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给宝宝制作紫甘蓝发面馒头!

南京life 2019-06-04 09:57:59

  常情况下,小宝宝是六个月就可以吃辅食了。当然了,早不能早过四个月,晚也不要晚于八个月,否则宝宝的营养跟不上!

  今天的要做的宝宝辅食是一道面食——紫甘蓝发面馒头,主要是为8个月以上的小宝宝准备的!

  关于紫甘蓝,我们日常的吃法有很多,醋溜、凉拌、炝炒等等!对于年龄那么小的宝宝来说,这些当然都不能吃了!

  为了小宝宝吃的饱还有营养,就要加工一下了!它的制作方法同普通的蒸发面馒头差不多,差异也就在于紫甘蓝了!

  首先,备料:小麦面粉、紫甘蓝、酵母粉!

  1、清洗紫甘蓝!

  2、将洗好的紫甘蓝切小块。

  3、将切好的紫甘蓝放入破壁机内,然后加入适量的温水,打成蔬菜汁。    4、根据需要,将准备好的面粉倒入盆中,并加入适量的酵母粉。

  5、然后加入打好的紫甘蓝汁,记得少量多次加入。

  6、将散开的碎面揉成面团,反复揉一下。   7、接下来是醒面!将面团放在盆中,然后盖上盖子! 

  8、等到面团个头翻倍就可以取出面团了,接着反复揉一下。

  

  9、接下来就是将面团分成若干份,每一个的大小,约是常吃的馒头一半大小!

  10、将每一个小面团揉成漂亮的馒头状,在放一旁稍微醒个十分钟!

  11、上锅蒸!

  12、等到锅上方热气腾腾的时候开始计时,半个小时就可以出锅了!

  小贴士:

  1、一年四季,由于温度不同,醒面的时间也不一样!

  所以简单的办法就是看外观,面团的大小翻倍就可以了。

  还可以用手指按压一下面团,如果按下的坑快速反弹回来,也说明面发好了!

  2、出锅的时候,直接将蒸笼倒扣在桌上,不要拿手直接取馒头。

  为了馒头不会被蒸汽泡了,要把它们分散一下,晾一晾!记得手上沾点凉水,小心烫伤!

  怎么样?是不是很简单呢?

  看到这香喷喷的大馒头,有没有流口水呢?

  瞧瞧这漂亮的浅紫色,是不是很有食欲啊?

  你家宝宝吃辅食了吗?

  你都给他做什么好吃的?

  有没有拿手的,快来说说看!



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