭(戏)鲜城君的方式】

QQ联系:309095402

微信号:Field0818

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017